タイにおける効果的かつ安全なカエル養殖方法。

エッチチャンフン(1).jpg — チャンフンコミューンのタイのカエル飼育モデル。

高収入の場合

グエン・ヴァン・トゥアン氏のベン・ヴア地区（ティエンラン村）第1区の養殖場は2ヘクタール以上の広さを誇り、様々な水生生物を飼育しています。トゥアン氏によると、タイ産のカエルを繁殖と商業の両方の目的で飼育するモデルは、他の水生生物よりも容易で、高い経済的利益をもたらすとのことです。彼は通常、夏季に商業用のカエルと子ガエルを飼育し、市内外の市場に販売しています。

夏のカエルの販売価格は1kgあたり55,000～60,000ドンです。彼の家族の農場では、毎年30万匹の子ガエルとカエルを飼育しており、経費を差し引いた後の利益は約3億ドンで、これは他の水産物の2倍に相当します。

グエン・トゥアン.jpg — アンラオ村ベンブア地区の農民たちが親カエルを育てている。

マイドン村（タンアンコミューン）でドアン・ヴァン・ロアン氏が行っているタイ産カエルのケージ飼育モデルは、10万ケージ規模で、池でのスクエアヘッドティラピアの飼育と組み合わせたものです。2025年には、半月間隔で2回に分けてカエルを飼育し、11月末にケージ内のカエルをすべて収穫しました。

ロアン氏によると、ケージでのカエル飼育は、水源を清潔に保てば非常にスムーズで便利で、カエルは病気にかからず、成長も早いとのこと。今年だけでも、10万匹の子ガエルから5トンの市場価値のあるカエルが生まれ、2億ドン以上の利益をもたらしたとのことです。

2025年、ハイフォン農業普及センターは、キエントゥイ、チャンフン、ヴィンアン各コミューンの農家数名を支援し、VietGAP基準に基づいたティラピア養殖と組み合わせたタイ産カエルのケージ飼育の試験的導入を行いました。3ヶ月後、カエルの個体数は順調に成長し、生存率は85%を超え、1匹あたりの平均体重は約300グラム、収量はケージ1つあたり約33キログラムに達しました。1ヘクタールあたりケージ780^{平方メートル}の規模で、農家1人あたりシーズンあたり2億5000万ドンの収益を得ることができ、これは従来の生産量を大幅に上回ります。

キエントゥイコミューン、キムドイ村のダン・ティ・ソアさんは、嬉しそうにこう語りました。「ケージでカエルを飼育することで、家族は水面を最大限に活用できます。飼育プロセス全体を通して農業普及員による技術指導を受けられたおかげで、リスクは軽減され、従来の方法に比べて経済効率も向上しました。タイのカエルの飼育は、多額の投資を必要としないにもかかわらず、非常に高い経済効率をもたらし、販売も非常に容易です。」

VietGAP基準に従って家畜を飼育する世帯数を拡大する。

ヌオイ・アエチ・ロング.jpg — タンアンコミューンのマイドン村にあるケージ内でのカエル養殖のモデル。

タイにおけるカエル養殖は非常に収益性が高く、技術もそれほど難しくありませんが、実際にはほとんどの家庭では夏の収穫期のみにカエルを飼育しています。カエルは通常、年初から飼育され、6月から8月にかけて収穫されます。中には、10月や11月まで長期間カエルを飼育する家庭もあります。

商業用カエルの収穫期のため、年末、特にテト（旧正月）前の時期にはタイ産カエルは市場に出回りません。そのため、年末のカエルの価格は通常非常に高騰します（1kgあたり約10万ドン）。

アンカン村の養殖農家、ヴー・ヴァン・タン氏によると、冬季のカエル飼育は、寒さによってカエルの成長が遅れるため、多くの困難に直面しているという。冬季向けに輸入されたカエルの品種も農家の需要を満たすのに苦労しており、ほとんどの家庭ではこの時期にカエルを飼育するための必要なインフラが整っていない。一部の家庭では、地上水槽、温室、網小屋の建設に大胆な投資を行っているものの、北部の厳しい気象条件により、冬季のタイ産カエル飼育は効果を上げていない。

さらに、VietGAP基準を遵守しているタイのカエル養殖世帯の面積は現在非常に小さく、主に政府機関の支援を受けたプロジェクトのパイロットモデルを実施している世帯で構成されています。

チャンフンコミューンのトゥイフン村でカエルを飼育するグエン・バ・キエム氏によると、カエルの市場価格は依然として低く、VietGAP基準に従って飼育するために必要な投資に見合っていないという。そのため、農家はこれらの基準に沿って養殖面積を拡大することに躊躇している。

チャンフン村経済局のグエン・ヴァン・トアン氏は、同村では300世帯が水産養殖に従事していると述べた。その中でも、タイガエルの養殖は効果を発揮し、住民の収入増加に貢献している。そのため、同村は関係機関が、特に安全な養殖モデルの構築に向けて、住民が農地を拡大するための好ましい環境を整えてくれることを期待している。

水産普及局（ハイフォン農業普及センター）の職員であるグエン・ティ・タイ氏は、農業普及員はカエル農家への技術支援を行うだけでなく、生産者と市場をつなぐ橋渡し役も担っていると述べた。センターはシーズンの初めから、農家と供給業者をつなぎ、製品の販売を支援している。VietGAP基準を満たしたカエル製品は、クリーン農産物チェーン、レストラン、共同キッチンなど、多様なチャネルを通じて販売されている。

今後、ハイフォン農業普及センターは、専門部門、ステーション、実験農場を指導し、栽培条件が適した地域でこのモデルを再現する計画を策定する予定です。

ホー・フオン

出典: https://baohaiphong.vn/hieu-qua-nuoi-ech-thai-lan-theo-huong-an-toan-529294.html