カマウは二段階式エビ養殖に科学技術を応用しています。

カマウは、二段階式エビ養殖に科学技術を適用し、養殖業者の生産性向上、病気リスクの軽減、持続可能な水産養殖開発への移行を支援しています。

カマウ省水産局は、カントー大学水産学校と協力し、タンタン村（カマウ省ダムドイ村）の組合員を対象に、二段階式エビ養殖技術に関する研修コースを最近開催しました。これは、生産における科学技術の応用を促進し、農家が近代的な養殖プロセスにアクセスできるようにする上で重要な一歩です。

カマウ島のハイテクエビ養殖モデルは、その成功率の高さで高く評価されている。写真：トロン・リン

タンタン村の協同組合は現在30名の組合員が40ヘクタールの土地で二段階式エビ養殖モデルに携わっています。この地域は長年にわたり、科学技術の進歩を大胆に応用している地域の一つとして認められています。その結果、平均収入は1世帯あたり月500万～800万ドンに達し、中には月1,000万～2,000万ドンを達成している世帯もあります。

研修コースでは、 カントー大学水産学部講師のチャウ・タイ・タオ准教授が、バイオテクノロジーと最新の環境管理システムを応用した二段階式エビ養殖プロセスを養殖業者に詳細に紹介しました。具体的には、育成池と成育池の準備、エアレーションシステムと底層酸素供給システムの設置、微生物生態系の管理、適切な放流密度の決定、生物由来製品の使用、バイオセーフティ基準に準拠した疾病予防策の実施などが含まれます。養殖業者がこれらの技術を容易に利用し、自らの養殖池に直接適用するためには、科学的知識と実践経験の融合が不可欠であると判断されました。

チャウ・タイ・タオ准教授によると、二段階式エビ養殖モデルは、その優れた環境管理能力により、現代のエビ産業における主流となっています。第一段階では、水質を継続的に監視する機械システムを備えた閉鎖環境でエビを飼育します。安定した微生物生態系のおかげで、エビは幼少期から抵抗力を高めます。商業用池に移すと、エビは急速に均一に成長し、健康管理が容易になり、養殖期間の短縮と生産性の向上につながります。

タンタン村協同組合のグエン・ミン・ズオン氏は、従来の養殖方法では、エビの成長が遅く、池の環境が不安定で、病気のリスクが高いなど、多くの困難に直面していたと述べた。また、収穫のたびに飼料費や環境処理費も増加した。二段階養殖システムへの移行に伴い、池の環境は厳密に管理されている。

養殖業者が科学的知識にアクセスし、それを養魚池に応用しやすくするためには、科学的知識と実践経験を組み合わせることが不可欠だと考えられている。写真：トロン・リン

育成池や水処理システムの建設が必要となるため初期投資は高額ですが、ドゥオン氏によると、特に環境指標が適切に管理され、専門家の勧告が正しく遵守されている場合、経済効率は何倍にも高まります。安定性と大幅な利益増加のおかげで、協同組合の多くの組合員は、このモデルが将来的にも再現されることを期待しています。

カマウ漁業局は、この研修プログラムは、養殖業者が養殖プロセスを習得するだけでなく、実践的な応用の機会と運営モデルに関する直接指導も提供すると述べています。これは、経験に基づく生産方法から、バイオテクノロジー、環境モニタリング、国際基準に基づいたリスク管理を適用した生産モデルへの移行に向けた重要な方向性です。

同地域は、バイオセキュアなエビ養殖地域を継続的に拡大し、科学技術の応用を促進し、協同組合、企業、研究機関間の連携を構築して、カマウエビ製品の価値を高めることを目指している。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-nuoi-tom-2-giai-doan-d788474.html