カボチャにはペクチンが豊富に含まれており、これは腸内細菌叢のバランスを整え、抗炎症作用や便秘予防に役立つ水溶性食物繊維です。
米国農務省によると、調理済みのカボチャ1カップ（100g）には約7gの食物繊維が含まれている。
カボチャの果肉にはペクチンが豊富に含まれており、腸内の善玉菌を増やします。これにより腸内細菌叢のバランスが整い、感染症や炎症性腸疾患、過敏性腸症候群などの消化器疾患に対する免疫力が向上します。食物繊維は腸内環境の改善に加え、代謝を促進し、心血管系の健康にも良い影響を与えます。
2017年に英国アバディーン大学をはじめとする複数の研究機関が行った研究によると、カボチャやビーツに含まれるペクチンは腸内細菌叢のバランスを整え、炎症を抑える効果があることが示されました。カボチャを定期的に食べることは、消化器系の健康増進に役立ちます。カボチャを焼いたり、スープ、シチュー、カレー、サラダにしたりすることで、その豊富な栄養価を享受できます。
カボチャは栄養価が高く、健康に良い。写真： Freepik
英国ウォーリック大学をはじめとする複数の機関が2020年に実施した376件の研究に基づく分析によると、カボチャの種は果肉だけでなく、腸内環境に有益な豊富な食物繊維も含んでいる。
カボチャの種に含まれる食物繊維は、過敏性腸症候群の症状を改善し、腸の蠕動運動を促進することで、胃腸疾患の予防と治療をサポートします。食物繊維は腸内細菌と直接相互作用することで、短鎖脂肪酸などの重要な微生物代謝産物の産生を促進し、全体的な健康状態を改善します。
カボチャをはじめとする果物や野菜に含まれる食物繊維は、大腸がんのリスクを低減します。ウォーリック大学が510人の参加者を対象に行った25件の研究分析によると、植物由来の食物繊維を多く摂取した人は、果物や野菜からの食物繊維摂取量が少ない人に比べて、大腸がんの発症率が低いことが示されました。大腸に腺腫がある人は、大腸がんのリスクを減らすために、食事に食物繊維をもっと取り入れるべきです。
アメリカのテキサス大学によると、カボチャの種を食べると、夜尿症の軽減、腸内寄生虫の駆除、便秘の解消に効果があるとのことです。また、喘息の治療にも用いられています。1日の適摂取量は28gで、カボチャの種150粒に相当します。
マイ・キャット（エブリデイ・ヘルス、ベリー・ウェル・ヘルスによる）
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