Menurut Dr. Tran Thi Tra Phuong, Departemen Nutrisi, Sistem Klinik Nutrisi Nutrihome, bawang putih merupakan rempah yang umum digunakan dalam berbagai hidangan sehari-hari. Bawang putih kaya akan nutrisi, mengandung vitamin A, C, E, K, vitamin B (B1, B2, B3, B6) dan mineral seperti natrium, kalium, kalsium, tembaga, zat besi, seng... 100 g bawang putih mengandung 6,36 g protein, 33 g karbohidrat, 149 g kkal, dan 2,1 g serat.
Bahan aktif utama dalam bawang putih adalah alisin atau s-alilsistein dan asam amino. Bawang putih segar mengandung prekursor yang disebut alisin. Ketika dicincang, enzim akan diaktifkan dan mengubah alisin menjadi alisin, yang dapat membantu mencegah pilek.
Cuaca dingin menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi bakteri dan virus untuk berkembang biak. Tubuh belum beradaptasi dengan suhu rendah atau daya tahannya lemah, sehingga rentan terhadap flu dan pilek. Alisin dalam bawang putih memiliki sifat antibakteri yang kuat, mengurangi hidung tersumbat, mengencerkan dahak, dan meredakan batuk. Bawang putih juga memiliki efek menghangatkan yang membantu meredakan pilek dan menghilangkan zat penyebab batuk.
Mengonsumsi sedikit bawang putih mentah dalam menu harian Anda dapat membantu mencegah penyakit. (Foto ilustrasi)
Rempah ini juga mengandung banyak antioksidan yang membantu memperbaiki sel-sel yang rusak. Vitamin B6 dan C dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi keparahan gejala, dan mempercepat pemulihan.
Selain itu, bawang putih juga mengandung alil sulfida - senyawa anti-inflamasi yang dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
Mengonsumsi sedikit bawang putih mentah dalam menu harian Anda dapat efektif mencegah penyakit. Saat mengonsumsi bawang putih mentah, Anda mungkin mengalami beberapa efek samping seperti mulas, rasa terbakar di mulut, kembung, mual, diare, atau muntah ringan hingga sedang. Bau badan muncul akibat mengonsumsi terlalu banyak bawang putih mentah setiap hari.
Pengguna baru bawang putih mungkin mengalami rasa terbakar atau iritasi tenggorokan saat mengunyah. Beberapa orang yang sensitif terhadap bawang putih mungkin mengalami ruam. Bawang putih juga dapat berinteraksi dengan beberapa obat.
[iklan_2]
Sumber: https://vtcnews.vn/mua-lanh-co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-ar910049.html
Komentar (0)