端午節の特別供物

近年、フート省では、ドアンゴテットのお供え物盆に新鮮な果物、もち米、紫色のもち米酒、黄色のもち米などが盛られ、目を引くデザインや形が多く、多くの消費者に選ばれています。

テト・ドアン・ゴ（虫を殺す祭り）は、ベトナムの民間信仰による特別な旧正月の祝日の一つで、毎年旧暦の5月5日の正午に行われます。 2024年の旧正月は太陽暦の6月9日月曜日になります。

この日、すべての家族が先祖のために、ライチ、プラム、ビンロウジュ、ビンロウジュなどの果物、もち米の酒、灰餅、さまざまな種類の甘いスープなどを含むお供え物を準備し、すべての病気を追い払い、家の人に健康と平和と幸運をもたらすように祈ります。人々は、この時期は木の果実や枝の葉が開花し、実を結び始める時期だと信じています。彼らは豊作を願って祖先崇拝の儀式を執り行います。端午の節句の後には虫を殺す習慣があります。人々は虫を駆除したり病気を防ぐために、酸っぱいものや渋いものを食べます。

近年、ドゥアンゴ祭りへの供物を捧げる儀式は、同省の多くの人々に人気となっている。

この日、果物屋やお供え物を売る店は、180,000 VND から 700,000 VND の値段の、いっぱいの美しいお供え物を並べます。フート県ヴィエット・トリ市のドアン・ゴ祭りの供物を作る施設のオーナーで、この仕事に5年携わっているロ・トゥイ・トランさんは、毎年5月5日に、新鮮な蓮の花3つ、キンマの葉3つ、灰餅3つ、徐喜餅5つ、プラム、ライチ、紫のもち米酒、黄色のもち米など、繁栄を意味する約100個の「殺虫」供物を作り、18万6000ドンで販売すると語った。

「供え物盆の主役はライチとプラム。人生における甘さと苦難を象徴しています。白い蓮は、先祖に供物を捧げる際の家の主人の高貴さ、純粋さ、そして威厳を表しています。バイン・シュー・セは、幸せを倍増させる美味しい料理です。新鮮な食材を自ら選び、食品の安全と衛生を確保し、お客様に完璧な供え物盆を提供できるよう、心を込めて一つ一つ丁寧に調理しています」とトランさんは語った。

伝統的な市場だけでなく、オンライン市場もこの時期には活況を呈しています。供物作りに3年の経験を持つラムタオ県のグエン・ティ・スアン・クインさんは次のように語った。「今回、彼女の家族は、ドアンゴ祭りの供物を購入したい顧客の要望に応えるため、25万～70万ドンの範囲の供物のオンライン注文を受け付けています。」

最も高いセットは700,000ドンで、果物（ライチ、桃、プラム、ランブータン）、ビンロウジュとビンロウの実、もち米、黄色のもち米酒、紫色のもち米、田舎風ケーキ（豚皮ケーキ、灰餅、ロムケーキ）、田舎風の花（蓮、ユリ）、金袋パンなどが含まれています。

クイン氏はさらに、「25万～40万ドンの価格帯のセットは、多くの家庭の予算に合うため、より人気が高まるでしょう。旧正月（ドアンゴ・テット）セットのご注文は、旧暦5月1日から受け付けており、4日午後と5日午前から徐々にお客様へお届けしています。旧正月が近づくにつれて、品薄になる傾向があります。遅い時期にご注文いただいたお客様は、価格が高くても在庫切れになる恐れがあるため、追加のご注文はお受けできません」と付け加えました。

ベトチ市のレー・ティ・フエン・アインさんは、何年もの間、ドアンゴ祭りの時期になると、早朝に市場へお供え物を買いに行っていたが、今年は友人の紹介で、1週間前に30万ドンでお供え物を注文したという。そのお供え物には、ライチ、プラム、黄色のもち米酒、紫色のもち米、そして故郷の花（蓮、ビンロウの花）が入ったお盆が含まれ、旧暦の5月5日に届けられたという。この供え盆の好きなところは、精巧で巧みな装飾です。素朴なベトナム料理にビンロウジュやビンロウジュの実、蓮の花を添え、伝統的な竹の盆に盛り付けて祖先の祭壇に供えると、調和のとれた素朴な美しさが生まれます。