Duy XuyenはOCOP製品を広く普及させることに努めています

デュイ・チン社のエビペースト製品は、数多くの貿易促進フェアに出展されている。写真：HN

伝統的な製品の価値を高めるため、アン ルオン村 (デュイ ハイ コミューン) のファム デュイ チン氏は、100% 天然、伝統的、保存料不使用という 3 つの重要な基準を満たすデュイ チン エビペースト ブランドの構築に取り組んでいます。

チン氏によると、おいしいエビペーストを作るには、新鮮なエビを主原料として、それを塩の産地として有名なファンラン・タップチャム産の粗塩と適切な割合でよく混ぜ、細かくすり潰す必要があるという。

次のステップは、ジュースを抽出し、天日干しして淡いピンク色になり、濃厚で滑らかで、豊かで美味しい風味になるまで乾燥させることです。2024年には、この施設で37,455種類以上の製品を販売し、約10億ドンの売上高を生み出すと予測されています。

2021年、デュイ・チン氏のエビペーストは一級産地認定（OCOP）の3つ星に認定され、現在は省レベルの4つ星認定を目指しています。特筆すべきは、生産者を支援するため、地元政府とデュイ・スエン郡の農業セクターがチン氏の施設に9,800万ドンを支給し、パッケージデザイン、ラベル作成、生産設備の購入に投資したことです。

Duy Xuyen社は現在、OCOPの星評価を受けた製品を22点保有しています。写真：HN

ズイスエン郡農業農村開発局長のグエン・チ・コン氏によると、2024年10月初旬までに、同郡では22の農産物が省および郡レベルで一級農産物（OCOP）の星評価を獲得したとのことです。そのうち、6つの農産物が4つ星、16の農産物が3つ星を獲得しました。

ズイ・スエン地区の各機能部門は、生産組織手法、管理スキル、そして食品の品質・安全管理の革新に注力しています。企業は先進的で近代的な設備に大胆に投資し、製品の生産、加工、保存における技術とプロセスを徐々に改善しています。

一方で、バリューチェーンに沿ったトレーサビリティ基準の確保、成長分野の特定、知的財産に関連する原材料の生産、加工、包装プロセスの標準化の強化、製品の促進などが必要です。

グエン・チ・コン氏によると、ズイ・スエン区は、企業が積極的に電子商取引を構築・発展させていることに加え、生産プロセスの改善のために約17億ドンを企業に支援してきた。同区は、見本市や展示会を通じて貿易を促進し、一貫生産（OCOP）製品の需要と供給を結びつけることに重点を置いている。

特に、2023年に開催された「ズイスエン地区における一貫生産製品と観光のためのスタートアップ、デジタルトランスフォーメーション、雇用ネットワーク、見本市」イベントは、一貫生産製品の市場を結びつけ、取引を行い、拡大する上で非常に効果的でした。

出典: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html