ブランドの評判と品質における利点。

カマウ地域は、面積、生産量、輸出額の面で中国最大の重点水産養殖地域であり、「カマウエビ」「エコエビ」「マングローブエビ」などのブランドは国際的に認知されており、評判と品質の面で明確な優位性を生み出しています。

同省の総水産養殖面積は45万ヘクタールを超え（そのうちエビ養殖は約41万5000ヘクタール）、同省はエビの生産量増加に注力するだけでなく、環境を保護しながら製品の品質と価値を向上させるための多くの解決策を実施してきました。

水産部局のエビ産業担当副部長、チュオン・ミン・ウット氏によると、省ではエビとマングローブ、エビと米、複数種の混合、集約型および超集約型養殖など、様々な養殖方法を開発・拡大してきたという。年間養殖生産量は80万トンを超え、養殖エビだけでも50万トンを超える。

現在、省内には109の工場、企業、作業場があり、輸出用の水産加工工場は89カ所あります。これらの工場は高度な加工能力を備え、原料分野への投資も行っており、養殖、養殖、加工、消費に至るクローズドループのサプライチェーンを構築しています。この重要な基盤は、省が国際競争力のある近代的なエビ産業を段階的に構築する上で重要な役割を果たしており、特に水産物の輸出額は年間20億米ドルを超え、全国の水産物輸出額の大部分を占めています。

カマウ産のエビおよびエビ製品は、国内外のお客様の注目を集めています。

カマウ産のエビおよびエビ製品は、国内外のお客様の注目を集めています。

カマウエビは生産規模で世界をリードするだけでなく、豊富で安定した原材料源と、Naturland、EUオーガニック、Canadaオーガニック、Selva Shrimp、Mangrove Shrimp、Bio Suisse、Seafood Watch、BAP、ASCといった数々の国際認証ブランドを確立していることで、大きな競争優位性を有しています。これは、評判と品質の面で明確な優位性を生み出しています。さらに、国際基準を満たすハイテク加工企業は、EU、米国、日本などの市場のますます厳格化する需要に応えることができます。

バリューチェーンの連携強化

生産における価値と効率性を高め、環境を保護するため、省はバリューチェーンの連携を推進しています。現在、加工企業、協同組合、農家間の協力モデルは、原材料の確保とトレーサビリティの確保に貢献しています。

「これまでに、当ユニットは80,606ヘクタールを超える面積をカバーする32,116の水産養殖施設に登録番号を発行しました。私たちは、水産養殖企業と協同組合の100%認証取得を各地方自治体に支援してきました。これは、新農村開発と高度新農村開発に関する基準13に含まれる重要なターゲットグループです」とウット氏は付け加えた。

ヴィンロック村カウド村にあるバディン農業・漁業・サービス協同組合は現在、安定した販売店で多くの特色ある商品を取り扱っています。

ヴィンロック村カウド村にあるバディン農水産サービス協同組合は現在、安定した販売店で多くの特色ある商品を取り扱っています。

ヴィンロック村カウド村にあるバディン農水産サービス協同組合は、278名の組合員を擁し、現在約706ヘクタールの農地を耕作しています。組合員の生産効率を向上させるため、組合員と地域社会にサービスを提供する16のサービスを開発しました。

バディン協同組合の理事長ノン・ヴァン・タック氏は、有機農法に基づく安全でクリーンな生産工程の導入により、協同組合の生産地域で生産された米が一級米認証（OCOP）の3つ星を取得したと述べました。さらに、協同組合は資材供給と販売を行う3社と提携関係を構築し、農産物販売の課題を解決しただけでなく、組合員の利益を15～20%向上させることに成功しました。

現在までに、省内には国際認証を取得したエビ養殖場が37,816ヘクタールあり、約8,000戸が参加しています。これは、「カマウエビ」ブランドの世界的な地位確立に貢献しています。さらに、省は、先端技術の活用や養殖、加工、輸出の一貫したチェーンの拡大を通じて、効率性の向上と持続可能な発展に向けたエビ産業の発展を継続的に推進しています。

養殖業に加え、1,588ヘクタールを超える生産面積を誇る塩産業は、防水シートを用いた生産モデルで徐々にその地位を確立しています。2024～2025年シーズンには、12,454トン以上を防水シート法で生産し、残りの45,000トンは伝統的な製法で生産する予定です。特筆すべきは、塩製品が地理的表示ブランド「バクリュー食用塩」を取得しており、2つの製品がOCOP（一級漁業協同組合）の5つ星評価を獲得するなど、カマウ地域の美しさと文化の真髄を体現する高品質な製品へと成長していることです。

塩は高品質の食品として開発されています。

塩は高品質の食品として開発されています。

多様なモデル

現在、省内には2つの重要な生産地域が確立されています。1つはIoT（生産におけるインテリジェント技術）と水循環技術を応用したハイテク集約型養殖地域、もう1つは数十万ヘクタールに及ぶエビ米やエビマングローブといった特殊な生態モデルを導入した改良型粗放型養殖地域です。この2つの地域は、環境保護と気候変動への適応という2つの経済的価値を生み出しています。この調和のとれた組み合わせは、国際市場のトレンドに沿った、多様で近代的かつ持続可能な水産養殖の発展像を生み出しています。

さらに、9万ヘクタールを超える面積を誇るエビ・稲作モデルは、農薬使用量の削減、土壌・水質の改善、温室効果ガス排出量の削減に貢献するだけでなく、農家の収益を15～30%向上させることにも貢献しています。約3万ヘクタールの面積を誇るエビ・マングローブ養殖モデルは、高級市場で好まれる国際認証を取得した「エコロジカルエビ」を生産しています。同様に、生物濾過、微生物、ティラピアを用いた廃水処理による閉ループ循環型養殖モデルも養殖現場で効果的に活用されており、汚染の削減と生産性の安定化に役立っています。

これらのモデルはすべて、気候変動に適応し持続可能な開発を達成するために、循環型経済を開発し、グリーン循環型経済に沿って排出量を削減することを目的として、州によって継続的に実施されています。

グエン・フー

出典: https://baocamau.vn/kinh-te-xanh-nang-gia-tri-nong-san-a124567.html