本日2025年12月12日米価：OM5451米が若干値下がりしました。

12月12日現在のベトナムの米の価格。

2025年12月12日時点の米相場は、水稲は安定していたものの、精米は下落傾向を維持した。

本日（12月12日）の米の価格は安定しており、ST米は引き続き十分な量で供給されていますが、取引は低調です。

新鮮なIR 50404米は現在、1kgあたり5,200～5,400 VNDで取引されており、新鮮なOM 5451米は1kgあたり5,500～5,600 VNDで取引されており、新鮮なOM 18米は1kgあたり6,400～6,600 VNDで取引されている。
生鮮OM380米は5,700～5,900ドン/kg前後で推移しています。ナンホア9米は6,000～6,200ドン/kgです。一方、生鮮ダイトム8米は6,400～6,600ドン/kg前後で推移しています。
生のIR 4625もち米の価格は現在7,300～7,500ドン/kg、乾燥IR 4625もち米は9,500～9,700ドン/kgです。3ヶ月熟成乾燥もち米の価格は9,600～9,700ドン/kg程度です。

Cập nhật giá lúa gạo hôm nay 12/12/2025 mới nhất — 本日2025年12月12日の最新の米価格更新。

本日（12月12日）の米の価格は引き続き下落傾向にあり、取引は低調で、大規模倉庫での購入は鈍く、農家は購入する米を厳選しています。

生の IR 50404 米の価格は 8,500 ～ 8,600 VND/kg です。完成した IR 50404 米の価格は 9,500 ～ 9,700 VND/kg です。
OM 5451生米の価格は8,150〜8,300 VND/kg（100 VND下落）の間で変動し、OM 18生米は8,500〜8,600 VND/kgであった。
生米OM380は7,200～7,300ドン/kg、完成米OM380は8,800～9,000ドン/kg、完成米CL555は7,340～7,450ドン/kgです。
IR504の生米の価格は1kgあたり7,550～7,650ドン、完成米は1kgあたり9,500～9,700ドンで変動します。ソックトムの生米は1kgあたり7,500～7,600ドン、ダイトム8は1kgあたり8,700～8,900ドンで取引されています。
もち米の価格は現在1kgあたり21,000～22,000ドン、普通米は1kgあたり11,000～12,000ドン、ナンネン米は1kgあたり28,000ドンとなっている。
長粒香り米の価格は1kgあたり2万～2万2千ドン、ジャスミン香り米は1kgあたり1万6千～1万7千ドン、フォンライ米は1kgあたり2万2千ドンとなっている。
一般的な白米は1kgあたり16,000 VNDで購入されており、ナンホア米は現在1kgあたり21,000 VND、通常のソック米は1kgあたり16,000～17,000 VND、ソックタイ米は1kgあたり20,000 VNDで購入されています。
台湾産の香り米の価格は現在1kg当たり2万ドン、日本産米は1kg当たり2万2000ドンとなっている。

副産物については、OM 5451砕米の価格は現在7,400〜7,500 VND/kg、米ぬかの価格は9,000〜10,000 VND/kgとなっている。

輸出市場では、ベトナム米の価格は引き続き安定しており、標準的な100%砕米は1トンあたり314～318米ドル、5%砕米は1トンあたり420～440米ドル、ジャスミン米は1トンあたり447～451米ドルで購入されています。

したがって、今日（2025年12月12日）の米の価格はまだ昨日よりもわずかに低いです。

ST25 米の誕生の旅: 「遊び」からベトナム米の新しいシンボルへ。

12月9日、カントーで開催された「科学技術イノベーション・デジタル変革週間」では、技術者ホー・クアン・クア氏がST25品種の育種に取り組んだ道のりが多くの参加者の注目を集めました。彼は、1世紀以上前、ベトナム米はヨーロッパで高く評価されていたことを振り返り、メコンデルタ地域にも多くの美味しい品種があったものの、新しい品種革命の勃興とともに徐々に姿を消していったと述べました。

ST25研究チームは当初「趣味」で始めましたが、研究を進めるにつれ、生育期間の短縮、日長への依存の排除、そして年間を通じた収穫量の確保といった、プロセスの標準化の必要性を痛感しました。地元の支援、農家の大胆な取り組み、そして香り米に対する国内の需要が、研究チームを育種プログラムへと駆り立てました。

クア氏は1980年代から香り米の品種収集と実験に着手し、1990年代後半にはST3品種がタイ米に近い特性を持つことに着目しました。2001年にはST3の起源がVDD20であることが特定され、タムティエンヴア品種との更なる交配への道が開かれました。7年以上にわたる交配と選抜を経て、ST25は国家試験にかけられ、2018年に完了しました。

ST25は独特の特性を持ち、沿岸地域で栽培することでその風味を最大限に引き出すことができます。クア氏によると、複雑な交配種の組み合わせにより、ST25は南部から北部、高地を含む広範囲に適応することが可能です。特に、ST25は米エビ養殖地域において気候変動に対する「盾」となりつつあります。雨期の90日間のみ淡水で栽培でき、畑を繰り返し乾燥させることで温室効果ガスの排出量を大幅に削減できるからです。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/gia-lua-gao-hom-nay-12-12-2025-gao-om-5451-giam-nhe-d788919.html