伝統的なケーキは、材料の美味しさだけでなく、見た目も美しい。母や姉妹たちがケーキの盛り付けや飾り付けに細心の注意と技巧を凝らすことで、 料理の空間はより生き生きとしたものになり、料理の価値をさらに高める。それは、愛情の豊かさ、家族や友人への敬意、そしてカマウの人々のおもてなしの心を表すものでもある。
地元の珍味の振興に貢献するため、最近では文化イベントなどで民俗菓子コンテストが頻繁に開催され、多くの職人や家族がパフォーマンスに参加し、遠方からも多くの観光客が訪れて楽しんでいます。バインセオ、バイン・イット、バイン・フー・テ、バイン・テット・グーサック、バイン・ムオン、バイン・ボー、バイン・ドゥックといった民俗菓子は、南部の多くの人々の子供時代を彩るお菓子の思い出を再現したいという思いから、女性たちによって作られ、展示されています。
蒸しバナナケーキを作るには、熟したバナナとココナッツミルクを混ぜた良質の米粉だけが必要です。そこに女性たちの巧みなデコレーションが加わり、見ているだけで食べたくなります。
伝統的なケーキトレイには、国旗を象徴する赤い背景に黄色い星が描かれており、国家統一50周年を祝っています。
カマウ市6区の女性たちがベトナムの地図の形にバイン・ボット・ロックを装飾している。
バインセオは、小麦粉、スパイス、ターメリック、アヒルの肉、ココナッツの根で炒めたエビから作られ、畑の野菜と一緒に食べる、強い故郷の味がします。とても美味しいです。
チャン・ヴァン・トイの菓子製造地域は、地元の女性たちが伝統的なケーキを作るのに使う原材料が豊富で、最近カマウ市で行われた南部伝統ケーキ祭りでは、見事に飾り付けられた。
演奏：フイン・ラム
出典: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html
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