Nghi Xuanの魚粥は新鮮で美味しく、値段も手頃です

シーズン初期のカタクチイワシは多くの人が利用し、販売価格も高いため、 ハティン省ギスアン郡の漁師たちは非常に興奮し、活発に海で漁をしています。

毎日午前8時から午後12時まで、ギスアン地区の沿岸地域は、港に並ぶ数十隻の漁船で賑わいます。新鮮なアンチョビは、商人に売られるのに間に合うように、漁師によってすぐに陸に運ばれます。

スアンイエン村イエング村の漁師チン・ヴァン・ヒエンさんはこう語った。 「今はカタクチイワシの季節です。天候に恵まれているので漁獲量が多く、売値も高いのです。」たった2日間で、私の船は300kg近くのカタクチイワシを捕獲し、400万ドン以上を稼ぎました。

漁師たちは、アンチョビを捕獲するために、海が穏やかな午前4時に出航します。 17～19mmの網を使用し、岸から1～2海里のところで釣りをします。

「私は岸近くで漁をするので、1日に2回出かけ、平均して10kgのカタクチイワシを捕獲し、1kgあたり15万～16万ドンで販売しています。経費を差し引くと、100万ドン近くの収入になります」と、スアンハイ地区ドゥオンフォン村の漁師グエン・スアン・フォンさんは興奮気味に語った。

地元の漁師によると、今年のカタクチイワシは2月が閏2月だったため、昨年よりも出遅れたとのこと。ここ一週間以上、海は穏やかで、カタクチイワシがたくさん水揚げされ、漁船にとっては出航しやすい状況になっています。

商人たちは岸辺でアンチョビを買うのを待っている。

海で獲れた魚は新鮮でおいしいので、値段が高くても、お客を「惹きつける」のです。

カタクチイワシのシーズンは、今年の旧暦9月の初めから来年の1月末まで続くことが知られています。シーズンの初めには、各船は1回の航海で平均6〜7kgの魚を捕獲しました。また、わずか数時間の海上での航海で150〜2円を稼ぎ、約200万ドンを「懐に入れる」幸運な船もいる。

近年、粥魚を使った料理が好まれるようになりました。そのため、この海水魚はレストランや飲食店のオーナーが求める特産品となっています。

ビデオ：ギスアン漁師がアンチョビを収穫している。

カタクチイワシのシーズンになると、ギスアン沿岸地域の人々は積極的に漁業の職業を変えます。特に経済的価値の高い魚の季節的な漁業の増加は、社会経済の安定と漁師の収入増加に貢献しています。

レ・アン・ドゥック氏

ギスアン郡農業農村開発局副局長

ヒュー・チュン

ソース: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm