アフリカ、ケニアのスラム街でのコアイ・ラン・タンと忘れられないパーティー

Khoai Lang Thang さんは、アフリカのケニアにあるキベラのスラム街の子どもたちと人々のために彼のグループが企画した食事会についての動画を投稿したばかりだ。

アフリカでケニアの子供たちのために料理教室に参加するコアイ・ラン・タンさん - 写真：クリップから切り取ったもの

この動画は4万件の「いいね！」、約250件のシェア、400件以上のコメントが付くなど好評を博した。

「コアイの体験活動はとても有意義で、シンプルでありながら親密です！美味しい食事をもらって嬉しそうに喜びに溢れる子どもたちの目を見ていると、本当にかわいそうに思います」「地元の人たちは、美味しくて栄養価の高い食事を提供してくれるコアイにいつまでも感謝するでしょう。コアイの優しい心と前向きな精神が本当に大好きです」というコメントが再び寄せられました。

コアイ・ラン・タンの印象的な「ごちそう料理」

ケニアのキベラのスラム街にあるセンターで暮らす50人の子どもたちのために「ごちそうを作った」（コアイ・ラン・タンの言葉）物語は、フェイスブック上で3つの別々のクリップに分かれて公開された。

コアイさんは、みんなと一緒に市場に食材を買いに行くところから始まり、ケニア風の料理法まで、旅の過程を語ります。

ケニアの子供たちに食事を作るコアイ ラン タンのクリップ - 出典: Facebook コアイ ラン タン

コアイさんのストーリーテリングはシンプルで、情報量が多く、興味深いイメージが盛り込まれています。例えば、ケニアではトマト、玉ねぎ、キャベツはベトナムのようにキログラム単位で売られるのではなく、実単位で売られます。野菜の切り方も異なります。

クリップの中で、Khoai Lang Thang さんは牛肉や鶏肉の食材を使った料理の作り方も紹介しています。

ゆでた牛肉は2つの料理に分けられます:

ピラオ：牛肉が茹で上がったら、鍋にエシャロットを入れて牛肉を炒めます。すりおろした生姜とみじん切りにしたニンニクを加えます。米を洗い、鍋に入れてよく混ぜます。牛肉のスープを加え、マサラシーズニングとトマトソースを加え、ご飯を炊きます。

牛肉とジャガイモのスープ：牛肉を油で炒め、エシャロット、ピーマン、トマトを加えます。次に、ジャガイモを鍋に入れて炒め、スープを加えて柔らかくします。

チャパティ：ケニアの伝統的なケーキです。小麦粉と刻んだ赤ニンジンを混ぜてコンロで焼きます。

フライドチキン：この料理は非常にシンプルで、鶏肉を生姜と少量の塩でマリネし、カリカリになるまで揚げます。

心に触れる食事

旅行ブロガーのKhoai Lang Thangの本名はDinh Vo Hoai Phuongで、 ベンチェ出身です。彼は旅行や探検を愛するコミュニティではよく知られています。

コアイ・ラン・タン氏は動画の中で、このパーティーを企画するアイデアは、アフリカのケニアにあるキベラのスラム街を訪れ、この児童センターについて知ったことから生まれたと語った。

ここの子供たちは週に一度だけ肉食をし、残りの時間は野菜や炭水化物を食べます。果物はほとんどなく、裕福な家庭だけが食べるものです。

リンゴを持ったケニアの子供の幸せそうな顔 - 写真：クリップから切り取ったもの

そこで彼は、この店に戻ってきて、フライドチキン、牛肉とジャガイモのスープ、ピラフ、キャベツ炒め、チャパティを50人分作ることにしました。デザートのフルーツは、リンゴ、バナナ、オレンジ、スイカなどでした。

特別な食事の前に、みんなで30分間、活気あふれるケニアのダンスを踊りました。

「おいしかった。ごちそうありがとう。感謝します」とケニア人は動画の中で語った。

一方、YouTubeの視聴者は、ケニアの子供たちが幸せそうな無邪気な顔でおいしい食事を楽しんでいるのを見て、「料理は言葉のない言語です。同じである必要はありません。キベラでもベトナムでも、心を込めて料理すれば…きっと心に響きますよ！」とコメントした。

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ホアン・レ

出典: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm