定期的に摂取すべき7つの高繊維食品

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1. 食物繊維の5つの驚くべき健康効果

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1. 食物繊維の5つの驚くべき健康効果
2. 健康的な高繊維食品

食物繊維を多く含む食事を定期的に摂取することは、健康的な老化に良い影響を与えます。食物繊維には、次のような注目すべき健康効果があります。

1.1 食物繊維は健康的な消化を促進する

ベトナム臨床栄養協会会員で理学修士のレ・トリン・トゥイ・ティエン博士によると、食物繊維には水溶性食物繊維と非水溶性食物繊維の2種類があるそうです。

水溶性食物繊維は、大豆、インゲン豆、野菜、果物などの豆類に豊富に含まれており、コレステロールを減らし、血糖値を調節するのに役立ちます。

不溶性食物繊維は、野菜、小麦ふすま、未精製穀物に豊富に含まれています。不溶性食物繊維は水分を吸収し、老廃物の体積を増加させ、排泄を促します。そのため、日々の食事では、両方の食物繊維を含む食品をバランスよく摂取することが大切です。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維はどちらも、健康的で規則的な消化に重要な役割を果たします。水溶性食物繊維は体内でゲル状になり、便にとろみをつけ、下痢の予防と改善に役立ちます。一方、不溶性食物繊維の食物繊維効果は、食物を消化管に送り込み、便秘を解消するのに役立ちます。

7 thực phẩm giàu chất xơ nên ăn thường xuyên- Ảnh 1. — 緑の野菜、果物、豆、ナッツは食物繊維の良い供給源です。

1.2 食物繊維はコレステロール値を改善する

水溶性食物繊維は心臓の健康をサポートします。食物繊維は小腸で食物中のコレステロールと結合し、体内に留まらず吸収されます。血中コレステロール値が長期間高くなると、動脈硬化、つまり心血管疾患における静脈や動脈の閉塞につながる可能性があります。

1.3 腸内細菌叢に良い

食物繊維は、腸内細菌叢の活性化を助けます。これは、水溶性食物繊維がプレバイオティクス、つまり腸内細菌叢に生息する善玉菌の栄養源として働くためです。腸内細菌叢は健康的な消化に重要な役割を果たすだけでなく、免疫系や脳の健康など、様々な健康効果にも関連しています。

1.4 血糖値の調節をサポート

体は単純炭水化物を素早く代謝するため、血糖値の急上昇が速くなります。一方、複合炭水化物を摂取すると、食物繊維が消化を遅らせ、血糖値の上昇を緩やかにします。血糖値の上昇が緩やかになることで、一日中安定したエネルギーが得られ、健康的な代謝を促します。これは、2型糖尿病などの代謝障害のある人にとって特に重要です。

1.5 食物繊維は満腹感を高める

食物繊維は消化を遅らせるため、満腹感を長く持続させます。この効果は、主食や間食から得られるエネルギーを最大限に活用するのに役立ちます。そのため、食事に食物繊維源を加えることを意識しましょう。

2. 健康的な高繊維食品

2.1 アーティチョーク

アーティチョークは、1日の食物繊維摂取量を増やすのに最適です。調理済みのアーティチョーク1カップには、約10グラムの食物繊維が含まれています。栄養価の高いこの野菜は、パスタ、ピザ、炒め物などに加えて楽しんだり、タンパク質の多いサラダやシチューに加えて、1日の食物繊維摂取目標の達成をサポートしてくれます。