統一会堂で100種類以上の美味しい料理が楽しめる料理フェスティバルの魅力とは？

ベトナム各地の独特な食文化を称える「ベトナム食文化振興」フェスティバルが、昨夜10月20日夜、統一会堂で開幕しました。このプログラムは、ホーチミン市観光協会、サイゴン・プロシェフ協会、そしてベトナム料理研究・保存・開発センターが共同で主催しました。

このフェスティバルでは、約100のブースが出展し、ホーチミン市をはじめとする各地の料理を皆様にご提供いたします。ご来場者は、ホーチミン市をはじめとする各地のプロのシェフや料理人が腕を振るう、地元の名物料理を堪能できます。イベントは明日10月22日に終了します。

ホーチミン市観光局副局長ブイ・ティ・ゴック・ヒュー氏は、新型コロナウイルス感染症の流行による影響を受けた時期を経て、飲食サービス業界の収益が急速に増加し、目覚ましい進歩を遂げたと語った。

主催者によると、このイベントのハイライトは、数百人のシェフが腕を振るい、全国63省・市の代表的な料理126品でベトナム料理地図を彩ったことだった。フェスティバル会場では、初めて、全国各地の料理の個性豊かな特産品を網羅した料理地図が展示された。

全国各地の郷土料理の特色や特産品を網羅したグルメマップを公開するのは初めて。

ホーチミン市の観光リーダーたちは、2023年のベトナムのグルメ観光のハイライトの一つは、ホーチミン市内のレストラン55軒が初めてミシュランガイドに認定されたことだと述べました。これはホーチミン市のグルメ観光にとって大きな前進であり、国内外の観光客を惹きつけ、豊かで魅力的な料理を体験してもらうためのコミュニケーション効果の向上に貢献しています。

ベトナム国家観光総局のグエン・チュン・カイン局長は、ベトナム料理は最近話題を呼び、CNNの投票で2019年の世界最高の料理トップ50に選ばれるなど、 世界から主要な賞を受賞したと語った。ベトナム料理を国際的に宣伝するために、ベトナムの観光促進活動は常に国内のすべての地域で文化と料理を促進することと結びついている。

フェスティバルで提供される料理の平均価格は市場価格よりも高く、例えば、鶏足 95,000 VND/箱、ヌードルスープ 60,000 VND/丼、ストロベリーティー 35,000 VND/杯などです。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm