Lumpia babi fermentasi Vietnam merupakan salah satu hidangan pedas terlezat di dunia.

Nem chua adalah salah satu hidangan pedas paling lezat di dunia , menurut Taste Atlas - Foto: Pinterest

Pakar kuliner Taste Atlas menyebut nem chua sebagai "hidangan tradisional Vietnam."

Untuk membuat nem chua, daging babi dicincang, dicampur dengan kulit babi suwir, lalu ditambahkan bumbu, cabai, dan bawang putih. Campuran tersebut kemudian dibungkus daun pisang dan difermentasi selama 3-5 hari.

Lumpia Vietnam adalah perpaduan harmonis rasa manis, asin, pedas, dan asam. Lumpia ini sering disajikan sebagai makanan pembuka, camilan, dicelupkan ke dalam saus sambal, atau dipanggang.

Selama liburan Tet, nem chua sering disajikan dalam hidangan keluarga. Hidangan ini populer di Provinsi Thanh Hoa dan Dong Thap ...

Selain itu, ada sejumlah hidangan Asia yang juga ada dalam daftar ini, termasuk: ayam cabai serai Chongqing (Tiongkok), ikan bakar panggang (Indonesia), kari hijau Thailand Gaeng kiew (Thailand), Kkakdugi (Korea).

52 hidangan cabai yang dipilih dan diberi peringkat oleh Taste Atlas berdasarkan kriteria: terkenal, spesialisasi lokal, rasa khusus, dan dicintai banyak orang.

Ini juga merupakan daftar hidangan yang disarankan untuk dicoba bagi wisatawan di seluruh dunia yang memiliki minat dalam eksplorasi kuliner.

Taste Atlas didirikan pada tahun 2015 dan terhubung dengan sekitar 9.000 restoran lokal.

Halaman kuliner memperkenalkan lebih dari 10.000 hidangan kepada pembaca melalui ribuan ulasan dan penelitian oleh para ahli kuliner dan koki.

Taste Atlas juga bertujuan untuk menjadi peta dunia hidangan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan lokal.

Sumber: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm