Berhati-hatilah saat mengonsumsi kesemek yang diasamkan.

Mudah menyebabkan obstruksi usus.

Saat ini, buah kesemek dijual di mana-mana di jalanan Hanoi , dengan harga berkisar antara 30.000 hingga 40.000 VND per kilogram. Buah kesemek memiliki banyak manfaat nutrisi; namun, ini hanya berlaku jika dikonsumsi dengan benar. Beberapa kebiasaan mengonsumsi kesemek, yang tampaknya baik, sebenarnya dapat menyebabkan keracunan, penyumbatan usus, dan masalah lainnya.

Profesor Madya Dr. Dang Quoc Ai - Wakil Kepala Departemen Bedah Umum, dosen di Departemen Bedah, Universitas Kedokteran Hanoi, mengatakan bahwa setiap tahun, selama musim kesemek, rumah sakit mencatat banyak kasus obstruksi usus akibat mengonsumsi kesemek. Banyak kasus obstruksi usus yang tidak membaik dengan pengobatan memerlukan pembedahan untuk mengeluarkan sumbatan makanan.

Buah kesemek, jika diasamkan, menawarkan banyak nilai gizi dan manfaat kesehatan.

Profesor Madya Dr. Dang Quoc Ai menjelaskan bahwa buah kesemek mengandung tanin, yang menyebabkan rasa sepat, dan pektin, yang keduanya melimpah di kulitnya. Tanin dan pektin adalah zat yang menyempitkan mukosa usus, sehingga memengaruhi motilitas usus.

Jika Anda makan terlalu banyak, terutama saat perut kosong, zat-zat ini, bersama dengan kandungan serat dalam kesemek, akan menggumpal akibat asam lambung. Jika gumpalan makanan ini tidak dikeluarkan melalui proses ekskresi alami, maka akan menyebabkan penyumbatan pada saluran pencernaan.

"Biasanya, makanan dipecah di lambung sebelum masuk ke usus halus. Namun, pada orang yang lambungnya telah diangkat atau sebagian diangkat (di mana banyak asam lambung dikeluarkan), mereka tidak dapat mencerna selulosa dan zat lainnya, dan persimpangan antara usus halus dan lambung menjadi besar. Oleh karena itu, makanan yang tertelan langsung jatuh ke usus, menggumpal menjadi potongan-potongan besar yang menyebabkan penyumbatan di mana pun makanan itu masuk," demikian peringatan Profesor Madya Dr. Dang Quoc Ai.

Para ahli juga mencatat bahwa bukan hanya buah kesemek, tetapi juga makanan yang tinggi selulosa, seperti rebung dan sayuran matang, dapat dengan mudah menyebabkan obstruksi usus. Bahkan individu sehat yang mengonsumsi makanan tinggi selulosa, seperti acar kesemek, berisiko mengalami obstruksi usus jika mereka tidak mengonsumsinya dengan benar. Oleh karena itu, mereka yang memiliki faktor risiko tinggi, seperti pasien yang telah menjalani gastrektomi parsial, memiliki risiko yang lebih besar.

Profesor Madya Dr. Dang Quoc Ai menyarankan agar orang-orang dengan kerusakan saluran pencernaan, mereka yang sebagian atau seluruh lambungnya telah diangkat, lansia, mereka yang giginya lemah, mereka yang tidak mengunyah dengan saksama, dan mereka yang mengalami penurunan motilitas usus dan fungsi kelenjar ludah sebaiknya menghindari makan buah kesemek atau makanan lain yang kaya akan selulosa tua seperti rebung dan sayuran tua.

Anak-anak kecil yang mengonsumsi kesemek juga rentan terhadap sembelit dan obstruksi usus; jika tidak segera diobati, paparan yang berkepanjangan dapat menyebabkan perforasi usus. Makanan untuk anak-anak ini harus dimasak hingga matang, direbus hingga lunak, dan dikunyah dengan baik.

Selain itu, orang dengan kesehatan buruk, penyakit kronis, dan diabetes sebaiknya tidak mengonsumsi kesemek. Bahkan individu yang sehat pun harus berhati-hati saat mengonsumsi kesemek: hindari makan terlalu banyak, kunyah dengan saksama, dan jangan makan kesemek saat perut kosong.

Hindari efek samping dari buah kesemek.

Terkait masalah ini, Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Lam - mantan Wakil Direktur Institut Gizi Nasional - menyatakan bahwa meskipun kesemek adalah buah yang lezat dan bergizi, konsumsi yang tidak tepat dapat membahayakan kesehatan. Saat mengonsumsi kesemek yang diasamkan, perlu memperhatikan hal-hal berikut untuk menghindari masalah kesehatan.

Orang-orang sebaiknya mengonsumsi acar kesemek setelah makan.

"Lansia sebaiknya membatasi konsumsi buah kesemek karena sistem pencernaan mereka yang melemah meningkatkan risiko penyumbatan usus sebagian atau seluruhnya. Untuk keamanan saat mengonsumsi kesemek, lansia sebaiknya memilih buah yang matang; mereka harus minum banyak air setelah makan kesemek untuk membantu pencernaan. Selain itu, orang juga sebaiknya mengonsumsi yogurt untuk menambah bakteri baik, yang baik untuk kesehatan dan mengurangi risiko sembelit," saran Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Lam.

Menurut dokter Bui Dac Sang dari Akademi Sains dan Teknologi Vietnam dan Asosiasi Pengobatan Tradisional Hanoi, kesemek adalah buah yang populer, tetapi perlu kehati-hatian saat mengonsumsinya. Secara khusus, orang yang baru saja terserang flu, berdahak, kembung, malaria, dan wanita pasca melahirkan sebaiknya menghindari makan kesemek.

Para ahli menyarankan untuk memilih kesemek yang lezat, khususnya untuk kesemek yang renyah (kesemek yang diawetkan), pilihlah yang sudah matang karena akan lebih manis dan renyah. Bungkus kesemek yang dibeli dalam kantong plastik tertutup rapat, masukkan ke dalam wadah berisi air, dan rendam selama sekitar 7-8 hari sebelum dimakan. Untuk kesemek merah, pilihlah yang sudah matang dan terasa lembut saat disentuh; kesemek jenis ini akan memiliki rasa sepat yang lebih sedikit dan lebih banyak air. Saat membeli kesemek, simpanlah dengan hati-hati untuk menghindari memar atau goresan pada kulitnya.

Selain itu, para ahli juga menyarankan bahwa, untuk mencegah risiko tersangkutnya makanan di saluran pencernaan, menghindari penyumbatan usus, dan meningkatkan pencernaan, orang-orang harus memperhatikan cara memasak dan merebus makanan secara menyeluruh, terutama untuk anak kecil dan lansia.

Saat makan, kunyah dengan saksama, hindari makan terlalu cepat atau menelan buah dan sayuran utuh, dan pastikan makanan tersebut tidak mengandung tanin berlebihan dan kaya serat. Individu dengan riwayat masalah kesehatan mulut, gangguan pencernaan, atau yang pernah menjalani operasi lambung atau usus harus lebih berhati-hati.

Untuk menghindari efek samping buah kesemek seperti penyumbatan usus, orang sebaiknya mengonsumsi kesemek setelah makan dan sama sekali tidak boleh saat perut kosong.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html