Memasak menjadi mudah dan bergizi dengan formula '4-5-1'

Ketika anak muda mengira mereka makan dengan benar tetapi tidak…

Beragamnya sumber informasi dari internet saat ini memberikan beragam pilihan diet bagi kaum muda, yang muncul sebagai tren. Namun, menentukan diet mana yang cocok dan bagaimana menerapkannya agar memberikan efek terbaik bagi kaum muda secara umum tidaklah mudah. ​​Contoh tipikal adalah diet vegan. Menurut banyak penelitian, diet vegan memberikan efek penurunan berat badan tertentu karena pada dasarnya, metode ini membantu tubuh menyerap lebih sedikit lemak, menambah serat, membuat tubuh kenyang lebih lama, dan mengurangi keinginan makan. Beberapa orang memilih solusi ini di awal untuk mencapai indeks massa tubuh (IMT) yang lebih stabil dibandingkan diet lain, membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan memperlambat proses penuaan. Namun, sains telah membuktikan bahwa menghindari produk hewani menyebabkan tubuh kekurangan mikronutrien penting seperti Vitamin B12 (terdapat dalam minyak ikan, telur), Vitamin D (terdapat dalam susu), Kalsium, Seng, Omega-3. Yang lebih mengkhawatirkan, mempertahankan pola makan vegan yang tidak tepat dalam jangka panjang juga mengurangi massa dan ukuran tulang, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.

Diet puasa intermiten yang dijalani oleh komunitas muda juga memiliki kelebihan dan kekurangan yang signifikan. Meskipun diet ini dapat membantu tubuh rata-rata menurunkan 3-8% berat badannya hanya dalam 3-24 minggu, membantu mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol, dan menurunkan gula darah... para ahli gizi masih menganggap metode ini "tidak cocok untuk mayoritas". Secara khusus, puasa intermiten lebih direkomendasikan untuk pria daripada wanita, terutama tidak boleh diterapkan pada orang yang sensitif terhadap gula darah, orang yang kekurangan berat badan, atau malnutrisi.

Memilih formula nutrisi yang tepat dan memadai untuk diri Anda bukanlah hal yang mudah.

Lektor Kepala, Dokter, Dokter Nguyen Thi Lam - mantan Wakil Direktur Institut Gizi Nasional mengatakan: "Ada diet yang efektif pada awalnya tetapi berbahaya nantinya karena kita tidak benar-benar memahami apa yang diinginkan tubuh. Kaum muda membutuhkan formula nutrisi yang seimbang untuk memastikan asupan nutrisi yang cukup bagi tubuh. Penyesuaian penambahan atau pengurangan jumlah antar kelompok zat perlu dipertimbangkan berdasarkan kebutuhan tubuh yang sebenarnya. Anda dapat sepenuhnya memvariasikan makanan yang lezat dan sehat selama Anda memahami prinsip-prinsip keseimbangan gizi."

Terapkan formula keseimbangan nutrisi 4-5-1 untuk memasak makanan sehat

Memilih pola makan untuk menyediakan energi yang cukup bagi tubuh, atau untuk mendukung menjaga kebugaran dan berat badan ideal hanya dengan mengikuti tren tanpa berkonsultasi dengan sumber ilmiah dan profesional yang tepercaya akan menimbulkan banyak risiko. Belum lagi, banyak anak muda juga berpikir bahwa jika mereka hanya ketat pada diri sendiri tentang "makan sehat" tetapi mengabaikan "makan untuk bersenang-senang", tidak akan ada lagi pengalaman menarik. Jadi, bagaimana anak muda, dengan beragamnya informasi yang tersedia saat ini terkait nutrisi, dengan waktu terbatas untuk belajar dan memilih makanan untuk dimasak, dapat membuat menu mereka sendiri untuk bersenang-senang - makan sehat tetapi tetap ilmiah dan seimbang untuk diri mereka sendiri?

Untuk menjawab pertanyaan ini, Associate Professor, Dokter, Dokter Nguyen Thi Lam memperkenalkan formula keseimbangan gizi 4-5-1 untuk membantu kaum muda dengan mudah memahami unsur-unsur yang membentuk makanan bergizi. Formula 4-5-1 secara sederhana dipahami bahwa diet pertama-tama harus mencapai 4 elemen: menyeimbangkan 3 kelompok zat penghasil energi (karbohidrat - lemak - protein), menyeimbangkan antara protein hewani dan nabati, menyeimbangkan lemak hewani dan nabati, menyeimbangkan vitamin dan mineral. Dan untuk memastikan keragaman makanan, formula 4-5-1 juga menyarankan 8 kelompok makanan utama yang dapat dipilih secara fleksibel oleh orang-orang 5 dari 8 kelompok ini untuk secara proaktif mengubah dan memperbarui menu. Akhirnya, makanan atau nutrisi sehari-hari perlu menggabungkan kelompok zat dan makanan secara harmonis sesuai dengan prinsip-prinsip di atas. Ketika memilih makanan untuk disiapkan, penting juga untuk memperhatikan pemilihan makanan yang aman, termasuk makanan segar atau makanan industri.

Makan sehat dan bersenang-senang tanpa kesulitan dengan bantuan formula nutrisi seimbang 4-5-1

Dengan menerapkan formula 4-5-1, hidangan favorit Anda sehari-hari seperti mi instan dapat sepenuhnya menjadi santapan bergizi seimbang. Di hari-hari sibuk, ketika Anda tidak punya waktu untuk "mengisi" kulkas, Anda dapat memanfaatkan bahan makanan yang tersedia dan dengan cepat mengubah mi instan menjadi santapan bergizi. Para ahli mengatakan bahwa mi instan termasuk dalam kelompok karbohidrat, selain itu, hidangan cepat saji ini juga mengandung sejumlah protein dan lemak. Untuk membuat hidangan sederhana ini lebih lezat dan bergizi, Anda dapat menambahkan telur rebus, brokoli, dan jagung kaleng. Tergantung selera dan preferensi Anda, Anda dapat memilih lauk dari kelompok makanan yang telah dibagi sesuai formula 4-5-1 di atas. Tak hanya lebih lezat, formula 4-5-1 juga membantu anak muda secara fleksibel mengubah hidangan favorit mereka seperti mi instan menjadi beragam sajian, dan yang terpenting, tidak menyebabkan panas dalam tubuh. Terapkan formula 4-5-1 untuk memasak hidangan cepat dan bergizi untuk diri sendiri!

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/nau-an-vua-don-gian-vua-dinh-duong-voi-cong-thuc-4-5-1-185231101180722869.htm