FDAは人工赤色着色料を禁止している。

NBCニュースによると、米国食品医薬品局（FDA）は、人工赤色着色料の禁止措置を進める可能性がある。この種の着色料は、飲料、スナック菓子、シリアル、キャンディーなどに使用されている。

米国で許可されている食品着色料の中には、他国では禁止されていたり、警告表示が義務付けられているものもある。（写真：NBCニュース）

先日開催された上院保健・教育・労働・年金委員会の会合で、FDA（米国食品医薬品局）の食品担当副長官であるジム・ジョーンズ氏は、合成着色料である赤色40号の安全性が再評価されてから10年以上が経過していると述べた。

「レッド3に関しては、現在、この物質の使用許可を取り消す動議を提出しており、今後数週間以内にその動議に基づいて行動を起こしたいと考えています」と彼は述べた。

FDAは、健康に悪影響を及ぼす食品着色料を禁止している。

ニュージャージー州選出で下院エネルギー・商業委員会のベテラン議員であるフランク・パローン・ジュニア氏は、食品や飲料に鮮やかな赤色を与える石油由来の着色料である赤色3号をFDA（米国食品医薬品局）が禁止するよう求めた。

「ホリデーシーズンが始まり、お菓子が溢れるこの時期に、この化学物質が私たちや子供たちが食べる食品の中にまだ潜んでいるというのは恐ろしいことです」とパローン氏は同機関への書簡で述べている。

ドナルド・トランプ次期大統領が保健長官に指名したロバート・F・ケネディ・ジュニア氏は、食品着色料は癌を引き起こすと述べているが、閣僚に就任した場合、米国における人工食品着色料に関してどのような措置を講じるかについては明言していない。

「FDA（米国食品医薬品局）内の栄養部門のような一部の部署は、職務を全うしておらず、子供たちを守っていないため、廃止する必要がある」と、ケネディ氏は11月にNBCニュースに語った。FDAは現在、米国の食料供給の4分の3以上を監督している。

米国で販売される食品に使用される着色料はすべて、FDA（米国食品医薬品局）の承認を受けなければなりません。現在、FDAが承認している着色料は36種類あり、そのうち9種類は合成染料です。また、2種類の赤色染料は現在、厳重な監視下に置かれています。

食品に使用される着色料の中には、医薬品にも使用されるものがあるが、それぞれの用途に応じて個別に承認されている。

1990年、FDAはデラニー条項に基づき、エリスロシンとしても知られる赤色3号を化粧品や外用薬への使用を禁止した。これは、マウスを用いた実験で、この化学物質が高用量で発がん性を示すことが明らかになったためである。

多くの染料は使用が禁止されているか、警告表示が義務付けられている。

米国で許可されている食品着色料の中には、他国では禁止されていたり、警告表示が義務付けられているものもある。

欧州連合は、米国で承認されている3種類の人工着色料（黄色5号（タートラジン）、赤色40号（E129またはアリューラレッドAC）、黄色6号（サンセットイエローまたはE110））を含む製品に警告表示を義務付けている。警告表示には、これらの添加物が「子供の活動や注意力に悪影響を与える可能性がある」と明記しなければならない。

「予防原則と呼ばれる原則があり、それは後悔よりも安全を選ぶという意味です」と、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の栄養学教授であり、米国農務省の上級顧問および元食品安全担当副長官であるジェロルド・マンデ氏は述べた。

潜在的な害に関するデータが決定的なものではない場合でも、他の国々はリスクを負うことをためらっている、と彼は述べた。

「これらの食品着色料は、食品においてただ一つの機能しか持たない。それは、食品を魅力的に見せて、消費者が購入したくなるようにすることだ。つまり、マーケティングツールなのだ」と、公益科学センターの食品添加物・サプリメント担当主任科学者であるトーマス・ギャリガン氏は述べた。

一部の専門家や消費者擁護団体は、特定の食品着色料が、特に子供にとって有害で​​ある可能性を示唆する十分な証拠があり、禁止に値すると主張している。しかし、FDA（米国食品医薬品局）は、同局が承認した人工食品着色料は、同局が推奨する方法で使用すれば安全であると主張している。

「最も懸念されるのは、害を十分に理解するための研究が少なすぎるということだ」とマンデ氏は述べ、米国政府が資金提供する研究に言及した。

出典： https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm