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ベトナム各地の独特な食文化を称える「ベトナム食文化振興フェスティバル」が、昨夜10月20日の夜、統一会堂で開幕しました。このプログラムは、ホーチミン市観光協会、サイゴンプロシェフ協会、そしてベトナム料理研究・保存・開発センターが共同で主催しました。

このフェスティバルでは、約100のブースが出展し、ホーチミン市をはじめとする各地の料理を皆様にご紹介いたします。ご来場のお客様は、ホーチミン市をはじめとする各地のプロのシェフや料理アーティストが腕をふるう、地元ならではのお問い合わせ

ホーチミン市観光局副局長ブイ・ティ・ゴック・ヒュー氏は、新型コロナウイルス感染症の流行の影響を受けて、飲食サービス業界の収益が急速に増加し、目覚ましい進歩を遂げたと語った。

数百人のシェフが競い合い、全国63省・市から集められた126種類の代表的な料理でベトナム料理地図を彩ることです。 フェスティバルでは初めて、全国各地の料理から厳選された個性豊かな特産品を揃えた料理地図が展示されます。

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ホーチミン市の観光リーダーたちが、2023年のベトナムのグルメツーリズムのハイライトの一つとして、ホーチミン市内のレストラン55軒が初めてミシュランガイドに認定されたことを挙げました。

ベトナム国家観光総局のグエン・チュン・カイン局長は、ベトナム料理は最近を呼びかけ、CNNが選ぶ2019年世界のベスト料理50に選ばれるなど、お問い合わせベトナムの観光振興活動は常に国内全域や料理の宣伝と警戒しています。

フェスティバルで提供される料理の平均価格は市場価格よりも高く、例えば、鶏足95,000 VND/箱、ヌードルスープ 60,000 VND/丼、ストロベリーティー 35,000 VND/杯などです。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm