Membentuk 5 tim inspeksi keamanan pangan untuk Tahun Baru Imlek

Komite Pengarah Interdisipliner Pusat tentang Keamanan Pangan telah menandatangani keputusan untuk mengeluarkan rencana pelaksanaan pekerjaan keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek dan musim Festival Musim Semi 2025.

Menurut Panitia Pengarah, Tahun Baru Imlek adalah waktu ketika konsumsi makanan meningkat, terutama daging, ikan, telur, kue, permen, alkohol, minuman ringan, dan kacang-kacangan.

Untuk memenuhi permintaan pasar, banyak perusahaan produksi dan perdagangan makanan telah meningkatkan kegiatannya, tetapi ini juga merupakan saat ketika ada banyak risiko potensial mengenai kualitas dan keamanan makanan karena pengaruh cuaca (kelembapan di Utara dan panas di Selatan).

Rencana pelaksanaannya bertujuan untuk melindungi kesehatan masyarakat, memastikan perkembangan dan persaingan yang sehat di antara para pelaku produksi dan perdagangan pangan, serta mengendalikan dan mencegah produk palsu dan berkualitas buruk serta keracunan makanan selama Tahun Baru Imlek dan Festival Musim Semi 2025.

Pihak berwenang memeriksa sebuah bisnis makanan . Foto ilustrasi.

Komite Pengarah Interdisipliner Pusat tentang Keamanan Pangan akan membentuk 5 tim inspeksi interdisipliner dan melakukan inspeksi di 10 provinsi dan kota utama: Lang Son, Thai Nguyen, Tra Vinh , Soc Trang, Vinh Phuc, Phu Tho, Hanoi, Hai Duong, Kota Ho Chi Minh, dan Dong Nai.

Tim inspeksi akan fokus pada produk yang dikonsumsi selama Tet dan hari raya, terutama kelompok makanan dengan faktor risiko tinggi, desa-desa pengolahan makanan, serta provinsi-provinsi dengan gerbang perbatasan dan kota-kota besar.

Selain tim inspeksi interdisipliner di tingkat pusat, daerah juga akan membentuk tim inspeksi dari tingkat provinsi hingga tingkat komunal untuk memastikan keamanan pangan.

Bagian penting dari rencana tersebut adalah memaksimalkan penggunaan saluran komunikasi untuk menyebarluaskan peraturan keamanan pangan serta pengetahuan dalam pemilihan, pengawetan, pemrosesan, dan konsumsi makanan.

Kantor berita dan surat kabar pusat dan daerah akan berpartisipasi dalam mengomunikasikan tentang memastikan keamanan pangan bagi produsen, pedagang, dan konsumen selama Tahun Baru Imlek dan musim Festival Musim Semi 2025.

Rencana tersebut juga menekankan penyebaran dan pemasyarakatan peraturan tentang kondisi kebersihan fasilitas, peralatan, dan perkakas dalam produksi, pemrosesan, dan perdagangan pangan.

Pada saat yang sama, konsumen akan diberikan petunjuk tentang cara memilih makanan yang aman, cara mengolah dan mengawetkan makanan dengan benar, dan menghindari membeli makanan yang tidak diketahui asal usulnya atau makanan yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan, berjamur, atau rusak.

Secara khusus, perusahaan produksi, pengolahan dan perdagangan pangan akan diberitahu tentang penggunaan bahan baku yang jelas asalnya, bahan tambahan pangan yang diizinkan, dan peraturan tentang produksi dan perdagangan alkohol menurut Keputusan No. 105/2017/ND-CP dan dokumen terkait.

Panitia Pengarah juga menghimbau untuk menggerakkan seluruh sumber daya masyarakat agar turut serta mencegah dan memberantas peredaran dan peredaran pangan palsu serta tidak bermutu, sekaligus mengajak masyarakat untuk bersama-sama mendeteksi dan melaporkan tindakan-tindakan pelanggaran keamanan pangan.

Sesuai permintaan Komite Pengarah, instansi terkait perlu mendorong para pelaku usaha produksi dan perdagangan pangan untuk secara tegas menerapkan regulasi tentang kebersihan dan keamanan pangan, mengubah kebiasaan konsumsi yang tidak higienis, dan turut serta dalam perlindungan.

Rencana implementasi ini akan dilaksanakan mulai 20 Desember 2024 hingga 25 Maret 2025 di seluruh Indonesia. Kegiatan inspeksi dan pengawasan akan dilaksanakan secara ketat untuk memastikan keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek dan Festival Musim Semi 2025, serta melindungi kesehatan masyarakat, terutama dalam konteks peningkatan permintaan konsumsi pangan.

Komentar (0)