クリスプはイギリスの国民食とされています。この象徴的な一品は、皿ではなく、金属でコーティングされたビニール袋に入れて提供されます。クリスプの食感は、脂肪分を含んだ空気層に包まれており、ジャンクフードへの渇望を満たしてくれます。
CNNによると、イギリス人はポテトチップスが大好きで、毎年推定100億袋のポテトチップスを消費しているそうです。
イギリスでは、平日のランチタイムにはスーパーマーケットの棚からポテトチップスがあっという間に売れてしまいます。ポテトチップスは食事の一部だと考える人も多いのです。
英国のメーカーは、限りない情熱によって、食事をする人々のニーズを満たすために、クリスピーポテトを使ったさまざまな料理を継続的に作り出してきました。
2022年、全米で最も愛されているテレビシェフの1人であるナイジェラ・ローソンは、英国で最も売れているポテトチップスブランドであるウォーカーズと協力し、完璧なクリスピーポテトサンドイッチ（材料：パン、バター、チップス）のレシピを考案しました。
2023年までに、イングランド北東部ハルの「キックス・バー・アンド・グリル」は、フライドポテト食べ放題のビュッフェで顧客を集めていた。
ナタリー・ウィットルは2024年に出版した著書『Crunch: An Ode to Crisps』の中で、「イギリス人の生活において、ポテトチップスの持つ不思議な繋がりの力から逃れることは難しい」と書いている。
クリスピーポテトカルチャー
1980年代以来、ポテトチップスはイギリス人の生活に欠かせないものとなった。
パンクバンドのスプロッジネスアバウンズは、地元のパブ料理への賛歌である「ラガー2パイントとクリスプ1袋お願いします」という曲をリリースした。
統計によれば、10年代半ばまでに英国人はチップスやスナック菓子だけで8億500万ポンド（10億ドル以上）もの巨額を費やす意思があると判明した。
ポテトチップスは、フットボール、ポップミュージック、映画、アニメなど、あらゆる場面で欠かせない食べ物となっています。 ファッションアクセサリーにもなっています。ナタリー・ウィットルは「Crunch: An Ode to Crisps」の中で、古くなったポテトチップスの袋をオーブンで小さくする方法について書いています。
それらを使ってイヤリングやキーホルダーなどのアイテムを作ることができます。「私と同じように、ポテトチップスに夢中になっていた子供たちがたくさんいたのを覚えています」とウィットル氏は書いています。
「ポテトチップス中毒の国民」
「ポテトチップス中毒の国」の人々の健康的な影響に対する懸念の中、2006年にメーカーはジャガイモの代わりとして野菜、レンズ豆、ひよこ豆などの材料に注目しました。
しかし、ポテトチップス愛好家のほとんどは、これらのスナックはまったく違うものだと主張しています。
クリスプに代わる素晴らしいフレーバーの発見は続き、キャンディケイン、ジントニック、ローズペタルズ、パンプキンパイなど、様々なスナック菓子が誕生しました。
ウォーカーズだけでも、常時125種類のフレーバーのクリスプをイギリスの店頭に並べており、同社の専門家たちは「クリスピーテストキッチン」で今も懸命に働き、さらに多くのフレーバーを生み出している。
ウォーカーズのファンは毎日、新しいフレーバーのアイデアを会社に送ってきます。しかし実のところ、最高のクランチーフレーバーはずっと前から発見されていたのです。
最初のフレーバーが70年前にテストされたにもかかわらず、チーズ＆オニオンは今でもウォーカーズとテイトの両社で最も人気のフレーバーです。
「これらの素朴なフレーバーは、まさに時の試練に耐えてきました。定番フレーバーは常に人気を博し、何百万人ものイギリス人に長年愛され続けています」と、ウォーカーズのマーケティングディレクター、ステファニー・ハーバート氏は述べています。
出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html
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