特定の食品は体内での鉄の吸収を阻害する可能性があります。鉄欠乏性貧血の人は、鉄分濃度を回復させるために、特定の食品を避けるか、摂取を制限する必要があります。
鉄欠乏性貧血は、体内の鉄分が不足することで起こる一般的な貧血の一種です。十分な鉄分を摂取できるかどうか、そして体内でどれだけ吸収されるかは、食生活によって大きく左右されます。鉄分の吸収を阻害する特定の食品を避け、鉄分とビタミンCを豊富に含む食品を積極的に摂取することで、貧血の治療に役立ちます。
1. 食生活は貧血にどのような影響を与えますか?
食事は貧血を予防し、体内の鉄分レベルを維持するのに役立ちます。
バクマイ病院血液学・輸血センター副センター長のハン・ヴィエット・チュン医師によると、貧血は多くの人、特に女性に発症する臨床症状です。体内での赤血球産生を低下させる要因は様々ですが、主な原因は鉄分と葉酸の欠乏です。鉄分と葉酸を豊富に含む食品を摂取するとヘモグロビン値を高めることができますが、これらの栄養素の吸収を妨げる食品もいくつかあります。
食事は貧血を予防し、体内の鉄分レベルを維持するのに役立ちます。鉄分の吸収を助けるビタミンCと良質な鉄分源を含むバランスの取れた食事を心がけましょう。
幼児は、食事に十分な鉄分が含まれていないと、鉄欠乏性貧血を発症する可能性があります。これは、通常9ヶ月から1歳の間に固形食を食べ始める頃に起こります。鉄分を豊富に含む固形食を食事に取り入れることで、この症状を予防できます。
2022年に実施された女性における鉄欠乏性貧血に関するレビューによると、貧血治療のための食事療法のほとんどは効果的です。最も効果的な食事療法は、鉄分とビタミンCの摂取量を増やすことであると考えられます。
2. 鉄の吸収を妨げる食品もある
カルシウムを含んだ食品は、貧血の人が鉄分を豊富に含む食品と一緒に食べるのを避けるべき食品の一つです。
鉄分を多く含む食品をカルシウムを多く含む食品と同時に食べないでください。
貧血の主な原因の一つは鉄欠乏症です。そのため、貧血の人はカルシウム含有量の多い食品を摂取すべきではありません。また、カルシウム含有量の多い食品を鉄含有量の多い食品と同時に、またその近くに摂取することも避けるべきです。カルシウムは体内での鉄の吸収を阻害し、症状を悪化させるからです。
カルシウムが豊富な食品には、牛乳やチーズ、ヨーグルト、ナッツ、バナナ、イワシ、緑の葉野菜、強化オレンジジュースなどの乳製品などがあります。
タンニンが豊富な食品
紅茶、緑茶、コーヒーは健康に良いとされていますが、鉄欠乏性貧血の方は、これらの食品にはタンニンが含まれているため、摂取を控えるべきです。タンニンは鉄、特に植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を阻害する化合物です。タンニンを多く含む食品には、ダークチョコレート、ザクロジュース、赤ワインなどがあります。
グルテンを多く含む食品
貧血の人は、グルテンを多く含む食品を避けるべきです。グルテンは症状を悪化させる可能性があります。人によっては、グルテンが腸壁を損傷し、赤血球の生成に必要な鉄分と葉酸の吸収を阻害することがあります。グルテンは主にパスタ、小麦製品、大麦、ライ麦、オート麦に含まれています。
フィチン酸が豊富な食品
フィチン酸は消化管内で鉄と結合し、鉄の吸収を阻害することがよくあります。そのため、鉄欠乏性貧血の人は、パンなどの小麦製品、全粒穀物、豆類、ナッツ類など、フィチン酸またはフィチン酸を含む食品を避けるべきです。
シュウ酸食品
シュウ酸を含む食品は、場合によっては鉄の吸収を妨げる可能性があります。そのため、貧血のある方はこれらの食品の摂取量を制限し、薬を服用している間は摂取を避ける必要があります。シュウ酸を含む食品には、ピーナッツ、ほうれん草、パセリ、チョコレートなどがあります。
3. いつ医師の診察を受けるべきですか?
持続的な疲労は貧血の兆候である可能性があります。
ハン・ヴィエット・チュン医師によると、次のような貧血の兆候や症状がある場合は医師の診察を受ける必要があるとのことです。
- 疲れている、または非常に疲れている。
- 息切れ
- めまいやふらつきを感じる;
- 手足が冷たい;
- 青白い肌…
貧血は、食事中の鉄分不足、特定の薬の服用、または月経過多などによって引き起こされることがあります。鉄欠乏性貧血は、以下のような基礎疾患の兆候である場合もあります。
- セリアック病や炎症性腸疾患など、消化管での出血を引き起こす胃腸障害。
- 尿路出血;
- 鉄の吸収に影響を及ぼす遺伝的状態。
- ヘリコバクター・ピロリ感染症;
- 腎臓病;
- 肥満や鬱血性心不全は炎症を引き起こし、体が鉄分を利用できなくなります...
医師は、鉄分不足や貧血を診断するために、血液検査を行って鉄分、フェリチン、ヘモグロビンのレベルを調べることがあります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm
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