安全な茶葉の生産に焦点を当てる

フート省は、茶樹の価値を高め、ダット・トー茶ブランドをさらに発展させるため、家庭、協同組合、企業に対し、安全で有機的な生産への投資を奨励してきました。茶産業の再編を進める中で、近年、 農業省と省内の地方自治体は、加工施設の見直しと整備を行い、生産体制を整えました。フート省は、フート茶製品の品質と価値を向上させるため、生産と加工を支援する多くの政策を実施してきました。

栽培植物保護局は、タンソン県ヴァンルオンコミューンのホアンヴァン茶協同組合で有機茶の生産工程を視察した。

現在、省全体の茶畑面積は約14,500ヘクタールで、そのうち製品用面積は約13,900ヘクタール、新品種の茶の割合は約78%、生茶芽の生産量は約179,000トンです。茶生産の経済効率を高め、茶産業を省の高付加価値の基幹産業に育てるため、省人民委員会は2022年8月10日付けで、2022～2025年における省の茶葉開発計画第3092/KH-UBND号を公布しました。これにより、2025年までに省全体の茶葉栽培面積は約15,700ヘクタールで安定し、生茶芽の平均収量は125キンタル/ヘクタールに達し、生産量は195,000トンに達する見込みです。同時に、茶の生産・加工における技術的対策、安全基準、管理システム、生産性向上ツールの適用に重点的に取り組みます。茶園の90%をIPM（国際農林水産業管理）に適用することを目指します。優良かつ安全な生産プロセス（GlobalGAP、RA、VietGAP、オーガニックなど）を適用した茶園は約50%（約6,000ヘクタール、うち2,600ヘクタールは新たにVietGAP基準の認証を取得）です。

同時に、茶製品の多様化を進め、加工構造において緑茶と高度に加工された茶製品（ウーロン茶、ハーブ茶、抹茶など）の割合が40％以上に達するよう努め、緑茶の平均製品価値が1ヘクタールあたり約1億3,500万ドンに達するよう努め、協力や協会の形式で生産された製品の割合が40％に達するよう努め、輸入国の要件に従って栽培地域、包装施設、トレーサビリティのコードを使用して、集中的な茶生産地域の100％を管理するよう努めます。

2023年末までに、安全認証を受けた茶葉の栽培面積は4,100ヘクタールを超え、そのうちRA認証を受けた面積は3,600ヘクタールを超え、VietGAP認証を受けた面積は424ヘクタールを超えます。また、茶樹への総合的病害虫管理（IPM）およびICMの適用面積は、総面積の約78%に達する見込みです。これらの結果は、茶生産者における安全生産への意識がますます高まっていることを示しています。タンソン県トゥクック村のバンフォン茶葉加工工場のオーナー、レ・ティ・フォン氏は次のように語りました。「私の家族は1ヘクタール以上の茶畑を所有しており、VietGAP認証を取得しています。生産者として、私は常に高品質で安全な製品を消費者に提供したいと考えています。安全なVietGAP基準に沿って茶葉を栽培することは、生産者の健康を守るだけでなく、農業副産物を肥料として活用したり、害虫駆除のために捕虫システムを使用したりできるため、肥料や農薬のコスト削減にもつながります。安全な茶葉生産は、今日の消費者にとって競争力のあるソリューションの一つでもあります。」

栽培・植物保護局長のファン・ヴァン・ダオ氏によると、茶は同省の主要作物の一つであり、生産量の大部分は輸出用の緑茶と紅茶の加工に使用されている。現在、各国の技術的障壁により、食品安全基準はますます厳しくなっている。今後、同省の茶製品が国際市場で容易に消費されるよう、同省は安全な茶園を計画するだけでなく、「農産物の品質と安全性の向上」（QSEAP）プロジェクトに基づき、重点地域を中心に茶生産モデルを構築してきた。これは、高品質で高付加価値の商業用茶の生産への投資誘致の基盤となる。特に、有機栽培に向けた安全な茶材生産地域の構築に注力し、無機肥料と農薬の使用を制限し、生産段階から最終加工段階までGAPプロセスを適用することで、有機茶生産に取り組んでいる。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm