アゼルバイジャンの名物料理

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ドルマ

ドルマは、そのおいしい味とユニークな調理法で有名な伝統的なアゼルバイジャン料理です。ドルマは通常、ブドウの葉またはキャベツの葉で作られ、ひき肉、米、典型的なスパイスを詰めて巻かれます。この料理は、豊かな風味だけでなく、目を引く見た目も魅力的です。ドルマはヨーグルトや生野菜と一緒に食べられることが多く、栄養価が高く調和のとれた食事となります。

Các món ăn đặc sản nổi tiếng tại Azerbaijan- Ảnh 1.

アジャプサンダリ

アジャプサンダリは、ナス、トマト、ピーマン、ジャガイモなどの野菜から作られる典型的なアゼルバイジャンのベジタリアン料理です。この料理は柔らかく、ニンニク、バジル、コリアンダーなどのスパイスが効いています。アジャプサンダリはメインディッシュやサイドディッシュとして提供されることが多く、ベジタリアンに最適です。野菜の新鮮な風味とスパイスを組み合わせることで、軽くて栄養価の高い料理が生まれます。

Các món ăn đặc sản nổi tiếng tại Azerbaijan- Ảnh 2.

ルラケバブ

ルラケバブは、アゼルバイジャンの有名な焼き肉料理で、通常は羊肉または牛ひき肉を玉ねぎと黒コショウ、クミン、パプリカなどのスパイスと混ぜて作ります。肉の混合物を長いパテの形にし、炭火で黄金色になり香ばしくなるまで焼きます。ルラケバブは通常、ピタパン、スライスした玉ねぎ、生野菜と一緒に出され、魅力的で風味豊かな食事を作り出します。

Các món ăn đặc sản nổi tiếng tại Azerbaijan- Ảnh 3.

ライスピラフ

ピラフは、その洗練された調理法で有名な、アゼルバイジャン料理に欠かせない一品です。ご飯はラム肉、玉ねぎ、ニンジン、ターメリック、シナモン、クミンなどのさまざまなスパイスと一緒に調理されます。この料理にはレーズン、栗、ナッツ類が添えられることが多く、豊かな風味と目を引く色合いが加わります。ピラフは、多くのお祭りやパーティーの定番料理であり、アゼルバイジャン料理の豊かさと洗練さを表現しています。