Peran penting telur dan buah dalam diabetes

Para ilmuwan dari University College London (UCL), bekerja sama dengan para ahli dari University of Cambridge dan Imperial College London (Inggris), mengamati konsumsi makanan ultra-olahan dan dampak kesehatan lebih dari 300.000 orang dari delapan negara Eropa selama hampir 11 tahun. Selama periode tersebut, lebih dari 14.000 orang menderita diabetes tipe 2.

Orang yang mengonsumsi terlalu banyak makanan ultra-olahan memiliki risiko lebih tinggi terkena diabetes

Para peneliti membandingkan makanan dalam kelompok:

Makanan yang tidak diproses atau diproses minimal, seperti telur, susu, dan buah. Makanan olahan, seperti ikan kaleng, bir, dan keju. Makanan ultra-olahan, seperti camilan asin, daging olahan, permen, dll.

Makanan ultra-olahan sering kali mengandung banyak zat aditif, pengawet, dan perasa buatan, yang sering kali membuatnya tidak sehat.

Hasilnya menemukan bahwa untuk setiap peningkatan 10% dalam konsumsi makanan ultra-olahan, risiko diabetes meningkat sebesar 17%, menurut Everyday Health.

Mengganti makanan ultra-olahan dengan makanan yang kurang diolah seperti telur dan buah dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Peran penting telur dan buah dalam diabetes

Khususnya, hasil penelitian menunjukkan bahwa risiko diabetes dapat dikurangi secara signifikan dengan mengganti makanan ultra-olahan dengan makanan yang kurang diolah.

Secara khusus, mengganti 10% makanan ultra-olahan dengan makanan yang diproses minimal seperti telur dan buah mengurangi risiko diabetes hingga 14%, menurut Everyday Health.

Penulis utama Dr. Samuel Dicken, dari University College London, mengatakan: "Studi ini menemukan bahwa orang yang mengonsumsi banyak makanan ultra-olahan memiliki risiko diabetes yang lebih tinggi. Kabar baiknya adalah mengganti makanan ultra-olahan dengan makanan yang kurang diolah, seperti telur dan buah, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2."

Pada saat yang sama, mengganti 10% makanan ultra-olahan dengan makanan olahan, seperti keju segar, ikan kaleng..., juga dapat mengurangi risiko diabetes hingga 18%.

Source: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm