Kedai mi di Kota Ho Chi Minh pasang tanda 'bintang Michelin' sebelum pengumuman: Apa kebenarannya?

Restoran Vietnam berbintang Michelin

Malam ini (6 Juni), upacara pengumuman restoran berbintang Michelin pertama di Kota Ho Chi Minh dan Hanoi akan berlangsung. Acara ini akan berlangsung mulai pukul 16.30 di Hanoi, dan akan menarik perhatian banyak pencinta kuliner Vietnam.

Menurut Michelin Guide, ini adalah acara yang menghormati masakan Hanoi dan Kota Ho Chi Minh dengan partisipasi para koki terkenal, pemilik restoran, media, dan penggemar makanan.

Restoran Hum Vegetarian di Kota Ho Chi Minh merasa terhormat diundang ke acara pengumuman daftar restoran pertama di Vietnam yang diakui oleh Panduan Michelin.

Diundang untuk menghadiri "Upacara Pengumuman restoran pertama yang dipilih oleh Michelin Guide di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh", restoran vegetarian Hum (Kota Ho Chi Minh) mengatakan bahwa restoran tersebut sangat senang dengan pengakuan Michelin Guide untuk Hum.

Merek ini telah berkembang selama lebih dari 11 tahun dan dicintai oleh para pengunjung di Vietnam. Restoran ini menyatakan antusiasmenya untuk menantikan kemajuan yang stabil dan jejak kuat kuliner Vietnam di peta kuliner dunia pada acara hari ini.

Oleh karena itu, setiap bintang Michelin mewakili tingkat peringkat yang berbeda:

1 bintang Michelin: Sangat bagus dibandingkan dengan rata-rata.

2 bintang Michelin: Kualitas makanan luar biasa, layak dinikmati.

3 bintang Michelin: Memiliki gaya kuliner yang khas, mencapai puncak.

Dunia kuliner mengalihkan perhatiannya ke Hanoi sore ini karena masakan Vietnam dihormati "di panggung kuliner paling bergengsi di dunia."

Sementara itu, Chef Summer Le dari Nén Light, sebuah restoran ternama di Kota Ho Chi Minh, juga diundang untuk menghadiri acara tersebut. "Kami sungguh berterima kasih atas pengakuan Michelin Guide kepada Nén Light, terutama mengingat restoran ini masih dalam tahun pertama beroperasi. Mari kita nantikan dengan penuh semangat untuk menyaksikan masakan dan bahan-bahan Vietnam mendapatkan penghargaan di panggung kuliner paling bergengsi di dunia!", ungkap pihak restoran.

Kebenaran tentang toko mie dengan tanda "bintang Michelin"

Meskipun tidak tercantum dalam daftar tamu untuk acara ini, kedai mi Thanh Dat di Kota Ho Chi Minh ini menarik perhatian banyak pengunjung ketika memasang tanda yang bertuliskan "Michelin 2023 segera hadir".

Banyak pengunjung berbagi foto di media sosial, bertanya-tanya apakah restoran ini telah meraih bintang Michelin.

Papan nama di depan toko mie Thanh Dat membuat banyak pengunjung penasaran.

Berbicara kepada Thanh Nien , Tn. Nguyen Ngoc Ban (35 tahun, pemilik restoran) mengonfirmasi bahwa ia memasang tanda di atas di beberapa cabang restoran untuk menanggapi acara penting kuliner Vietnam ketika akan ada restoran pertama yang menerima bintang Michelin.

"Saya tidak diundang ke acara ini, tetapi saya mengunggahnya sebagian sebagai tanggapan atas acara yang menghormati kuliner Vietnam di peta dunia, dan sebagian lagi sebagai tujuan saya untuk berusaha mencapai impian saya mendapatkan bintang Michelin di masa depan," tambah pemilik restoran tersebut.

Merek mi Mr. Ban diketahui telah hadir di Kota Ho Chi Minh selama hampir 10 tahun. Restoran ini dulunya terkenal karena kisahnya merebus 1 ton tulang setiap hari di puluhan cabang untuk menghasilkan kaldu tulang bagi pelanggan.

Anh Ban mengatakan dia senang bahwa masakan Vietnam mendapat penghargaan dan berusaha memastikan restorannya dapat memenuhi standar bintang Michelin di masa mendatang.

Michelin Guide memeringkat restoran melalui sistem penghargaan, di mana Bintang Michelin merupakan penghargaan bergengsi yang diberikan kepada restoran yang menawarkan pengalaman kuliner terbaik. Selain peringkat Bintang Michelin, Michelin Guide juga memiliki kategori penghargaan bernama Bib Gourmand untuk restoran yang menawarkan hidangan lezat dengan harga terjangkau.

Restoran dalam Panduan Michelin dievaluasi secara independen oleh penilai terkenal, melalui beberapa putaran inspeksi, berdasarkan lima kriteria yang konsisten di seluruh dunia: kualitas produk; bakat kuliner; harmoni rasa; kepribadian koki yang diekspresikan melalui hidangan; dan konsistensi hidangan dari waktu ke waktu dan di seluruh menu.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/quan-hu-tieu-o-tphcm-dan-bang-sao-michelin-truoc-gio-cong-bo-thuc-hu-ra-sao-185230606161219949.htm