グエンニンの緑餅工場は、食品安全違反4件で4000万ドンの罰金を科せられた。

バディン区（ ハノイ）の人民委員会は、食品安全に関する4件の違反に対し、グエンニン緑餅店に4000万ドンの罰金を科すことを決定した。

学際的な検査チームがグエンニン省の伝統的な緑餅生産施設を検査しました - 写真：THU TRANG

バディン区（ハノイ）の人民委員会は、グエンニン伝統緑餅生産施設（ハンタン通り11番地）の所有者に対し、4件の違反行為に対して4,000万ドンの行政罰金を科す決定を下した。

具体的には、当局は、食品の生産プロセスが、投入材料から最終製品に至るまで一方向の原則に従っていないと判断しました。

食品の生産現場、倉庫、原材料、食品添加物、食品加工助剤、器具、包装材、容器など、食品と直接接触し、有害な昆虫や動物が生息している可能性のある場所。

この施設には、保管エリアや倉庫に十分な棚、銘板、規則、手順、衛生体制が整備されていない、または備えられていない、規定どおりに完全な保護具を着用せずに食品に直接接触する人を雇用しているなどの違反もあります。

グエンニン省の伝統的な緑餅製造現場 - 写真：THU TRANG

以前、 Tuoi Tre Onlineが報じたように、1月2日午後、ハノイ市の学際的食品安全検査チーム1号が旧正月に向けた食品安全保証業務を検査した。

グエンニン伝統餅生産施設（住所：バディン区ハンタン11番地）において、検査チームが実際の検査を行ったところ、この施設で一連の食品安全違反が発見されました。

したがって、検査の時点で、グエンニンの緑餅生産施設には 5 人の生産労働者と 1 人の施設所有者がいました。

調査の結果、施設の生産エリアは家庭の台所で使用されており、区画分けされておらず、乱雑で著しく劣化した状態で配置されていました。台所の床は剥がれ、カビが生え、排水溝は開いたままで、ゴミが滞留していました。

検査チームは工場内で、衣類が生産エリアで直接乾燥されていることを発見しました。生産に使用されている加工・準備用具は、定期的な清掃が不十分だったため、汚れていました。

特に、トイレは調理・加工エリアのすぐそばに設置されており、製造エリアでは昆虫や動物の排泄物も発見されました。

施設は狭く、保管場所もないので、乾燥米フレークの袋はカビの生えた壁の近くの厨房の入り口に積み上げられています...

さらに、法的文書を確認したところ、施設はオーナーと従業員 5 名の健康証明書と食品安全トレーニングの確認書をまだ提示していないことが判明しました。

また、この施設は、食品に直接接触するすべての原材料、食品添加物、包装の原産地を証明する文書を提示できていない。

出典: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm