シンガポールの秋の料理を発見しましょう。
シンガポールの秋は黄金色の紅葉で有名ではありませんが、美味しい料理が溢れています。（写真：Collected）
穏やかな気候、活気あるフェスティバル、多文化料理は、秋にシンガポールを訪れるべき理由のほんの一部です。
シンガポールの秋は、新学期の始まりの華やかな雰囲気と、年末のホリデーシーズン前の穏やかな雰囲気が入り混じる、まさに秋の訪れを感じさせます。この時期は、様々なフードフェスティバルが開催されます。シンガポール・フード・フェスティバル（2025年9月4日～24日）は間もなく開催されます。「もう食べましたか？」をテーマに、食を通して愛を表現し、コミュニティを繋ぐことを称えます。さらに、中秋節は、色鮮やかなランタンと様々な月餅で、チャイナタウンやガーデンズ・バイ・ザ・ベイなどのエリアを華やかに彩ります。
シンガポールの秋のおすすめ料理トップ5
1. 月餅 – 秋の象徴
月餅 ― シンガポールの秋の代表的なグルメ。独創的なバリエーションが豊富に揃っています。（画像：Collected）
月餅は中秋節に欠かせないものです。緑豆や塩卵黄入りの伝統的な味から、雪皮入り、塩卵黄入りの溶岩、さらにはドリアン入りといった独創的な味まで、シンガポールは現代のトレンドに合わせて常に進化を続けています。ラッフルズホテル、グッドウッドパークホテル、タイトンなどの有名ブランドでは、質の高い月餅を見つけることができます。
2. トゥランスープ – 心温まる赤い骨付きスープ
トゥランスープ – 濃厚でスパイシーな骨付きスープにカリカリのパンを添えた、晩秋の日にぴったりのスープです。(写真: Flickr)
トゥランスープはシンガポールの伝統料理ではありませんが、年末には非常に人気のある一品です。濃厚で程よい辛さのスープは、ゴールデンマイル・フードセンターやビーチロード沿いなどでよく見かける、カリカリのバゲットと一緒に食べると最高です。
3. チリクラブ – 国民的シーフードの定番
チリクラブ – 甘くてスパイシーなカニ料理として有名で、秋の家族の集まりによく選ばれます。(写真: ニュー・ウビン・シーフード)
季節外れではありますが、チリクラブは秋の味覚に欠かせない一品です。甘辛のシーフード料理は、ジャンボシーフード、ノーサインボード、レッドハウスなどで、ご家族やご友人とゆったりとお召し上がりいただけます。
4. バクテー – ハーブ煮豚スペアリブ
バクテー – 温かくて心温まる、ハーブで煮込んだ豚バラ肉料理。寒い季節に人気の伝統的な一品です。（写真：赤坂）
心地よい季節に人気の、豚の肋骨を漢方薬で煮込んだ肉骨茶（バクテー）は、2つのスタイルがあります。潮州風はマイルドでコショウの効いたピリ辛味、クラン風は濃厚で薬草の風味が豊かです。おすすめのお店：Song Fa、Founder、Ng Ah Sio は、伝統的な味を堪能できるお店です。
5. 秋のデザート：伝統的な甘いスープとケーキ
黒ゴマの甘いスープ - シンガポールで人気の秋のデザート。（写真：収集）
サツマイモケーキ、黒ゴマの甘いスープ、葛の甘いスープなどのデザートは、特に中秋節の時期に、伝統的な中国の店でよく見かけます。
シンガポールの秋のフードフェスティバルとイベント
シンガポールの中秋節期間中、チャイナタウンの如通神街がライトアップされます。（写真：[email protected]）
1. シンガポールフードフェスティバル2025は9月4日から24日まで開催されます。
シンガポール最大のフードフェスティバルが「もう食べましたか？」をテーマに再び開催されます。愛を伝える食文化を称えるこのフェスティバルでは、以下のユニークな体験が楽しめます。
ロングテーブル: 物語と芸術的なパフォーマンスを組み合わせたコミュニティディナー。
- Food Is Art: シェフ、バーテンダー、デザイナーのコラボレーションにより、食べ物が芸術に変わります。
- 未来の食：料理技術、分子ガストロノミー、斬新な味覚実験を取り入れた未来的なダイニング体験。
ミゼ・アン・プレイス@デンプシー・ヒルのメインハブは、文化、料理、ライフスタイルに関するアクティビティのために一般公開されています。チャイナタウン・コンプレックス・フードセンターは、「ヘリテージ・ホーカー・パートナー」に選ばれ、長く受け継がれてきた伝統料理を披露し、称える場となっています。
2. 中秋節
チャイナタウンとガーデンズ・バイ・ザ・ベイは、ランタンの灯りに照らされて魅惑的な雰囲気に包まれます。月餅、ランタン、民俗遊戯、伝統芸能などを販売するポップアップショップが、近代的な街の中心に温かくお祭り気分を盛り上げます。
秋のシンガポールは、紅葉の鮮やかさほどではないかもしれませんが、心温まる魅力的な雰囲気に満ちています。月餅やバクテーから、多彩なフードフェスティバルまで、五感すべてがそれぞれの方法で目覚めさせられます。Vietravelとあなたの旅仲間が、味覚を通して秋の味覚を特別で豊かな感動とともに体験できる、9月のシンガポール旅行プランをご紹介します。
出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-thu-singapore-mon-ngon-va-le-hoi-2025-v17778.aspx
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