ラオカイの山々と森の風情が、首都の中心部で観光客を「魅了」している。

ラオカイ・パビリオンへ戻る ― ここでは、それぞれの料理が民族のアイデンティティを鮮やかに物語っています。伝統と品質が融合した地元の産物が使われています。ラオカイ省の民族コミュニティの文化的痕跡を刻み、一村一品生産基準を満たし、クリーンな工程で生産された典型的な農産物です。濃厚な水牛のジャーキー、香り高い五香粉ソーセージ、肉入りエビペースト、もち米の餅や五色もち米といった独特の風味を持つ素朴な料理など、どれもが食卓を魅了します。

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ブースを訪れた多くの来場者は、驚きと興奮を隠せない様子でした。ハノイから来場したグエン・ティ・トゥ・トランさんは、「ラオカイの製品は非常に多様です。特に、もち米と、色鮮やかで香り高く、粘り気のある餅に感銘を受けました」と感想を述べました。

トランさん同様、多くの客も五色もち米料理に魅了されました。ハノイ市コーロア村のヴー・ヴァン・テーさんは、「ブースを見に行ったら、多くの人がラオカイもち米を買って、とても美味しいと絶賛しているのを見て、私もどんな味か試してみたくなりました。確かに、本当に美味しかったです。」と語りました。

魅力的で記憶に残る五色もち米料理を作るには、屋台のシェフたちは山や森の純粋な食材を使わなければなりません。ムオンクオンの香り高い名産のもち米を、葉、花、塊茎、そして天然の果実ですべて手染めすることで、もち米と森の葉の独特の風味を損なうことなく、魔法のような色彩を作り出します。そのため、炊き上がったもち米は粒が崩れることなく、つややかで、もち米の甘みがより深く染み込み、香りとコクが余韻に残ります。

ムオンクオン出身のフォン・ティ・ドゥンさんは誇らしげにこう紹介しました。「ムオンクオンのもち米は、とても濃厚で美味しく、その香りで有名です。米粒がしっかりしているので、香草や色とりどりの葉で全体を染めても、米粒が崩れません。そこから5色から8色、10色ものもち米を作ることができます。」

美味しい料理だけでなく、スオイザン茶房は観光客を惹きつける場所でもあります。ハノイの中心部にいながら、北西部の山々と森の香りが染み込んだ、まさに伝統的な紅茶と白茶を味わうことで、人々は静寂と安らぎを実感します。

ハノイのお茶愛好家、ヴー・ホン・クイさんは、「このお茶には山の香りが漂います。特にラオ・カイ・シャン・トゥエット茶は、北西部の山々と森の香りが強く感じられます」と語った。

スオイザン茶の魅力は非常に大きく、スオイザンエコツーリズム協同組合の理事長ダオ・ドゥック・ヒエウ氏は「お茶を楽しみたいというお客様の数が多すぎるため、私のチームは一瞬たりとも休むことなく働き続けています」と感嘆の声を上げました。

ラオカイブースの成功は、製品の質だけでなく、巧みなプロモーション戦略によるものであることは明らかです。お客様がその場で体験し、楽しんでいただけるという点が、高い効率性をもたらし、強力な広がりを生み出しました。わずか2日間で7,000人を超える来場者と買い物客が来場したという事実が、その明確な証拠です。

ラオカイは農産物を街に届けるだけでなく、文化や地元の観光の潜在力に関するストーリーを人々に伝えていることがわかります。農業開発と観光サービスの巧みな「二位一体」の組み合わせは、持続可能な方向を切り開き、それぞれの産物を単なる食べ物や飲み物ではなく「文化大使」へと変貌させ、ラオカイの土地と人々の美しさを広めています。

出典: https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html