バリューチェーンを連携させてパッションフルーツ産業の向上を図ります。

80年以上にわたる建設と発展の中で、ベトナムの農業分野は絶えず革新を続け、ベトナムの農産物を国際市場に投入してきました。特にパッションフルーツは、主要な果物としての地位をますます確固たるものにしています。生産・加工・消費のチェーンを継続的に強化することは、品質向上につながるだけでなく、パッションフルーツが厳しい市場を自信を持って攻略するための鍵でもあります。

近年、パッションフルーツは最も成長が早く、 経済的にも最も価値のある作物の一つとなっている。写真：トゥアン・アン

過去10年間で輸出は急増した。

12月12日、プレイク区（ジャライ省）で、 農業環境新聞社は、作物生産・植物保護局およびジャライ省農業環境局と協力し、「サプライチェーンの連携によるパッションフルーツ産業の持続可能な開発」フォーラムを開催しました。

農作物生産・植物保護局のトー・ヴァン・フアン代表によると、パッションフルーツの輸出額は2015年の2,000万米ドルから2023年には2億2,250万米ドルへと急増し、2025年10月には2億200万米ドルを超えると予想されています。現在、中部高原地帯はパッションフルーツの産地として知られ、栽培面積の86.4%、2024年の生産量の92.5%を占めています。北部は栽培面積の12.5%を占めています。ベトナムでは現在、43種類のパッションフルーツが流通しており、国内需要と輸出需要の両方を満たしています。

評価によると、パッションフルーツは地形、土壌、気候に恵まれた多くの利点を有しており、中央高地をはじめとする一部の地域では4～5ヶ月の生育サイクルと高い収量を実現しています。市場は広く開かれており、多様な需要があり、その80%以上が加工品と生鮮果物です。

「サプライチェーン連携による持続可能なパッションフルーツ産業の発展」フォーラムに出席した代表団。写真：ファム・ホアイ

ジャライ省農業環境局のドアン・ゴック・コー副局長は、2022年からの中国へのパッションフルーツの正式輸出は大きなチャンスを切り開き、農家、協同組合、企業の収入と利益を増加させていると述べた。ジャライ省では、企業が協同組合や生産者と連携して持続可能なパッションフルーツの生産、加工、消費のチェーンを構築し、安定した原材料エリアを形成し、栽培エリアコードと包装施設の要件を満たし、高度な加工と輸出に対応している。

農業部門と地方自治体は、苗木の品質管理に特別な注意を払っており、評判の良い企業に、市場に供給する前に最新技術を適用し品質検査室を備えた生産施設への投資を促し、一貫して高品質で持続可能な種子の供給を確保しています。

しかし、ドアン・ゴック・コー氏は、気候変動、土地の細分化、一部の世帯による不適切な土地への自発的な栽培、灌漑条件など、業界が依然として複雑な課題に直面していると指摘した。種子管理はまだ十分には行われておらず、EU、米国、日本、中国といった主要市場では、厳格な技術基準、品質、トレーサビリティに対する要求が高まっている。多くの専門家は、保存技術や深加工技術の統一性の欠如、供給の不安定さ、国際的な検疫要件の厳格化についても評価している。

品種を標準化し、品質を向上させ、輸出を拡大する。

2025～2030年における主要果樹作物開発プロジェクトによると、パッションフルーツは持続可能な産業となることを目指しています。目標は、ラムドン省、ジャライ省、ダクラク省、クアンチ省、ゲアン省、ソンラ省などの主要省に重点を置き、12,000～15,000ヘクタールの栽培面積と250,000～300,000トンの生産量を維持することです。

農作物生産・植物保護局のグエン・クイ・ドゥオン副局長によると、この目標を実現するには、パッションフルーツ産業は重要な段階、特に種子管理の標準化を継続する必要があるという。地方の農作物生産・植物保護局には、それぞれの地域における種子管理の強化が求められており、種子生産・取引事業者は、病害のない高品質で原産地が明確な種子の供給に関する規制を厳格に遵守する必要がある。

2025年から2030年にかけて、パッションフルーツは持続可能な産業となることが見込まれている。写真：ファム・ホアイ

農家は、収穫量を減少させ、輸出基準に影響を与えるような低品質の種子、肥料、農薬を避け、信頼できる企業から種子、肥料、農薬を選ぶことが推奨されます。サプライチェーンに参加する資材を供給する企業は、技術支援や競争力のある価格設定によって農家を支援し、個別生産よりも連携モデルのメリットを明確にし、より持続可能なものにする必要があります。種子管理に加え、栽培地の開発と連携モデルの導入は、市場の需要に密接に対応する必要があります。持続可能な生産は、国内基準を満たすだけでなく、各輸出市場の要件にも合致するものでなければなりません。

農作物生産・植物保護局は市場拡大を継続します。製品はすでに中国とオーストラリアに輸出されており、現在、米国、日本、韓国をはじめとする多くの潜在市場と交渉中です。生鮮果物であれ加工品であれ、輸出において食品の安全性は常に必須要件であり、厳格で同期化された生産プロセスと技術基準の厳格な遵守が求められます。

ビジネスの観点から、Nafoods Tay Nguyenの取締役であるホー・ハイ・クアン氏は、世界のパッションフルーツ市場は急速に変化しており、機会と課題の両方を生み出していると指摘しました。消費者は、斬新なフレーバーのナチュラル、オーガニック、低糖飲料を好む一方で、輸入業者は厳格な食品安全、トレーサビリティ、そして国際認証を求めています。ベトナムは、コスト、品質、旬の時期といった面で優位性を持つブラジル、ペルー、エクアドルと競合していますが、規模とブランド認知度には限界があります。そのため、農家、協同組合、企業、流通業者の間で持続可能な連携を構築することが不可欠です。

これに関連して、Nafoodsは持続可能な開発の3つの柱を特定しました。それは、VietGAPおよびGlobalGAP基準に従った原材料分野の拡大と標準化、加工技術の向上と製品の多様化、市場とのつながりの強化、長期契約の締結、見本市や企業間(B2B)電子商取引プラットフォームに関連する「5つのステークホルダー」モデルの推進です。

ドアン・ゴック・コー氏も同じ見解を示し、パッションフルーツ産業の持続可能な開発を促進するには、参加団体間の認識と行動に関する高度な合意が必要であり、その中で農家、協同組合、企業間の有機的な関係がバリューチェーンの成功の決定要因となることを強調した。

ベトナム農業科学アカデミー植物保護研究所のグエン・ティ・ビック・ゴック副所長は、無病苗の国家基準の策定、市販種子の管理強化、三層温室システムの導入の必要性を指摘した。さらに、品種と技術プロセスの一貫性、害虫監視・警報システムを備えた大規模で均一な原材料生産エリアの早期設置を推奨した。また、パッションフルーツの品質向上と輸出市場の需要への対応強化のため、VietGAPおよびGlobalGAP基準を満たす生産モデルの継続的な推進の必要性を強調した。

出典: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html