Jurnalis Tran Xuan Toan (sampul kanan) - Wakil Pemimpin Redaksi Surat Kabar Tuoi Tre dan seniman kuliner Bui Thi Suong pada konferensi pers pada Hari Pho 4 Desember - Foto: HUU HANH
Yang hadir adalah Bapak Nguyen Nguyen Phuong - Wakil Direktur Departemen Industri dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh; Bapak La Quoc Khanh - Wakil Presiden Tetap, Sekretaris Jenderal Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam; Bapak Shimamura Masafumi - Direktur Pemasaran, Perusahaan Saham Gabungan Acecook Vietnam; Bapak Diep Nam Hai - Direktur Jenderal Cholimex; seniman kuliner Bui Thi Suong...
Jurnalis Cao Huy Tho - Wakil Direktur Pusat Layanan Media Surat Kabar Tuoi Tre dan Hoa An Vang Do Thi Tam berdiskusi di konferensi pers - Foto: HUU HANH
Mengumumkan Rangkaian Acara dalam Menanggapi Hari Pho 12-12
Festival Pho Day 2025 secara resmi akan berlangsung pada tanggal 13 dan 14 Desember di Tax Trade Center (lama), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Kota Ho Chi Minh.
Meramaikan Festival Hari Pho 2025 tahun ini hadir lebih dari 30 kios Pho dengan berbagai merek ternama dari Utara hingga Selatan seperti Pho H'Mong Ha Giang (mie yang terbuat dari biji jagung), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) atau biasa dikenal dengan Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... termasuk merek Pho Vietnam di Seoul, Korea (Pho Khoe).
Acara ini diperkirakan akan menyajikan lebih dari 20.000 mangkuk pho selama dua hari dan menarik sekitar 100.000 pengunjung. Setiap mangkuk pho di acara ini dijual seharga 40.000 VND.
Panitia akan memotong sedikitnya 10% dari pendapatan penjualan Pho selama dua hari, bersama dengan kerja sama para pembaca dan unit pendamping, untuk dikirimkan kepada masyarakat yang mengalami banyak kerusakan akibat badai dan banjir di provinsi Dak Lak (dulunya Phu Yen) selama badai baru-baru ini.
Penyelenggara menekankan kisah "penyebaran ke lima benua" dengan mendorong dan menerima informasi dari restoran pho di dalam dan luar negeri - dengan kegiatan dan acara yang menanggapi Hari Pho 12-12, untuk mempromosikan dan menceritakan kisah tentang bagaimana pho menyebar ke seluruh dunia dan diterima.
Dalam rangka Festival Pho, penonton juga dapat berpartisipasi dalam kegiatan pengalaman untuk menerima hadiah menarik dari penyelenggara.
Dari pukul 1:00 siang hingga 4:00 sore pada tanggal 13 dan 14 Desember, pengunjung dapat berpartisipasi dalam permainan mini "Di pundak para raksasa" untuk mempelajari tentang pho.
Pada dua malam tanggal 13 dan 14 Desember, pengunjung akan menikmati pertunjukan seni oleh Anh trai say hi, Em xinh say hi seperti: Danmy, Hoang Duyen, rapper Nhat Hoang, rapper Manbo.
Dari kiri ke kanan: Wartawan Cao Huy Tho, Wakil Direktur Pusat Layanan Media Surat Kabar Tuoi Tre; Bapak La Quoc Khanh, Wakil Presiden Tetap, Sekretaris Jenderal Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam; Bapak Nguyen Nguyen Phuong, Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh; Bapak Shimamura Masafumi, Direktur Pemasaran, Perusahaan Saham Gabungan Acecook Vietnam; wartawan Vo Hung Thuat, Direktur Pusat Layanan Media Surat Kabar Tuoi Tre, saat sesi tanya jawab setelah konferensi pers.
Selama sesi tanya jawab konferensi pers, menjawab pertanyaan dari reporter Hoang Tuyet dari surat kabar Tin Tuc, Tn. Nguyen Nguyen Phuong - Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa panitia penyelenggara berkoordinasi dengan Departemen Keamanan Pangan untuk memastikan keamanan pangan.
"Kami akan menyediakan ruang stan yang memadai, area pemrosesan, menyediakan air bersih, dan memastikan pengumpulan sampah dan air limbah. Inspeksi dan pengendalian telah ditingkatkan agar pengunjung dapat merasa sepenuhnya aman," tegas Bapak Nguyen Nguyen Phuong.
Bapak Phuong menambahkan bahwa selain kios pho, pada Pho Day juga terdapat kios yang memperkenalkan dan menyediakan produk-produk terkait pho kepada konsumen.
Bapak La Quoc Khanh, Wakil Presiden Tetap dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, mengatakan bahwa Pho adalah simbol budaya, Pho melampaui batas-batas Vietnam. Setiap mangkuk Pho mencerminkan kecanggihan emosional masyarakat Vietnam.
"Kegiatan untuk memperkenalkan Pho secara internasional bertujuan untuk membantu dunia lebih memahami budaya Vietnam yang kaya dan penuh kemanusiaan. Melalui itu, kami berkontribusi untuk membantu teman-teman internasional melihat keinginan untuk menyebarkan kuliner Vietnam ke dunia," tambah Bapak La Quoc Khanh.
Ibu Le Thi Giau - Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Makanan Binh Tay berbagi dan berkomitmen untuk selalu mendampingi Hari Pho yang diselenggarakan oleh surat kabar Tuoi Tre.
Ibu Le Thi Giau menyampaikan: "Ini adalah keempat kalinya kami mendampingi program Hari Pho dan akan terus berusaha mendampinginya berkali-kali. Pho telah menjadi merek nasional, dan melalui berbagai promosi dagang, budaya kuliner Vietnam telah menyebar luas ke dunia, terutama Pho sebagai hidangan unggulan."
Perkembangan industri pengolahan makanan Vietnam akan mendorong konsumsi produk pertanian dan meningkatkan mutu beras Vietnam. Ketika menyebut Vietnam, kita akan teringat pho, dan begitu pula sebaliknya, hal ini sangat erat kaitannya. V
Penyelenggaraan festival Pho di Kota Ho Chi Minh oleh surat kabar Tuoi Tre sangat berarti dan penting, tidak hanya membantu orang menikmati hidangan Pho yang baru, unik, dan asli, tetapi juga berkontribusi dalam menyebarkan kabar baik ke seluruh dunia melalui wisatawan asing.
Reporter surat kabar Thai Phuong - Nguoi Lao Dong, menanyakan apa yang membuat Acecook Vietnam tetap mendampingi Pho Day setelah 9 tahun mendampingi?
Bapak Shimamura Masafumi - Direktur Pemasaran, Acecook Vietnam Joint Stock Company - mengatakan bahwa tahun 2024 merupakan tonggak penting ketika pho Vietnam diakui sebagai warisan budaya takbenda Vietnam, dan badan-badan pengelolaan negara juga sedang mempersiapkan dokumen untuk bergerak menuju warisan budaya takbenda kemanusiaan.
Ini adalah perjalanan besar, yang membutuhkan kerja sama banyak pihak.
Dalam konteks itulah, Acecook Vietnam sangat bangga dapat berkontribusi dalam penyebarannya bersama Surat Kabar Tuoi Tre dan juga unit serta daerah lain, sehingga saripati pho Vietnam akan semakin menyebar dan mendekati pengakuan UNESCO.
Seorang perwakilan surat kabar Nguoi Lao Dong bertanya apakah harga 40.000 VND/semangkuk menjamin kualitas. Semua pemilik restoran pho yang hadir dalam konferensi pers mengatakan bahwa harga 40.000 VND menjamin semangkuk pho berkualitas baik.
"Harga 40.000 itu murah dibandingkan harga pasaran. Saya ingin memanfaatkan kesempatan ini untuk berterima kasih kepada para pengrajin dan restoran pho yang berpartisipasi dalam Hari Pho dan melayani pengunjung selama festival. Ini adalah harga simbolis agar semua orang dapat menikmati pho selama festival," ujar jurnalis Tran Xuan Toan, Wakil Pemimpin Redaksi surat kabar Tuoi Tre.
Wakil Pemimpin Redaksi Surat Kabar Tuoi Tre Tran Xuan Toan memberikan bunga kepada unit pendamping pada konferensi pers Hari Pho
Tonggak sejarah dengan banyak makna
Pada konferensi pers, Tn. Shimamura Masafumi - Direktur Pemasaran, Acecook Vietnam Joint Stock Company - mengatakan bahwa Acecook Vietnam merasa terhormat untuk mendampingi Pho Day 2025 - sebuah kegiatan bermakna yang memasuki tahun ke-9, berkontribusi untuk menghormati dan menyebarkan nilai hidangan nasional Vietnam.
Ia berbagi: "Khususnya, Hari Pho tahun ini bertepatan dengan momen penting bagi Acecook Vietnam. Pada 25 November, kami menandatangani perjanjian kerja sama strategis jangka panjang dengan Departemen Kebudayaan dan Olahraga Hanoi serta unit media terkait program pelestarian dan promosi warisan Pho pada periode 2026-2030."
Ini adalah tonggak penting bagi persahabatan jangka panjang Acecook dalam perjalanan menyebarkan nilai-nilai budaya Pho Vietnam."
Tuan Shimamura Masafumi - Direktur Pemasaran, Perusahaan Saham Gabungan Acecook Vietnam
"Kami percaya bahwa setiap acara, setiap kontribusi, setiap upaya berkontribusi untuk menghubungkan dan menghormati hidangan penting semua orang Vietnam, membantu Pho lebih dekat dengan tujuan menjadi warisan budaya takbenda kemanusiaan yang diakui oleh UNESCO.
"Acecook berjanji untuk terus mempromosikan kegiatan, memberikan kontribusi praktis kepada konsumen, generasi muda, dan bersama dengan instansi pemerintah dan media, mendedikasikan diri untuk pembangunan berkelanjutan budaya kuliner Vietnam," tegas Bapak Shimamura Masafumi.
Konferensi pers pada Hari Pho pada pagi hari tanggal 4 Desember di Kota Ho Chi Minh - Foto: HUU HANH
Perlu ada standar untuk pho.
Bapak La Quoc Khanh, Wakil Presiden Tetap Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, menyampaikan: "Hari Pho adalah inisiatif surat kabar Tuoi Tre, yang meluncurkan kegiatan yang sangat baik dan bermakna yang menghimpun sumber daya untuk bersama-sama bekerja sama selama 9 tahun terakhir, berkontribusi secara signifikan dalam menyebarkan nilai budaya kuliner dari Vietnam ke seluruh dunia.
Di banyak daerah terpencil, anak-anak dari etnis minoritas belum pernah mencicipi pho. Namun, berkat program Pho Yeu Thuong dalam rangka acara Hari Pho, dan berkat dukungan banyak pelaku bisnis dan koki, kami telah membawa pho ke daerah-daerah terpencil, yang membawa makna besar bagi masyarakat.
Bapak La Quoc Khanh - Wakil Presiden Tetap, Sekretaris Jenderal Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, berbicara pada konferensi pers
Menyebar ke 5 benua adalah tujuan kami, tetapi untuk menyebarkan dan memastikan identitas Pho dan masakan Vietnam, kami perlu memiliki standar Pho untuk memastikan keseragaman saat kami membawa Pho ke dunia. Keberagaman memang dibutuhkan, tetapi kami juga perlu mempertahankan tradisi, jika tidak, Pho bukan lagi Pho.
Jika kita dapat meluncurkan gerakan di mana setiap restoran Vietnam di dunia memiliki pho, ini akan menjadi kekuatan penting, pelopor dalam menyebarkan budaya kuliner, cukup kuat untuk menyebar ke seluruh dunia.
Saya mengucapkan selamat kepada surat kabar Tuoi Tre, agensi, koki, dan seniman yang menyelenggarakan kampanye hebat di luar negeri.
Kami berjanji untuk terus berkoordinasi erat dengan program tersebut, memberikan kontribusi berupa isu dan standar profesional mengenai pho, dan mempromosikan serta menyebarluaskan cara agar standar tersebut dapat tersedia bagi restoran dalam dan luar negeri.
Video Pengenalan Hari Pho 2025
Pho Vietnam telah menyebar luas.
Berbicara pada konferensi pers pembukaan pada pagi hari tanggal 4 Desember, jurnalis Tran Xuan Toan, Wakil Pemimpin Redaksi surat kabar Tuoi Tre, berbagi: "Sudah hampir satu dekade sejak pho diprakarsai oleh surat kabar Tuoi Tre dengan dukungan banyak lembaga dan unit, memilih 12 Desember sebagai Hari Pho.
Selama 9 tahun terakhir, kita telah menyaksikan kebangkitan kuliner Vietnam, termasuk Pho, yang telah diterima oleh banyak orang di dalam dan luar negeri. Pho telah menjadi duta pariwisata yang inspiratif, dan festival Pho yang diadakan tidak hanya di Vietnam tetapi juga di Jepang pada tahun 2023 menarik sekitar 85.000 pengunjung untuk menikmatinya;
Pada tahun 2024, ketika festival Pho hadir di Korea, festival ini menarik 28.000 pengunjung dan pada tahun 2025 di Singapura dengan 35.000 pengunjung.
Jurnalis Tran Xuan Toan menyampaikan pidato pembukaan pada konferensi pers Hari Pho - Foto: HUU HANH
Angka-angka ini menunjukkan kecintaan para pengunjung, menunjukkan bahwa pho Vietnam telah menyebar luas. Selain pho, banyak bisnis yang mengolah dan mengekspor bumbu dapur.
Tahun ini, setelah menyelenggarakan festival Pho di Singapura, festival Pho hadir di Kota Ho Chi Minh dengan tema yang dipilih: Mengangkat beras Vietnam, menyebarkannya ke lima benua.
Beras merupakan salah satu bahan utama pembuatan pho, dan pho diekspor ke berbagai negara. Banyak pengrajin dan pelaku bisnis yang berkontribusi untuk membawa pho ke berbagai negara.
Kami berharap dapat memanfaatkan Pho untuk mempromosikan pariwisata, investasi, dan perdagangan. Tidak hanya tahun ini, tetapi di tahun-tahun mendatang, panitia penyelenggara akan mempertimbangkan untuk melanjutkan penyelenggaraan festival Pho tahunan di negara-negara lain, yang diperkirakan akan diselenggarakan pada tahun 2026 di negara-negara yang memiliki hubungan pariwisata dan perdagangan dengan Vietnam seperti Prancis, Australia, dan AS.
Ini juga merupakan kesempatan untuk membangkitkan kecintaan terhadap pho, kuliner dan budaya Vietnam, serta hubungan antara masyarakat lokal dan warga Vietnam di luar negeri di negara-negara tersebut.
Kami mengucapkan terima kasih kepada para pelaku bisnis, pengrajin, pemilik restoran pho, jurnalis, dan selebritas yang telah mendampingi Hari Pho selama 9 tahun terakhir, menyebarkan hidangan ini yang layak menjadi jiwa nasional Vietnam."
Adas bintang emas Do Thi Tam adalah 'faktor misterius' konferensi pers hari ini 4 Desember
Konferensi pers untuk mengumumkan program Pho Day ke-9 2025 dengan tema Meningkatkan mutu beras Vietnam - Menyebar ke lima benua berlangsung pagi ini, 4 Desember, di kantor Surat Kabar Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, Duc Nhuan Ward, Kota Ho Chi Minh).
Hari Pho didukung dan dikoordinasikan oleh Departemen Luar Negeri dan Diplomasi Budaya - Kementerian Luar Negeri, Departemen Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh dan Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam selama bertahun-tahun berturut-turut dengan kemitraan berlian dari Perusahaan Saham Gabungan Acecook Vietnam.
Memasuki tahun ke-9, Hari Pho telah berkembang lebih dari sekadar acara kuliner biasa. Acara ini tidak hanya mencakup kegiatan untuk menghormati dan mempromosikan seni kuliner Vietnam, tetapi juga membuka banyak prospek dan hasil positif dalam diplomasi, ekonomi, dan sebagainya.
Perjalanan 9 tahun Pho Day dan status internasional
Dimulai pada tahun 2017, dari sebuah inisiatif, tanggal 12 Desember secara resmi ditetapkan sebagai Hari Pho sejak tahun 2018, hanya satu tahun setelah program tersebut diluncurkan.
Tujuan terbesarnya adalah menjadikan pho sebagai warisan budaya takbenda dunia, dengan menceritakan kisah tentang bagaimana butiran beras dan mi pho membawa nilai budaya, kuliner, diplomatik, dan ekonomi yang unik.
Melalui itu, Hari Pho tidak hanya menjadi acara festival besar di seluruh negeri tetapi juga menjangkau hingga ke Vietnam dengan nama Festival Pho Vietnam dari tahun 2023 hingga sekarang, berturut-turut ke Jepang, Korea, dan yang terbaru Singapura.
Para tamu dari Singapura dan Vietnam serta penyelenggara Festival Pho Vietnam menikmati pho Vietnam setelah upacara pembukaan acara di Singapura pada bulan Oktober tahun ini - Foto: HUU HANH
Khususnya pada tahun 2025, dengan dukungan koordinasi Kedutaan Besar Vietnam dalam program Festival Pho Vietnam yang datang ke Singapura pada tanggal 18 dan 19 Oktober, telah menyambut lebih dari 35.000 pengunjung dengan berbagai kegiatan kuliner dan non-kuliner, dengan puluhan ribu hidangan yang dihidangkan; selain pho, juga terdapat hidangan khas Vietnam.
Selain itu, hubungan dagang Festival Pho Vietnam 2025 juga mencatat lebih dari 400 kontak dan pertukaran antara perusahaan Vietnam dan Singapura, yang menghasilkan banyak kontrak senilai puluhan ribu USD, bersama dengan banyak nota kesepahaman yang membuka prospek untuk pemahaman dan hubungan yang lebih dalam.
Sumber: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Komentar (0)