Serangkaian hidangan Vietnam yang dihormati di situs web kuliner terkenal di dunia

Peringkat ke-7 dalam daftar dengan 4,3/5 bintang adalah tumis kangkung dengan bawang putih. Dideskripsikan oleh sebuah situs web kuliner ternama sebagai "hidangan tradisional Vietnam", tumis kangkung dengan bawang putih sangat cocok untuk para vegetarian.

Bahan-bahan untuk membuat hidangan menarik ini antara lain: bayam air, bawang putih, minyak goreng, garam, gula dan kecap ikan.

Tumis kangkung dengan bawang putih. Foto: Bep Quan

"Bayam air direbus sebentar, lalu ditumis dengan bawang putih, garam, dan gula. Saus ikan ditambahkan menjelang akhir proses memasak," tulis Taste Atlas .

Hidangan sayuran ini hampir selalu disajikan segar dan dianggap sebagai “hidangan pendamping yang lezat dengan nasi putih.”

Spesialisasi Hue berupa udang asam juga merupakan pilihan yang, menurut Taste Atlas , sangat layak untuk muncul di daftar.

Udang asam, hidangan khas ibu kota kuno Hue. Foto: Song Huong Foods

"Meskipun udang difermentasi, tampilannya masih segar. Udang dicuci, dibuang kepalanya, lalu direndam dalam arak beras selama 7-10 hari, disaring, dan dicampur dengan lengkuas, rebung, bawang putih, cabai merah, kecap ikan, dan ketan," tegas situs web kuliner ternama tersebut.

Stik adonan goreng dan sayuran mentah adalah dua perwakilan Vietnam terakhir yang muncul dalam daftar.

Didirikan pada tahun 2015, Taste Atlas (berkantor pusat di Zagreb, Kroasia) dikenal sebagai peta yang menyatukan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pendiri Taste Atlas , peringkat makanan dan minuman didasarkan pada pendapat dan ulasan dari para ahli dan kritikus makanan untuk memastikan keandalan penghargaan.

Sup mie sapi Vietnam termasuk dalam hidangan terbaik dunia tahun 2024. Sup mie sapi merupakan satu-satunya hidangan khas Vietnam yang masuk dalam peringkat 100 hidangan terbaik dunia tahun 2024 yang baru-baru ini diumumkan oleh Taste Atlas.

Sumber: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html