ベトナム税関によると、2025年の最初の8か月間で、ティラピア（レッドティラピアを含む）の輸出額は6,300万米ドルを超え、前年同期比174%増加しました。この数字は、2020年以降の過去5年間のベトナムのティラピア輸出額を上回りました。
米国はベトナム産ティラピアの最大の輸入国であり、海外市場に輸出されるベトナム産ティラピアの総価値の62％を占めている。
水産業は、2030年までにティラピアの生産量を40万トンに増やし、輸出額を約1億ドルにすることを目指しており、生産、加工、消費の閉鎖チェーンを形成し、ベトナムのティラピアの国家ブランドを構築することを目指している。
ベト・ニャット・グループのグエン・ダン・ゴック副総裁は、ベトナム産ティラピアが市場機会を活かすためには、協同組合モデルの開発とクローズドチェーンの構築に注力する必要があると述べた。写真：ホン・タム
ベトナムのティラピア輸出は、設定された目標を突破する絶好の機会に直面しています。しかし、輸入市場がより高いレベルの製品トレーサビリティ、食品安全、そして持続可能な開発を求めるようになっているため、この機会と同時に大きな課題も生じています。
ベト・ニャット・グループのグエン・ダン・ゴック副社長は、2024年までにベトナムのティラピア養殖面積は4万3000ヘクタールに達し、生産量は37万6000トンに達すると述べた。現在、ティラピア養殖の主流は、土池養殖、ケージ養殖、他の水生生物との混合養殖であり、養殖規模は依然として小さく、食用ティラピアの品質は体系化・標準化されていない。
国際市場は急速に成長しており、ベトナムのティラピア産業に大きなチャンスをもたらしています。世界のティラピア市場規模は2024年に約106億米ドルに達し、2033年には145億米ドルに増加すると予測されています。生産量は2024年に約700万トンに達し、2025年には730万トンに増加すると予想されており、これは安定した消費傾向と手頃な価格の水生タンパク質源への需要の増加を反映しています。
現在、ティラピアの最大の消費市場は、米国、欧州連合（EU）、中東、南米諸国など、高品質のティラピアフィレへの需要が高い地域です。しかし、これらの市場の要求は非常に厳しく、肉質、食品安全、GlobalGAP、BAP、ASCといった持続可能な生産認証の取得など、養殖から加工に至るまで、生産チェーン全体で包括的な基準を満たすことが求められています。
ゴック氏によると、市場の機会を活かすためには、ベトナムは協同組合モデルの開発と、飼育、農地、加工から消費までの閉鎖的なチェーンの構築に重点を置く必要がある。
これに加え、近代的な冷蔵・物流システムへの投資、生産プロセスの標準化、そして飼料工場、商業養殖施設からティラピアフィレ加工工場に至るまで、サプライチェーン全体にわたる品質基準の向上も進めています。GlobalGAP、BAP、ASCといった国際基準を満たすことができれば、ベトナム産ティラピアは近い将来、ベトナム水産物の新たな主力製品となる可能性を秘めています。
現在、ティラピアの最大の消費市場には、米国、欧州連合（EU）、中東、南米諸国が含まれます。写真： Duy Hoc
米国大豆輸出協会（USSEC）ベトナム水産養殖部長のブイ・ゴック・タン氏も同様の見解を示し、ティラピアは安定した安全で持続可能な製品への需要が高まっており、世界的な水産養殖の発展傾向において戦略的な産業になりつつあると述べた。
ベトナムにとって、今こそティラピア輸出産業の戦略を策定する決定的な時期であり、以下の点に重点を置くべきである。製品品質の標準化、安定的かつ透明性の高いサプライチェーンの構築、養殖業者、加工工場、国際流通システムの連携強化、米国産大豆などの持続可能な原材料を活用したベトナム産ティラピアブランドの価値向上。
世界におけるグリーンで持続可能な消費の潮流の中で、ティラピアはベトナム水産物の新たな主力製品となるための多くの利点を備えています。しかし、この目標を実現するには、養殖場の計画、品種の選定、ハイテク技術の応用から市場拡大、そして「ベトナムティラピア」という国家ブランドの構築に至るまで、業界は包括的な戦略を策定する必要があります。その時、それは単なる輸出拡大の物語ではなく、世界地図におけるベトナム水産物の新たな地位を確立するための道のりとなるでしょう。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-ky-eu-trung-dong--diem-den-tiem-nang-cua-ca-ro-phi-d783632.html
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