Olimpiade Paris memperkenalkan pho sebagai monumen kuliner, dengan lumpia sebagai menu para atlet

Negara tuan rumah Prancis telah memilih dua hidangan Vietnam, pho dan lumpia, untuk disajikan kepada para atlet di Olimpiade Paris 2024.

Pho dan lumpia muncul di menu para atlet Olimpiade Paris 2024 - Foto: TasteAtlas

Menurut informasi menu yang dipublikasikan di laman Olimpiade Paris 2024, dua hidangan Vietnam, pho dan lumpia, termasuk dalam menu para atlet yang berlaga di Olimpiade. Pho adalah Sup Hari Ini dan disajikan dalam tiga hidangan utama. Laman tersebut juga memperkenalkan pho sebagai "monumen kuliner Vietnam".

Masakan Vietnam di Olimpiade Paris 2024

Pho memang sudah lama menjadi nama yang sangat familiar bagi teman-teman internasional ketika merujuk pada masakan Vietnam. Bersama banh mi, com tam, goi cuon... pho selalu menjadi salah satu masakan Asia teratas yang dipilih oleh situs web kuliner internasional. Alih-alih menyebutnya dengan nama Spring Roll, penyelenggara secara khusus memperkenalkan nem cuon sebagai hidangan Vietnam yang terbuat dari gulungan nasi tipis, berisi sayuran, bihun, dan daging.

Bahan dan informasi gizi pho dan lumpia - Foto: tangkapan layar

Bahan-bahan dalam hidangan dan informasi nutrisi juga dicantumkan dengan jelas agar mudah dipahami oleh para atlet. Lumpia disajikan secara vegetarian dan menawarkan pilihan menu bagi atlet vegetarian. Halaman utama Olimpiade Paris 2024 juga memperkenalkan area makan, yang akan dibagi menjadi 6 area utama: 2 area masakan Prancis, 1 area masakan Asia, 1 area masakan Afrika, dan 2 area masakan internasional lainnya, yang disajikan oleh koki berbintang Michelin. Tujuannya adalah untuk memberikan para atlet pengalaman bersantap yang nyaman seperti di negara asal mereka, yang sesuai dengan selera dan budaya masing-masing negara. Bapak Grégoire Béchu, manajer proyek pangan berkelanjutan di Olimpiade Paris 2024, mengatakan bahwa para atlet ditanyai tentang kebiasaan dan preferensi makan mereka sebelum Olimpiade agar panitia penyelenggara dapat memenuhi kebutuhan mereka. "Kami berusaha memenuhi semua kebutuhan dan harapan untuk menyediakan makanan terbaik bagi para atlet."

Hidangan Vietnam selalu sangat dihargai oleh situs kuliner asing - Foto: VET

Setiap atlet bebas memilih makanannya sendiri. Akan tersedia juga bar salad dengan lebih dari 30 pilihan, barbekyu dan lauk pauk, toko roti, prasmanan makanan panas, bar pencuci mulut, dan beragam buah. Meskipun para atlet biasanya mengikuti diet kompetisi mereka sendiri, mereka tetap dapat menjelajahi kuliner terkenal dari seluruh dunia jika mereka mau. Sekitar 15.000 atlet internasional akan menginap di Desa Olimpiade dan Paralimpiade, dengan 40 hidangan berbeda yang disajikan setiap hari.

Tuoitre.vn

Sumber: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm