Saus ikan Vietnam dan terasi fermentasi merupakan salah satu saus celup terbaik di dunia.

Situs web kuliner Taste Atlas baru saja mengumumkan daftar 100 saus celup terbaik di dunia , termasuk saus ikan Vietnam dan terasi fermentasi.

Dengan 4,4/5 bintang, saus ikan menduduki peringkat ke-22 dalam daftar oleh para ahli dan pembaca Taste Atlas.

Foto: Monngonmoingay

Atlas Taste menjelaskan kecap ikan secara berbeda di setiap wilayah Vietnam. Namun, pada dasarnya, saus celup ini sering dicampur dengan gula, air perasan lemon atau cuka, bawang putih, dan cabai untuk disantap bersama sayuran mentah dan hidangan goreng seperti lumpia, banh xeo,...

Mam nem berada di peringkat ke-89 dengan 4/5 bintang. Mam nem menggunakan ikan fermentasi utuh yang direndam dengan garam, sekam padi, nanas, dan gula. Mam nem biasanya tersedia dalam dua bentuk: ikan utuh (ikan teri, ikan layang merah, dll.) dan ikan cincang (ikan haring, makerel, ikan layang, dll.).

Foto: songhuongfood

Saus ikan adalah saus celup yang populer di wilayah Tengah dan Selatan Vietnam. Tergantung pada selera daerah, hidangan, dan cara menyantapnya, cara penyajian dan pemilihan saus ikan berbeda-beda.

Didirikan pada tahun 2015, Taste Atlas (berkantor pusat di Zagreb, Kroasia) dikenal sebagai peta yang menyatukan hidangan tradisional dari seluruh dunia.

Menurut Matija Babić, pendiri Taste Atlas, peringkat makanan dan minuman didasarkan pada pendapat dan ulasan dari para ahli dan kritikus makanan untuk memastikan keandalan penghargaan.

Hidangan penutup unik Vietnam ini termasuk di antara hidangan penutup terbaik di Asia. Daftar 100 hidangan penutup terbaik di Asia yang baru-baru ini diumumkan oleh situs web kuliner ternama Taste Atlas menampilkan perwakilan dari Vietnam.

Sumber: https://vietnamnet.vn/nuoc-mam-mam-nem-viet-lot-top-do-cham-ngon-nhat-the-gioi-2342372.html