ヨーロッパは物価が高い。ベトナム人の母親が3人で20万ドン以下で料理の腕前を披露

（ダン・トリ） - 塩味の料理、スープ、炒め物など、たっぷりの料理が20万ドン以下です。リンさんは、フランスやヨーロッパ諸国に住む女性の多くは、彼女が提示する値段をほとんど信じないと言います。

南フランスのトゥールーズに住むド・トゥイ・リンさんは、いつも家族全員のためにベトナム料理を作っています。ある料理グループに投稿した記事の中で、リンさんは「いかにもベトナムらしい」価格で、見た目も美しく、美味しくて美味しいベトナム料理の数々をシェアしました。「これらは2～3人分で、食費は約20万ドンです。ぜひご覧になって、ベトナムとヨーロッパの食費にどれほど差があるか、ご意見をお聞かせください」とリンさんはコメントしました。

このメニューには、タケノコの骨スープ、バジル風味の目玉焼き、ニンニク炒めのハヤトウリ、レモングラスチリで揚げた鶏肉、甘いアプリコット、ミニトマトが含まれ、合計14万8000ドンでした。リンさんはこのメニューで、知人から卵をいただきました。

この記事には、物価の高いヨーロッパで美味しくて安価な料理を作るベトナム人母親の手際の良さとコストバランスを称賛する声が多数寄せられました。「15万～20万ドンでこんなに美味しい料理が作れるなら、ベトナムと大差ないわ」とド・フォンさんは語りました。イギリス在住のベトナム人女性は、「イギリスの食材は本当に安い。イギリスでは、空芯菜1パック（ひとつかみ分）を約11​​万5000ドンで買ったわ」と感想を語りました。フランス在住のベトナム人の中には、リンさんが住む地域の食材は自分たちの地域よりも安いと言う人もいました。同じような料理を作るには、もっとお金がかかるそうです。フランスに住んでいるにもかかわらず、リンさんがエビ、豆腐、ローストピーナッツ、発酵米、エビペーストなどのスパイスを使った素朴な料理を作っていることに、多くの人が驚きました。

14万8000ドンの食事には、ベトナムから送られてきた空芯菜、乾燥ムール貝、豚肉のゆで汁、ナスの漬物、デザートのグレープフルーツが含まれている。

リンさんは、夫の両親、リンさんの夫、そして息子さんの5人家族だと言います。リンさんの夫はフランス系ベトナム人で、夫の両親もベトナム人です。長年海外に住んでいたため、家族はヨーロッパ料理をよく食べます。家族全員の好みをバランスよくするため、リンさんは平日はヨーロッパ料理とアジア料理を交互に作ります。「毎日、義母と一緒に料理をします。その日の食事の仕切り役がメインシェフになることが多いです。ベトナム料理に『ハマっている』ので、毎日ベトナム料理を作るのはとてもワクワクします」とリンさんは言います。

リンさんはベトナム料理の食材を買うために、よくアジア系マーケットに足を運びます。しかし、遠く離れたフランスでベトナム料理を作るのに十分な食材を見つけるのは、時に「大変な作業」です。リンさんによると、ベトナムの野菜はスーパーではほとんど見かけず、アジア系マーケットは車で1時間かかるほど遠いそうです。ベトナム料理を思いついても、なかなか作れないことがよくあるそうです。「以前、酸っぱい魚のスープを作ろうと思った時、魚、トマト、パイナップルはあったのですが、ベトナムのコリアンダーが足りませんでした。ベトナムのコリアンダーがないと魚のスープは完成しないので、我慢しなければなりませんでした」とリンさんは笑顔で言います。彼女の住む地域には、ベトナム人やアジア人が経営するマーケットが数多くあるため、彼女は週に一度はマーケットに食材を買いに行きます。さらに、ベトナム人の知人がフランスに来るたびに、リンさんは乾物を買い足して家にストックしておくように頼むことが多いそうです。 「私の家はまるでミニベトナムスーパーマーケットみたい。よく使うものをたくさん買って、大切に保存しています。ナスは自分で育てて、瓶詰めのものを使いますし、豆腐はベトナム人から手作りを買っています」とベトナム人女性は語った。この記事をオンラインでシェアしたところ、リンさんはベトナム人の主婦やヨーロッパ在住のベトナム人から多くのコメントをもらった。「私の家の食べ物がなぜこんなに『安い』のかと聞かれることが多いんです。フランスや他のヨーロッパ諸国の女性の多くは、私が提示する値段をほとんど信じてくれないんです」と彼女は語った。

200,000 VND を超える食事には、豚バラ肉 (49,000 VND)、ゆでた水ほうれん草 (40,000 VND)、ネギ油でマリネした豆腐 (約 60,000 VND)、ライチ 6 個 (約 70,000 VND)、その他のスパイスが含まれています...

この質問に答えるリンさんは、大型スーパーマーケットの情報ページや広告を常にチェックしていると答えました。こうしたスーパーマーケットでは、肉や魚といった生活必需品を含むあらゆる商品が頻繁にセール価格で販売されています。どれも賞味期限切れ間近の食品ではなく、生鮮食品なので、安心して家族全員分の料理を作ることができます。自宅では、毎日の料理に便利で食料品の買い物費用を節約するため、冷凍庫を追加購入しました。「豚バラ肉は通常1kgあたり6ユーロ（16万ドン）ですが、セール時には1kgあたり2～3ユーロ（5万5000～8万ドン）です。赤身の肩肉は通常1kgあたり24万5000ドンですが、時には最大50%割引になることもあります」とリンさんは教えてくれました。

フランスに5年間住んでいるにもかかわらず、リンさんはいつもベトナム風味豊かな料理を心がけています。リンさんと同じ地域に住むベトナム人のイエンさんによると、リンさんが提示する価格は非常にリーズナブルだそうです。豚肉はセール時で1kgあたり3ユーロ程度で、小分けにして後で使います。リンさんは、自宅に常備食があるので「今日は何を食べようか」と悩むことはほとんどないと言います。アイデアが浮かばない時は、インターネットでグループに参加したり、他の人のレシピを参考にして、家族のために献立を考えます。

写真：キャラクター提供

Dantri.com.vn

出典: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm