年末の畜産シーズン。

Việt Nam•20/09/2023

現在、同州の畜産農家は年末年始の食料需要を満たすため、家畜の補充準備を進めている。家畜や家禽の価格は再び上昇しているものの、依然として不安定であり、疾病発生への懸念から、多くの農家は投資に二の足を踏んでいる。

疾病の発生や市場の変動に対する懸念から、多くの畜産農家は大規模な家畜の補充に躊躇している。

大規模投資への消極性

ドンチュン村（ティエンハイ県）のヴー・ハイ・リー氏は、1 年以上前から、一度に数千羽の鶏を飼育できる、きちんと管理された囲いのある養鶏場を建設したにもかかわらず、約 2,000 羽の鶏しか飼育できていない。孵卵器システムに投資したリー氏は、産卵鶏を飼育し、販売用のひよこを孵化させている。リー氏は次のように語った。「まとめて販売されるひよこの価格は 1 羽あたり約 10,000 VND、アヒルのひよこは 1 羽あたり 12,000 ～ 13,000 VND で、2022 年の同時期と比べて大幅に低い。2023 年初頭から現在まで、飼料価格も 5 回値下げされた。しかし、テト（旧正月）の食料供給を確保するための年末の繁殖シーズンであるにもかかわらず、補充の雰囲気は活気がない。」

養鶏農家によると、ブロイラーの価格は現在かなり高く、鶏の種類によって1kgあたり5万～8万5千ベトナムドンとなっている。この価格であれば、農家は利益を上げている。しかし、価格がいつ下落するか分からないという不安や、年末の養鶏に伴うリスクの高さから、多くの農家は依然として鶏群の補充に投資することをためらっている。

養鶏農家だけでなく、養豚農家も大規模な再飼育に躊躇している。ヴー・ティエン村（ヴー・トゥー県）のファム・ヴァン・ズオン氏は、生きた豚約10トンを1kgあたり6万～6万5千ベトナムドンで販売し、約1億ベトナムドンの利益を得たばかりだが、年末の食料需要の増加に対応するため、豚舎を掃除して再飼育している。豚の価格が何度か低迷した後、1回あたり200～300頭の豚を飼育していたが、現在は1回あたり70～80頭しか飼育していない。彼はこう語った。「年末市場を『捉える』ために、今が新しい作物を育てるのに最も適した時期です。飼料価格はわずかに下がっていますが、私たちが最も心配しているのは生産物価格の不安定さです。」わずか数日で、豚肉の価格は1kgあたり6万5千ベトナムドンから6万ベトナムドンに下落した。同じ豚を販売準備しておいても、2つの異なる価格を支払わなければならなかったので、大きな投資をするリスクを冒す勇気はなかった。

疾病予防に重点を置く。

現在、省内の畜産農家や養鶏農家は、旧正月の需要を満たすために繁殖用家畜の準備や補充を行っています。しかし、この時期は天候が悪く、家畜の抵抗力が低下し、様々なウイルスが蔓延しやすい時期でもあります。そのため、農家は疾病の予防と防除に十分注意する必要があります。

畜産獣医局の報告によると、家畜の疾病状況は年初から管理下に置かれている。地方当局は、家畜と家禽の衛生、消毒、疾病予防キャンペーンの第2段階（9月15日から10月15日まで）を実施するとともに、秋冬シーズンのワクチン接種も行っている。農業部門は、鳥インフルエンザウイルスとアフリカ豚コレラの予防的監視のために1,176のサンプルを収集し、動物検疫作業を支援するために、15の農場からアフリカ豚コレラウイルスの検査のために560の豚血清サンプルを収集した。カウギン動物検疫所は、動物と動物製品を輸送する661台の車両を検査し、省内の家畜と家禽の疾病発生の予防と制御に貢献した。最近の春夏のシーズンの家畜と家禽のワクチン接種結果の概要は、省が補助していないワクチンであっても、高いワクチン接種率を示している。これは、畜産農家が疾病予防と管理に対する意識を高めたことを示している。

畜産獣医学部は、畜産農家に対し、無差別に家畜の数を増やすのではなく、農場の実際の状況に基づいて経営を行い、バイオセーフティ対策に重点を置き、品質を確保し、繁殖から屠殺、前処理、加工、製品消費に至るまでの一貫したサプライチェーンを構築するよう助言している。

畜産獣医局長のファム・タイン・ニュオン氏は次のように述べた。「専門機関は、畜産農家に対し、畜舎環境の衛生管理と消毒を定期的に実施することを推奨しています。地方自治体は、化学薬品と石灰粉の供給源を積極的に確保し、農家がこれらの化学薬品と石灰粉を自ら購入して畜舎や周辺環境を消毒し、疾病の予防と抑制に努めるよう奨励する必要があります。また、管理階層に従って動物の輸送、取引、屠殺を効果的に管理する必要があります。当局はまた、病気の家畜や家禽を専門機関に報告し、速やかに対応してもらうよう人々に助言しています…」