Nghi Xuanの魚粥は新鮮で美味しく、値段も手頃です

シーズン初期のカタクチイワシは多くの人が利用し、販売価格も高いため、ギスアン地区（ ハティン省）の漁師たちは非常に興奮し、活発に海で漁をしています。

毎日午前8時から12時頃になると、ギスアン地区の沿岸地域は数十隻の漁船が次々と到着し、賑わいを見せる。漁師たちは新鮮なカタクチイワシを素早く陸揚げし、すぐに商人に売る準備を整える。

スアンイエン村イエングー村の漁師、チン・ヴァン・ヒエンさんはこう語った。 「今はカタクチイワシの季節です。天候に恵まれ、漁獲量も豊富で、売値も高いです。この2日間だけで、私の船は300kg近くのカタクチイワシを漁獲し、400万ドン以上を稼ぎました。」

漁師たちは、アンチョビを捕獲するために、海が穏やかな午前4時に海に出航し、17～19mmの網を使い、岸から1～2海里のところで漁をします。

「岸近くで漁をするので、1日に2往復して平均10キロのカタクチイワシを捕獲し、1キロあたり15万～16万ドンで売っています。経費を差し引くと、100万ドン近く稼げます」と、スアンハイ地区ドゥオンフォン村の漁師、グエン・スアン・フォンさんは興奮気味に語った。

ここの漁師によると、今年は閏2月2日の影響でカタクチイワシの出現が昨年より遅れたという。ここ1週間以上、海は穏やかでカタクチイワシが多く、漁船が沖へ出て魚を捕るには好都合だった。

トレーダー達はアンチョビを買うために岸で待機している。

海で獲れた魚は新鮮でおいしいので、値段が高くても、お客を「惹きつける」のです。

カタクチイワシのシーズンは、今年の旧暦9月初旬から来年1月末まで続くことが知られています。シーズン初めには、各船が1回の出航で平均6～7kgの魚を漁獲します。中には、わずか数時間の出航で1.5～2円、つまり約200万ドンを「懐に入れる」幸運な船もあります。

近年、アンチョビを使った料理が大変人気を集めており、レストランや飲食店のオーナーの間では、この海水魚が名物料理として人気を博しています。

ビデオ：ギスアン漁師がアンチョビを収穫している。

ギスアン沿岸地域では、アンチョビ漁のシーズン中、人々は積極的に漁業に転向します。特に経済的価値の高い魚類を中心とした季節漁業の増加は、社会経済の安定と漁師の収入増加に貢献しています。

レ・アン・ドゥック氏

ギスアン郡農業農村開発局副局長

フー・チュン

ソース: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm