小規模農業から商業農場への移行
近年、 ソンラ省の大規模畜産は生産規模を拡大しながら、畜群規模の面で安定した方向に発展している。
ソンラ社は、持続可能な開発を目指し、多くの新しい品種や育種技術を導入し、家畜の生産性と品質の向上に貢献してきました。写真：グエン・ンガ
現在、省内には718戸以上の大規模、中規模、小規模の畜産農家と18万1千戸以上の農家がおり、広範な食料供給ネットワークを形成しています。また、省内では17の畜産リンケージチェーンが構築・維持・発展しており、これは2021年と比較して70%増加しており、小規模畜産から商品生産への明確な移行を示しています。
主要畜産分野では、牛、豚、鶏の飼育頭数が急増し、集中型でバイオセーフティな畜産の発展が奏功した。一部の養鶏施設や協同組合はVietGAPを適用し、国内消費、スーパーマーケット、外食産業のニーズに応えている。一方、水牛の飼育頭数は機械化と経済効率の低下により減少したが、乳牛の飼育頭数は安定しており、ハイテク酪農地域の拡大に向けた基盤が整えられた。
ここから、モックチャウにおける胚移植技術、純血種の乳牛の性別選抜、高品質の牛の精液（ブラーマン、ゼブ、ライシンドなど）による牛の人工授精、ロックファット家畜株式会社、ミントゥイ家畜株式会社、チエンチュン、スアンニャ、 CMCムオンラ株式会社における閉鎖型畜舎飼育技術の開発、子豚と超痩せ豚の飼育の全段階の部分的または完全な自動化など、多くの新種と新技術が適用されてきました。
農業地域では、マイソン郡とトゥアンチャウ郡（旧）の多くの世帯がBBB（3B）交配種の牛を大胆に導入し、家畜の生産性と品質の向上に貢献しています。
大規模な3B牛飼育に大胆に投資した家庭の一つとして、チェンマイ村のファム・ティ・ハンさんの家族は、その効果をはっきりと示しています。2ヘクタールを超える広大な農場は、飼育エリア、食品加工エリア、廃棄物処理エリア、牧草地といった独立したゾーンに科学的に設計されています。牛舎は堅牢に建てられており、夏は涼しく、冬は暖かく、牛にとって良好な生育環境を確保しています。
ファム・ティ・ハン氏は、「3B種は飼育が容易で、成長が早く、肉質も良く、販売価格も安定しています。現在、私の農場では常に140～150頭の牛を飼育しており、毎年50～60頭を販売しています。平均体重は1頭あたり500～600kgで、販売価格は生体重1kgあたり85,000～95,000ドンで推移しています。」と語りました。
このモデルの成功の最大のポイントは、家畜の疾病予防対策の厳格な実施と、積極的な飼料供給です。牛の飼料はすべて、エレファントグラス、トウモロコシ、トウモロコシの粒、米ぬか、大豆の残渣などを主原料として、自ら調合し、バイオ発酵させています。そのおかげで、高地における大型家畜の飼育にとって最も困難な乾季でも、牛は餌不足に陥ることはありません。
大規模で病気のない畜産地域を形成する
同時に、第3地域の社村や特に困難な村落における大規模畜産にも明確な変化が見られました。2021年以前と比較して、2021年から2025年にかけての大規模畜産の発展支援活動は、メカニズム、資源、そして恩恵の範囲において、より体系的、同期的、そしてより深く実施されています。
ソンラ省は2024年、畜産農家に対し、牧草の栽培、畜舎の改修、種子の購入、飼料加工を支援するため、約57億ドンを割り当てました。2025年には、66ヘクタール以上の牧草地の耕作と300トン以上の飼料加工を支援し、総費用は12億ドンを超えます。
チェンマイ村のファム・ティ・ハンさんの家庭における3B牛飼育モデルは、厳格な飼育プロセス、疾病予防、そして飼料源の徹底的な管理によって成功を収めています。写真：ドゥック・ビン
この政策は、特に困難な状況にあるコミューンの200以上の農家に直接的な影響を与え、2021年と比較して地元の家畜の群れの規模を5～7％増加させ、生活を改善し、自然林の開発への圧力を軽減し、高地で持続可能な商品畜産モデルを徐々に形成するのに役立っています。
ソンラ省畜産・獣医学・水産局長のグエン・ゴック・トアン氏によると、2021年から2025年にかけてソンラ省の畜産業は大きな転換期を迎え、さまざまな形での畜産連鎖が形成され、集中型の産業規模の畜産農場モデルが開発され、まずは経済効率がもたらされ、環境汚染が最小限に抑えられるという。
現在、ソンラ省には疾病安全証明書を付与された畜産施設・区域が26カ所あり、2021年に比べて23％増加しており、省外への製品の消費と輸出に好ましい条件が整っています。
さらに、畜産における環境保護は、バイオセーフティ、循環、排出削減にますます重点が置かれるようになっています。畜産施設における廃棄物処理に関する意識は大幅に向上し、バイオガスシステム、堆肥圧縮機、畜舎の消毒エリアに投資する農家の数は、2021年以前と比較して約20%増加しました。
Loc Phat社、Minh Thuy Chieng Chung社、Chieng Hac社など多くの企業が高度な加工技術を導入し、汚染の削減と製品品質の向上に貢献しています。しかしながら、住宅地における小規模・散在型・混在型畜産の割合は依然として高く、畜産環境管理における大きな課題となっています。
ソンラ社は、2030年までに乳牛約29,000頭を含む牛総数422,000頭、水牛約100,000頭、豚840,000頭、そして家禽1,070万羽以上を飼育することを目標としています。年間の食肉生産量は113,000トン、牛乳生産量は93,000トンに達する見込みです。
上記の目標を達成するため、ソンラ省は、繁殖用家畜の品質向上、地域別の畜産空間の再計画、地域特性を活かした畜産地の集中化を優先します。また、生態学的・有機的な畜産、在来種の黒豚、マガモ、黒鶏などの特産種の育成を強力に推進し、企業、協同組合、畜産農家間の持続可能なバリューチェーンの構築を目指します。
大規模畜産地区と並行して、多くの高原地帯のコミューンの生産条件に適した3B牛、ヤギ、地鶏などの小型モデルの維持を継続的に奨励し、生計の多様化と市場への供給の補充に貢献します。
ソンラ省は2035年までに、加工と消費を連携させた有機的かつ循環型の畜産を発展させます。農業副産物の活用、廃棄物の再利用、そしてチェーンの連携といったモデルを拡大することで、効率性の向上、生産コストの削減を図り、畜産業の安定的かつ持続可能な発展に貢献することが期待されます。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html
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