世界一美味しいティラミスを作るのは誰でしょうか？

2025年世界ティラミスコンテストがローマ（イタリア）で終了し、日本の石川県出身の職人、岡田綾さんが見事優勝しました。

中央は優勝者の日本人岡田亜矢さん、右はイタリア人のミレーナ・ルッソさん、左はモロッコ人のサイモン・ルーティッドさん - 写真: BTC

2025年世界ティラミスコンテストは、国際製パン・アイスクリーム・チョコレート連盟（FIPG）の主催で、11月7日と8日にローマ（イタリア）で開催されました。

このイベントには、イタリア、日本、モロッコ、フランス、スペイン、ポルトガル、アメリカ、カナダ、アルゼンチン、ドイツ、ポーランド、スイス、クロアチア、ブラジルなど多くの国から 18 人のプロのパン職人が集まりました。

参加者は味と技術で最高得点を競い合い、究極のティラミスを決定します。

最優秀賞は、コーダピアノの形をしたティラミスを作った石川県代表の岡田亜矢さんに贈られました。

審査員によると、このケーキは味、見た目、調理法が調和して組み合わさっているため高得点を獲得したという。

この作品はダークチョコレートとホワイトチョコレートで作られ、赤いチェリーと滑らかなティラミスクリームの層で飾られています - 写真: MASSIMILIANO IANNONE

2位は、伝統的なティラミスを少し現代風にアレンジしたカポ・ドルランド（イタリア、メッシーナ）のミレーナ・ルッソさん（左）が受賞しました。3位はモロッコのシモン・ルーティッドさんです。 - 写真：BTC

出場者は、味、技術、プレゼンテーション、創造性の 4 つの主な基準で審査されます。

多くの国のシェフや料理専門家からなる審査員たちは、今年のコンテストの応募作品の質が明らかに向上し、料理文化の融合の傾向を示していると述べた。

岡田亜矢さんの受賞は、国際舞台における日本のペストリー技術の成長と、ヨーロッパ起源のデザートを適応させ革新する能力を示しています。

一方、イタリアの参加者は好調を維持し、ティラミスの地位を固め、今年の結果はティラミスの影響力のイタリア国境を越えた拡大を反映している。

2025年の世界ティラミスコンテストは、多くの国で愛され、常に独創的なデザートであるティラミスの魅力を証明し続けています。

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出典: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm