食事にピーマンを加えるべき理由は何でしょうか?
スイートパレルモペッパーは、ベトナム市場でますます人気が高まり、人気のある野菜の一つです。ピーマンといえば辛いものですが、スイートパレルモペッパーは他の果物と同様に生で食べることができます。
ピーマンは独特の甘みがあり、辛みや刺激はありません。そのまま食べたり、ジュースにしたりするだけでなく、炒め物など様々な料理に使っても美味しくいただけます。ピーマンはビタミンCが非常に豊富ですが、あまり知られていません。
発表された研究によると、ピーマンのビタミンC含有量はオレンジの3.8倍、キウイの2.5倍です。そのため、体調が悪くビタミンCを補給したい場合は、オレンジやキウイよりもピーマンの方が適しています。この野菜に含まれる豊富なビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、肌と髪にハリを与えます。
甘いピーマンを使った美味しい日常料理
* テンペと煮込んだピーマン
材料：
+ 青唐辛子300g
ニンニク1片
+ テンペ豆
+ タピオカ澱粉
+ 調味料: 食用油、塩、砂糖、オイスターソース、醤油…
制作：
ステップ1：ピーマンを洗い、両端を切り落とし、種を取り、斜めに短く切ります。ニンニクは潰してみじん切りにします。
ステップ2：ボウルに薄口醤油、塩、砂糖、オイスターソース、水を入れてよくかき混ぜてソースを作ります。
ステップ3：フライパンに油を熱します。油が熱くなったら青唐辛子を加え、中火で唐辛子の皮にしわが寄るまでさっと炒めます。フライパンから取り出し、脇に置きます。次に、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒め、テンペを加えて香りが立つまで炒めます。青唐辛子を加えます。ココナッツミルクを加え、強火で2～3分炒めます。ソースにとろみをつけたい場合は、コーンスターチを少し加えると見た目が美しく仕上がります。
2. ピーマンの詰め物
材料: ピーマン、豚肉、玉ねぎ、生姜、ニンジン、キノコ
制作：
ステップ1：青唐辛子を洗い、種を取り除き、細かく切ります。ひき肉をボウルに入れ、調味料、玉ねぎ、塩、薄口醤油、オイスターソース、こしょう、ごま油を加えてよく混ぜます。ひき肉の混合物が完成したら、スライスした青唐辛子に詰めます。
次に、塩、鶏ガラスープ、オイスターソース、薄口醤油、こしょう、コーンスターチを混ぜてソースを作ります。すべての材料を適量の水に加え、よくかき混ぜて置いておきます。
ステップ2：フライパンに油を熱し、肉詰めしたピーマンのスライスを1枚ずつ加え、両面に火が通るまでゆっくりと炒めます。肉詰めに火が通ったら、取り出して脇に置きます。
中量の油を熱し、マッシュルームとさいの目に切ったニンジンを加えます。香りが立つまで炒め、ソースを加えてとろみがつくまで煮込みます。最後に、このソースを詰めたピーマンにかけて、栄養満点で美味しい一品に仕上げます。
* ピーマンと卵の炒め物
材料: 卵、ピーマン、少量の塩、調味粉末。
制作：
この料理はシンプルで、子供も大人も食べやすいです。作り方は、ボウルに卵を入れ、少量の水を加えてよくかき混ぜます。唐辛子は洗って細かく刻みます。
次に、フライパンに油を熱し、卵を加えます。卵を箸で時計回りにかき混ぜると、滑らかで見た目も良くなります。卵に火が通ったら、別のボウルに移します。さらに油を少し足し、唐辛子を加えて強火で3分ほど炒めます。卵を戻し入れ、味を調えてさらに数分間炒めます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
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