オフシーズンの白脚エビの価格が上昇

具体的には、現在、白脚エビ30尾/kgの価格は15万～16万ドン/kg、20尾/kgの価格は19万～20万ドン/kgで、昨年の同時期より3万～4万ドン/kg高くなっている。

バチ村のグエン・ヴァン・ドゥックさんは、2ヘクタールの白脚エビを5トン収穫し、1キログラムあたり15万ドンの価格で販売した。経費を差し引くと4億ドン以上の利益を得たという。ドゥックさんによると、防水池でのエビ養殖は収穫量が少ないものの、現在の高価格のおかげで、農家は依然として利益を上げているという。ドゥックさんは以前、伝統的な土池でのエビ養殖を行っていたが、エビは大きく育たず、病気にかかりやすいため、早期に収穫せざるを得なかった。改良集約型養殖、防水池での養殖、疎植栽などの導入により、エビは大きくなり、より高値で販売できるようになった。

ドゥック氏は、現在、ハイテクエビ養殖（多段階式エビ養殖）は非常に効果的であるものの、多額の投資資金が必要となるため、養殖業者にとって導入が難しい状況にあると述べた。現在のエビ価格は高値で安定しており、ドゥック氏は近い将来、より多くの資金を調達してハイテクエビ養殖に転換し、より高い効率性を実現できるだろうと述べた。

タンハイ村のレ・ヴァン・サム氏の家族は、10年以上にわたりハイテク技術を用いたエビ養殖に取り組んでおり、非常に良好な成果を上げています。現在、一家が所有する50ヘクタールのエビ養殖場はすべてハイテク養殖に転換され、従来の養殖方法は廃止されました。サム氏は現在、毎月、輸出品質を満たす量とサイズのエビを収穫しています。

サム氏によると、ハイテクなエビ養殖への投資は大きな効率をもたらすものの、初期投資額が大きいため、人々は依然として躊躇しているという。彼は大規模な投資ではなく、部分的かつ地域的な投資を行っている。過去の養殖作物の利益が、次の作物への投資資金となるのだ。彼はエビ養殖に、網ハウス、酸素発生装置、池底カバー、自動給餌装置、塩素散布装置など、数多くの技術を徹底的に導入している。現在のエビ価格の高騰により、サム氏は1ヘクタールあたり年間6億～7億円の利益を上げている。

ヴィンロン省のエビバイヤーによると、現在のエビ価格の高騰は、国内消費の大幅な増加と、年末の注文に応えるため工場が生産に注力していることが原因だという。さらに、今は「オフシーズン」で、大雨の影響で伝統的な養殖エビの生産量が減少しており、大型のエビは輸出基準を満たしている。

ヴィンロン省農業環境局のグエン・ヴァン・ブオイ副局長は、現在、省全体の沿岸部にあるコミューンに6万9000ヘクタールを超える汽水エビ養殖場があると述べた。このうち、ハイテク技術を駆使した集約型エビ養殖場は約6000ヘクタールで、農家によって拡大が進んでいる。現在のエビ価格の高騰は、ハイテク養殖への転換を促す好機となっている。生産モデルの転換や現代科学技術の適用は、もはや選択肢ではなく、生産性、品質、そして地元農産物の競争力向上のために農家が取り組むべき効果的な方向性となっている。

今後、地元農業部門は、沿岸部コミューンにおける汽水エビ養殖の持続的な発展に向けた技術支援とインフラ投資に重点的に取り組みます。これにより、同期型科学技術を適用し、小規模生産から連結型モデルへとヴィンロン農業を近代化へと転換するための「発射台」が構築されます。

同時に、同省は農家、協同組合、企業間のバリューチェーンの発展を奨励し、生産が安定した加工と消費に結びつく条件を整え、人々がハイテク農業生産プロセスに効果的にアクセスして適応できるように、トレーニングと技術移転を強化しています。

出典: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-the-chan-trang-nghich-vu-tang-cao-20251004072008799.htm