ミラー紙によると、健康の専門家で元英国医師、長年医療テレビ番組の司会を務めたマイケル・モズレー博士が、朝のコーヒーを飲むときに血糖値の急上昇を抑えることができる簡単なヒントを教えてくれたという。
多くの人は一杯のコーヒーで一日を始めます。
カフェインには多くの利点がありますが、摂取が早すぎると血糖値を上昇させる可能性があります。場合によっては、これが問題となることもあります。高血糖は糖尿病を引き起こす可能性があります。
しかし、やり方を知っていれば、上記の問題に悩まされることなく、お気に入りのコーヒーを存分に楽しむことができます。
モズレー博士は、目覚める前に人間の体は「ストレスホルモンであるコルチゾールを大量に分泌」して一日をスタートさせると説明しています。ミラー紙によると、コルチゾール値がすでに高い状態でカフェインを摂取すると、血糖値がさらに急上昇します。
モズレー博士は、血糖値を監視していたところ、ミルクも砂糖も入れていないブラックコーヒーでも血糖値が上昇することに気づきました。
血糖値をモニタリングすることは、いくつかの理由から重要です。モズレー医師によると、多くの人が異常に高い血糖値を抱えているにもかかわらず、それが動脈や神経に損傷を与える可能性があることに気づいていないそうです。
モズレー医師によると、多くの人が気づかないうちに糖尿病前症を患っているという。これは、血糖値が正常値より高いものの、糖尿病と診断されるほど高くない状態だ。
モズリー博士は、バース大学（英国）の代謝生理学教授ジェームズ・ベッツ氏から、コルチゾール値が徐々に低下する起床後1時間はコーヒーを飲むのを遅らせるようアドバイスを受けたと述べています。これは血糖反応をコントロールするのに良い方法だからです。ミラー紙によると、モズリー博士は長年このアドバイスに従っています。
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