ヨーロッパは物価が高い、ベトナム人の母親が3人で20万ドン以下で料理の腕前を披露

(ダン トリ) - 200,000 ドン以下で、おいしい料理、スープ、炒め物などがたっぷり入った食事。リンさんは、フランスやヨーロッパ諸国に住む女性の多くは、彼女が提示する価格をほとんど信じないと語った。

南フランスのトゥールーズ市に住むド・トゥイ・リンさんは、いつも家族全員のためにベトナム料理を作り続けています。リンさんは料理グループに投稿した記事で、ベトナムらしい価格で、おいしくて美しい料理を数多く取り揃えたベトナム料理シリーズを紹介した。 「これは私が2～3人分、約20万ドンの食費で作った料理です。ぜひご覧になって、ベトナムとヨーロッパの食費にどれほど差があるかご意見をお聞かせください」とリンさんはシェアしました。

この食事には、たけのこの骨スープ、バジルの葉を添えた目玉焼き、ニンニクで炒めたハヤトウリの芽、レモングラスと唐辛子で炒めた鶏肉、甘いアプリコットとチェリートマトが含まれ、料金は148,000ドンです。このメニューでリンさんの卵は知人からいただいたもの。

記事では、多くの人々が、物価の高いヨーロッパで美味しくて安い食事を作るベトナム人母親の器用な手つきと、費用のバランスをとる能力を称賛した。 「15万〜20万ドンでこんなにおいしい料理が作れるなら、コストはベトナムとあまり変わらない」とアカウントのDo Phuongさんは言う。英国在住のベトナム人女性は、「英国では食べ物がとても安いです。英国では、空芯菜1パック（ひとつかみ分）を約11​​万5000ドンで買いました」と話した。フランス在住のベトナム人の中には、リンさんが住んでいる地域の食料品は自分たちが住んでいる地域よりも安いと言う人もいる。同じような料理を作りたい場合、もっとお金をかけなければなりません。フランスに住んでいるにもかかわらず、リンさんはエビ、豆腐、ローストピーナッツ、発酵米、エビペーストなどのスパイスを使った素朴な料理を作っていることに、多くの人が驚きます。

14万8000ドンの食事には、ベトナムから送られてきた空芯菜、乾燥ムール貝、豚肉の煮物、ナスの漬物、デザートのグレープフルーツが含まれている。

リンさんは、夫の両親、自分の夫、息子の5人家族だと語った。リンさんの夫はベトナム系フランス人で、義理の両親もベトナム人です。メンバーは海外生活が長いため、ヨーロッパ料理をよく食べます。メンバー全員の好みをバランスよく満たすために、リンさんは平日はヨーロッパ料理とアジア料理をミックスして調理します。 「毎日、義母と私は一緒に料理をします。たいてい、その日の料理を担当する人がメインシェフになります。ベトナム料理を作るときはいつもとてもワクワクします。ベトナム料理にはまっているんです」とリンさんは言います。

リンさんはベトナム料理を作るための食材を買うためにアジア市場を頻繁に訪れます。しかし、遠く離れたフランスでベトナム料理を作るのに十分な材料を見つけるのは、時には「非常に手間がかかる」。リンさんによると、ベトナムの野菜はスーパーマーケットでは珍しく、アジアの市場までは車で1時間かかるという。ベトナム料理を何度も思いつくのですが、作ることができません。 「以前、酸っぱい魚のスープを作ろうとしたのですが、魚、トマト、パイナップルはあったのですが、ベトナム産のコリアンダーが足りませんでした。ベトナム産のコリアンダーがないと魚のスープは完成しないので、どうしても食べたくて我慢しなければなりませんでした」とリンさんは笑いながら語った。彼女が住んでいる地域にはベトナム人やアジア人が経営する市場がいくつかあるため、彼女は通常、週に一度市場へ食材を買いに行きます。さらに、ベトナムの知人がフランスに来るたびに、リンさんは、後で使うために家に保存しておくための乾燥食品をもっと買ってきてほしいと頼むことが多い。 「私の家はまるでミニベトナムスーパーマーケットみたい。よく使うものをたくさん買って、大切に保存しています。自分で育てたナスや瓶詰めのナス、ベトナムの人たちに手作りの豆腐を買ってきています」と、このベトナム人女性は語った。この記事をオンラインでシェアしたところ、ベトナム人の主婦やヨーロッパ在住のベトナム人から多くのコメントが寄せられた。「私の家の食べ物がなぜこんなに『安い』のかと尋ねるコメントをたくさんいただきました」と彼女は語った。フランスやヨーロッパ諸国には、私が提示する代価をほとんど信じない姉妹がたくさんいます。」

200,000 VND を超える食事には、豚バラ肉 (49,000 VND)、ゆでた水ほうれん草 (40,000 VND)、ネギ油でマリネした豆腐 (約 60,000 VND)、ライチ 6 個 (約 70,000 VND)、その他のスパイスが含まれています...

この質問に答えるために、リンさんは大手スーパーマーケットの情報ページや広告を常にチェックしていると述べました。これらのスーパーマーケットでは、肉や魚などの必需品を含むさまざまな商品のセールを頻繁に行っています。期限切れの食品ではなく、すべて新鮮な食品なので、安心して購入して家族全員分の料理を作ることができます。リンさんは、毎日の料理に便利に使えるよう、また食料品の買い物費用を節約するために、家の中に冷凍庫を追加で購入しました。 「豚バラ肉は通常1kgあたり6ユーロ（16万ドン）ですが、セール時は1kgあたり2～3ユーロ（5万5000～8万ドン）です。肩肉は通常1kgあたり24万5000ドンですが、最大50%割引になることもあります」とリンさんは語った。

リンさんはフランスに5年間住んでいるにもかかわらず、いつもベトナム風味の強い食事を作り続けています。リンさんと同じ地域に住むベトナム人のイエンさんによると、リンさんが提示した価格は完全に現実的だという。豚肉はセール時は1kgあたり約3ユーロなので、後で使用するために小分けしておきます。リンさんは、家に食べ物が揃っているので、「今日は何を食べようか」と悩む必要はほとんどないと語った。アイディアが尽きると、彼女はインターネット上のグループに参加し、他の人のレシピを参考にして家族のメニューを考案します。

写真：キャラクター提供

Dantri.com.vn

出典: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm