イチゴは甘くて栄養価も高い人気の果物です。
では、イチゴを毎日食べると、身体にはどんな良い効果があるのでしょうか？
イチゴの栄養情報、健康上の利点、潜在的なリスク、そしてこの果物を毎日の食事でどのように楽しむことができるかを見てみましょう。
イチゴの健康効果
炎症を軽減するのに役立つ可能性があります
イチゴには抗酸化物質とビタミン C が豊富に含まれており、これらは慢性的な炎症やそれに関連する健康上の問題を軽減するのに役立つ天然物質です。
2021年に『Antioxidants』誌に掲載された研究によると、イチゴに含まれる抗酸化物質は心臓病や糖尿病などの炎症関連疾患の予防に役立つ可能性があることが判明した。
心血管疾患のリスクを軽減する
イチゴにはアントシアニンなどの心臓に良い化合物が含まれているため、健康的な血圧とコレステロール値をサポートし、心血管系を保護するのに役立ちます。
研究によると、イチゴの摂取は心血管リスク要因を減らし、心臓病などの慢性疾患のリスクを軽減する効果があることがわかっています。
脳の健康を高める
2022年の研究によると、抗酸化物質として働くイチゴに含まれるポリフェノールは、加齢に伴う認知機能の維持、脳の健康の増進、精神的な明晰さのサポートに役立つ可能性があるとのことです。
イチゴを定期的かつ長期的に摂取すると、加齢に伴う認知機能の低下が遅くなることが知られています。
消化サポート
食物繊維が豊富なイチゴは、健康的な消化を促し、便秘を防ぎ、腸内の有益な細菌を養うのに役立ちます。
2020年にNutrients誌に掲載された研究によると、イチゴを食べると消化器系の健康状態全体が改善する可能性があることがわかりました。
血糖コントロールの改善
イチゴはインスリン反応を減らし、インスリン抵抗性を改善するのに役立つ可能性があります。
イチゴは食物繊維が豊富なので、糖分の吸収を遅らせる効果もあり、血糖値の調整に最適です。
イチゴは誰にとっても安全ですか？
イチゴはほとんどの人にとって安全です。しかし、類似の果物にアレルギーのある方は、イチゴを食べるとアレルギー反応を起こす可能性があります。研究によると、イチゴアレルギーは一般的なアレルギー反応というよりも、食物不耐症の一種である可能性が高いことが示されています。
さらに、サリチル酸塩に敏感な人は、イチゴに含まれる天然のサリチル酸塩のせいで、頭痛や消化不良などの症状を経験する可能性があります。
しかし、ほとんどの人にとって、イチゴは食事に取り入れられるおいしくて安全な食品です。
イチゴを楽しむ
イチゴは用途が広く、様々な方法で楽しむことができます。イチゴをもっと食べる簡単な方法をいくつかご紹介します。
イチゴを洗って刻んでから、食事の付け合わせとして加えます。
デザートには、新鮮なイチゴにホイップクリームまたはチョコレートソースを添えてください。
冷凍または新鮮なイチゴをスムージーに加えます。
新鮮なイチゴまたはドライイチゴをヨーグルトやオートミールに混ぜます。
シリアル、パンケーキ、ワッフルの上にイチゴを添えます。
スライスしたイチゴをサラダや穀物ボウルに加えます。
乾燥したイチゴを種子やその他の材料と混ぜ合わせます。
風味をつけるためにイチゴを水に加えます。
イチゴを購入する前に、イチゴが環境ワーキンググループの「ダーティ・ダズン」リストで数年連続トップにランクされていることに注意してください。これは残留農薬量の多い果物や野菜のリストで、これらの化学物質への曝露を減らすためにオーガニックの購入が推奨されることが多いです。イチゴの皮は透過性が高いため、高濃度の残留農薬が含まれていることが多いため、イチゴはよく洗うか、可能であればオーガニックのものを購入してください。
2004年以来、環境浄化に取り組む米国の非営利団体「エンバイロメンタル・ワーキング・グループ」は、農薬の影響を最も受けやすい非オーガニック製品を「ダーティ・ダズン」と呼ばれるリストでランク付けしている。
環境ワーキンググループは、米国農務省と米国食品医薬品局のデータを分析した。
出典: https://www.vietnamplus.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-dau-tay-moi-ngay-post1012368.vnp
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