冬の北国ではどこへ行くべきか、何を食べるべきか、美味しい食べ物はどこで食べられるのか？

冬の最初の冷たい風が吹き始めると、12月のサパ、ハザン、モクチャウといった北部の観光地は、霧に包まれた魅力的な美しさに彩られます。それぞれの場所が持つ独特の色彩が、北部の冬の旅をより思い出深いものにしてくれます。Vietravelで12月の北部を探検しましょう！

Việt Nam•04/12/2025

もしあなたが冬（11月末から12月頃）に北部を旅行するなら、ハノイ、タムダオ（ヴィンフック）、ベトナム北東部と北西部の山岳地帯などの興味深い観光地を絶対に見逃さないでください。

1. 北の冬の観光地6選

1.1. ハノイ- 北部の思い出に残る冬の観光地

12月、ハノイの若者たちが、北部の冬の観光地として「超人気」を誇るデイジーガーデンに興奮気味にチェックインする。（写真：撮影）

首都の冬は、ひんやりとした朝の空気と、他にはない温かい体験をもたらします。この時期の首都の街並みは、より一層、魅力的でノスタルジックな色彩に彩られます。冬は、ハノイの街路を覆う、澄んだヒナギクの花々に、馴染み深い冷気が漂う季節です。そして、年末の陽光に照らされた、きらめく白い光こそが、多くの観光客をハノイに魅了するのです。

>> 参考：ハノイで最も人気のあるツアートップ10

1.2. サパ（ラオカイ） - 北西部で12月に最も魅力的な雲探しの目的地

サパはラオカイの有名な観光地で、「北西部の霧の町」として知られています。冬のサパを訪れると、北西部の山々と森が織りなす雄大で詩情あふれる自然景観を堪能できます。また、トレッキングやケーブルカーでファンシーパン峰を登り、ムオンホア渓谷やシルバー滝を眺めるなど、エキサイティングな体験も楽しめます。

>> 12月の北部ツアー：冬のサパを発見する

1.3. 12月のハザンは、寒い冬の空間に色とりどりの花が咲き誇る

パオさんの家は、多くの観光客を惹きつけるハザン省の観光名所の一つです。（写真：収集）

冬に北部を旅するなら、ハザン省は絶対に外せません。北東部の山岳地帯に位置するハザン省は、険しい峠、黄金色の段々畑、そして少数民族の村々で有名です。冬のハザン省では、国道4C号線沿いやドンヴァン、メオヴァック、イエンミンへ向かう道沿いに、ソバの花や鮮やかな菜の花が咲き誇る段々畑を目にすることができます。11月と12月にハザン省を訪れると、北東部の屋根とも言えるタイコンリン峰、チエウラウティ峰、マピレン峠、チンコアン斜面で雲海を堪能したり、民族文化のアイデンティティが色濃く残る村々を訪れたりと、絶好のチャンスです。

1.4. モックチャウ（ソンラ） - 観光客を魅了する白いカラシナの花の名所

11月の北部旅行はどこへ？モクチャウの観光は、緑豊かな茶畑だけでなく、手つかずの白いカラシナの花畑でも有名です。毎年冬、特に11月から12月にかけてモクチャウを訪れると、白いカラシナの花畑が一面に咲き誇り、特にチェンソンのような集落では美しい「白い台地」が広がります。霧に包まれた茶畑、咲き誇る白いカラシナの花畑、そして賑やかな村々の歌声に心を奪われることでしょう。

>> 12月の北部ツアーを参考に、純白のカラシナの花が咲く季節にモクチャウへ旅しましょう

1.5.霧深い冬のタムダオ（ヴィンフック）

古代の石造りの教会はタムダオの観光シンボルです。（写真：Trung Nghia）

タムダオはヴィンフック省にある町で、「北のダラット」として知られています。冬にタムダオを訪れると、詩情豊かで涼やかな自然の景色に心奪われることでしょう。さらに、霧の中に浮かぶタムダオ峰の登頂や、タムダオの山々と森の奥深くに眠る「ミューズ」、サーフオン湖を眺めるなど、魅力的な体験も楽しめます。

1.6. ランソン - ベトナム北部の12月の雪景色を観賞できる最も有名な観光地

ランソンはハノイから約150kmの場所に位置し、ダオ族、ムオン族、タイヌン族など多くの民族が暮らす街です。そのため、ベトナムで最も多文化な都市の一つと考えられています。冬にランソンを訪れるなら、マウソン山を制覇せずにはいられません。ランソン市から約30km離れたマウソン山の山頂は、一年中霧に覆われています。冬には雪や氷に覆われることがあり、徐々に白くなっていく景色はまるで異国の地を思わせるほど美しいです。ランソンを訪れるなら、登山もぜひ体験してみてください。

2. 冬の北部地方の典型的な料理は、観光客に非常に人気があります。

ベトナム北部の山岳地帯には、山と森の恵みが豊かに溶け込んだ、多様で豊かな料理が存在します。以下は、北東部から北西部を旅行する際にぜひ試していただきたい代表的な料理です。

スモーク水牛肉：これは北部山岳地帯の少数民族の名物料理です。厳選された水牛肉をスパイスに漬け込み、薪ストーブで長時間燻製します。スモーク水牛肉は、歯ごたえがあり、風味豊かで、とても美味しいです。スモーク水牛肉は、冬にぴったりの料理で、トウモロコシ酒と一緒に味わうと、心身ともに温まります。
竹飯：竹飯は、北部山岳地帯の民族のシンプルな伝統料理で、香りの良いもち米から調理し、焼き鳥、焼き魚、ガランガル塩と一緒に食べます。大地と空の真髄が保たれています。
酸っぱいフォー：ランソン省の代表的な料理です。酸っぱいフォーは、噛み応えのある麺に、甘酸っぱいソースを絡め、アヒルのスープで作った濃厚な茶色のソースと、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、酢、砂糖、生姜などのスパイスをたっぷり加え、タピオカでんぷんを加えてとろみをつけます。酸っぱいフォーには、千切りジャガイモ、チャーシュー、豚の胃袋、カリカリに揚げた豚レバー、ランソン名物の焼き鴨肉、薄切り中華ソーセージ、ローストピーナッツ、乾燥玉ねぎ、ハーブ、キュウリなどが添えられます。
タン・コー：北東・北西部の少数民族の代表的な料理です。馬肉や馬の内臓、カルダモン、シナモン、スターアニス、レモングラスなどのスパイスを使って調理されます。濃厚で味わい深い料理で、多くの人にとって勇気を試す料理でもあります。
五色もち米：北西部の少数民族の伝統料理です。五色もち米はもち米を原料とし、ガックフルーツ、紫の葉、パンダンリーフ、ビーツなどの野菜や果物で色付けして炊き上げます。五色もち米は鮮やかな色彩と豊かな風味で、北部山岳地帯を旅する際にはぜひ味わっていただきたい一品です。

3. 冬の北の美味しい食事処

以下は、冬に北部を旅行する際に参考にできる、おいしい食事ができる場所の一部です。

フォー・ティン・レストラン - ハノイ：ハノイで多くの人に愛されている有名なフォーレストランです。フォー・ティンは、濃厚で美味しいスープと歯ごたえのある麺が特徴です。レアでよく焼かれた牛肉、フォー麺、ネギ、レモン、チリソースが添えられています。
タン・コー・モック・ミエン・レストラン：ハザン省の有名な北東・北西地方の郷土料理を専門とするレストランです。オータウ粥、タン・コー、干し水牛肉など、魅力的な料理が揃っています。中でもタン・コーは、多くのお客様に最も愛されている料理です。タン・コーは新鮮な馬肉と馬の内臓を使用し、カルダモン、シナモン、スターアニス、レモングラスなどのスパイスを加えて調理されます。濃厚で味わい深いこの料理は、多くの人にとって度胸試しとなる一品です。
ア・クイン・ラムライスレストラン - ラオカイ：ア・クイン・レストランはタンコーライスだけでなく、大変人気のサパ・ラムライスでも有名です。こちらももち米で作られたラムライスは、竹筒に包んで焼き、端が焦げるまでじっくりと焼き上げます。独特の香りが漂うラムライスは、焼きたての風味と完璧に調和し、ゴマ塩を少し加えれば、きっと虜になるでしょう。

上記は、特に11月から12月にかけて、冬ならではの美しさで観光客を魅了する北部の観光地です。この情報が、初冬の旅行で楽しめるスポットや名物料理について、より多くのアイデアを得る一助になれば幸いです。さあ、バックパックを背負って、さあ、楽しみに出かけましょう！
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出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-mien-bac-mua-dong-nen-di-dau-choi-an-o-dau-ngon-v14961.aspx