Makanan lezat membantu mendinginkan dan menurunkan berat badan

[iklan_1]

Dokter Spesialis 2 Huynh Tan Vu, Kepala Unit Perawatan Harian, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi - Kampus 3 (HCMC), mengatakan bahwa xu xoa atau sương sa terbuat dari agar-agar (agar-agar). Rumput laut jenis ini tumbuh alami di laut dan merupakan sumber daya berharga yang diberikan alam kepada kita. Musim panas biasanya merupakan musim panen agar-agar, sekitar bulan Maret - Oktober dalam kalender matahari.

Saat memetik rumput laut, orang-orang akan menunggu air surut, rumput laut akan naik ke atas permukaan air untuk memilih rumput laut yang lezat dan besar. Mereka bisa menggunakan tangan untuk mengeruk atau menggunakan penggaruk besi; di air yang dalam, mereka menyelam untuk mengeruk. Setelah memetik, orang-orang akan mematahkan cangkang siput, kerang, dan pasir yang menempel pada rumput laut, lalu membersihkannya dengan air berkali-kali hingga rumput laut berwarna putih, lalu menjemurnya untuk digunakan nanti.

Agar-agar memiliki rasa manis, asin, sejuk, licin, berkhasiat jinak, dan mempunyai efek membersihkan panas, detoksifikasi, pencahar, diuretik, dan sebagainya. Agar-agar sering diolah menjadi hidangan dingin yang disebut xu xoa dengan cita rasa laut yang kuat.

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 1. — Hidangan xu xoa penghilang panas musim panas yang menyegarkan

"Xu xoa mengandung banyak protein, serat, mineral, vitamin, dan nutrisi seperti kalsium, protein, DHA, folat, yodium... sangat baik untuk segala usia, terutama ibu hamil, lansia, anak-anak, dan orang yang baru sembuh dari sakit," ujar Dr. Vu.

Xu xoa mengandung banyak serat dan lendir, yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, menjaga kebugaran, dan melawan obesitas. Selain itu, hidangan ini juga membantu meningkatkan fungsi tiroid berkat kandungan yodium organiknya yang melimpah. Ini merupakan mikronutrien penting bagi kelenjar tiroid untuk mensintesis hormon yang mengatur perkembangan tubuh, menjaga energi agar tubuh tetap berfungsi, serta mengatur fungsi otot dan metabolisme. Namun, penderita hipertiroidisme sebaiknya tidak mengonsumsi rumput laut, karena dapat dengan mudah memperburuk kondisi tersebut.

Rumput laut mendukung fungsi pencernaan, menyembuhkan sembelit, dan beberapa penyakit usus berkat sifatnya yang mendinginkan, menetralkan panas, pencahar, dan sumber serat yang sangat baik. Studi menunjukkan bahwa rumput laut memiliki sifat antioksidan dan anti-kanker, yang mencegah perkembangan kanker usus besar dan kanker payudara. Kalsium dan mineral dalam rumput laut membantu mencegah osteoporosis, memperkuat tendon dan tulang, serta mencegah sendi kering.

Agar-agar juga membantu menurunkan kadar kolesterol, menstabilkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Anak-anak yang mengalami biang keringat, jerawat, dan kehilangan nafsu makan dapat mengonsumsi xu xoa untuk membantu mengurangi biang keringat dan jerawat.

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 2. — Agar-agar adalah bahan utama untuk memasak hidangan xu xoa.

Saat mengonsumsi Xu Xoa, perhatikan untuk tidak mengonsumsinya terlalu banyak. Karena kandungan yodiumnya yang tinggi, mengonsumsinya terlalu banyak atau terlalu sering akan memengaruhi kelenjar tiroid, menyebabkan kelebihan yodium, yang dapat menyebabkan risiko hipertiroidisme. Wanita hamil dan menyusui tidak disarankan untuk mengonsumsi Xu Xoa terlalu banyak. Xu Xoa memiliki efek dingin dan mendinginkan, sehingga dalam beberapa kasus, mengonsumsinya terlalu banyak dapat menyebabkan perut dingin dan diare, terutama pada anak kecil dan orang dengan riwayat alergi rumput laut dan makanan laut lainnya. Penderita hipertiroidisme sebaiknya menghindari rumput laut, agar-agar, dan Xu Xoa.

Untuk mempromosikan manfaat xu xoa, kita dapat memilih untuk membeli rumput laut berkualitas untuk membuatnya sendiri atau membeli minuman xu xoa di toko-toko untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan.

[iklan_2]
Tautan sumber