3人の韓国人少年：ジョンラク、ソンラク、ドンリン なる  YouTubeチャンネル「HanQuocBros」のオーナーは100万人以上のフォロワーを抱えています。彼らは、ユーモアと興味深い視点で、生活やベトナム料理に関する動画を定期的に投稿しています。

少し前、3人の若者がフエを訪れました。フエ皇城やドンバ市場といった有名な観光スポットを訪れただけでなく、様々な種類のケーキをはじめ、地元の美味しい料理を堪能しました。

グエン・ビン・キエム通りにある有名な飲食店で、フエ風ケーキを堪能しました。店員さんのおすすめに従い、バイン・ベオ、バイン・ボット・ロック、バイン・ウオット・チャー・トム、バイン・ナム、ラム・イット、ネム・ルイ、チャー・トムを含む7種類のケーキのコンボ（33万ドン）を注文しました。

ペストリーは次々に提供され、それぞれにディップソースが添えられます。

韓国人の食事客は7種類のケーキを楽しんだ。

バイン・ボット・ロック（タピオカ餃子）は、タピオカ粉で作られた外側の生地に、エビと煮込んだ肉が入っています。内側の生地は柔らかく、もちもちとしていて、包むドン（バナナの葉）のほのかな香りが漂います。

バイン・ベオ・チェンは、純粋な米粉を小さなカップに注いで蒸したものです。その上に、カリカリに揚げた豚の皮、細切りエビ、そして風味豊かな揚げエシャロットオイルがトッピングされています。

韓国人の客たちは、食事を楽しみながら、うなずきながら満足げに頷いた。ジョンラックさんは、ここのパンケーキに添えられたソースは、ホーチミン市のフエ料理店のものより美味しいと言った。彼らは、このソースでフライドチキンも美味しくなるだろうと想像さえしていた。

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３人の客はうなずきながら、おいしい料理を褒め続けました。

バインベオ（蒸し餅）は、魚醤、砂糖、ニンニク、唐辛子から作られる、フエの味覚にはかなり甘くて辛いディップソースなしでは完成しませんが、ネムルイ（豚の串焼き）には、細かく砕いたピーナッツから作られた濃厚な黄色のディップソースが添えられます。

スライスした酸っぱいスターフルーツ、大根とニンジンの漬物、そして数種類の新鮮な野菜で包んだ焼き豚の串焼きを、たっぷりとソースにつけて食べたゲストたちは、「とてもおいしい！」と叫び、何度もうなずいて同意した。

一番美味しい食べ物について尋ねられると、3人はなかなか正確な答えを見つけられなかった。「バインロック（ベトナム風餃子の一種）を食べるならバインロック、ラムイット（ベトナム風揚げ春巻きの一種）を食べるならラムイット、ネムルイ（豚の串焼きの一種）を食べるならネムルイが最高…」と彼らは感じていた。

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顧客は食べ物がおいしくて安いと賞賛した。

フエ風ケーキを食べた3人は、「韓国に帰ったら、きっと泣くほど食べたくなるだろう」と考え、フエの特産品の韓国への輸出まで思いついたそうです。

2024年末、有名な食品ウェブサイト「Taste Atlas」は、世界で最も料理が美味しい都市トップ100をリストアップした「Taste Atlas Awards 2024-2025」の結果を発表しました。

ベトナムからは、フエ、ハノイ、ホーチミン市の3つの都市がリストに入っています。フエは世界ランキング35位で、独特の伝統料理で知られています。

写真: HanQuocBros

ハノイとフエは、世界で最も魅力的な美食都市の一つです。権威あるテイスト・アトラス誌が選出した2024～2025年の世界で最も魅力的な美食都市50に、ハノイとフエはベトナムから選出されています。