一連のスポンサーはFnB業界の「大物」たち

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バリスタのための全国規模のプロフェッショナル競技会であるベトナムコーヒーチャレンジ（VCC）の魅力が高まっていることを認識し、一連の大手ブランドが強力に支援し、強力なベトナムコーヒーコミュニティの構築を目指しています。

独占スポンサーとして参加する業界のトップ企業をざっと見てみると、Vina Nha Trang、Ly Gia Vien、Fine Robusta、Dalatmilk などが含まれます。

2023年だけでも324名を超える受験者がVCC試験を受験し、現在ベトナムで最も多くのバリスタが参加するコンテストとしての記録を保持しています。

ランキングのトップに立ったのは、20年以上の歴史を持つベトナムのブランド、Vina Nha Trang（VNT）です。同社は20カ国以上にコーヒー生産・設置システムのネットワークを有しています。VNTは、その技術力を活かし、ロースタリーチャレンジ部門の出場者を支援し、大会期間中を通して焙煎業者へのスポンサー活動を行いました。また、部門優勝者にはVNTR-1の番号が付いた焙煎機を授与しました。

次は、バー、カフェ、ベーカリー、客用キッチン、レストラン（スターバックス、Nutifood、WMCチェーンなど）向けの機器提供を専門とする、FnB市場でおなじみのブランド、Ly Gia Vienです。

Ly Gia Vienは、高品質な製品を提供するだけでなく、アジアに広がるベトナムのバリスタコミュニティの構築に協力し、共に歩んでいきたいと考えています。そして、VCC 2023の独占スポンサーになることは、まさにその目標を明確に示すものです。

それに応じて、同ブランドは、Pour Challenge 部門にエスプレッソマシンを提供し、また Brew & Roastery Challenge 部門にツールと設備を提供しました。

VCC 2023の出場者は、Ly Gia Vienが提供するエスプレッソマシンを使用して競います。

ダラットミルクは、ポアチャレンジ競技で使用される乳製品の独占スポンサーとして、ベトナムの飲料市場を強力にサポートしています。この乳製品ブランドは、養殖、生産、流通に至るまで、すべてにおいて閉鎖的な管理体制のもと、100%生乳を使用しているという特徴から、ベトナムの飲料市場をほぼ独占しています。

牛乳は低温殺菌技術（75℃〜99℃）で処理され、栄養素と新鮮な風味が保たれています。

Dalatmilk製品は、VCC 2023期間中、北部、中部、南部の3つの地域で使用されます。

最後に、森林の天蓋の下で栽培された100ヘクタールのロブスタコーヒー、600ヘクタールの有機農地、80 CQIポイントを達成した84％のファインロブスタ、および環境排出量0％の企業である「タレント」FiRoベトナムの登場です。

FiRo Vietnamは現在、よりクリーンで、より環境に優しく、より持続可能という基準に沿って、アグロフォレストリーモデルを適用した包括的なコーヒー生産チェーンの構築において、リーディングカンパニーの一つであると言えます。

VCC 2023に出展するFiRoベトナムは、高品質のコーヒー豆をコンテストに出品します。中でも特に注目すべきは、昨年発売されたばかりの新世代コーヒー「Fine Ro」です。ダクラクの真髄を凝縮したこのコーヒーは、72日間低温発酵させた後、皮をむき、蜂蜜を加えて加工することで、バターのように滑らかな、豊かな風味が幾重にも重なります。

Fine Ro コーヒーバッグが出場者に同行し、審査員に高品質の製品を届けます。

ヴィナ・ニャチャン、リー・ジャー・ヴィエン、ダラットミルク、ファイン・ロブスタといったブランドの足跡は、ベトナムコーヒーコミュニティが世界舞台に躍り出る上で大きな貢献を果たしたと言えるでしょう。その好例がラオス・ナショナル・バリスタの存在です。ラオスのバリスタコミュニティは、VCC 2023の決勝戦にもゲストとして参加しました。VCCは2024年に向けて、さらに輝かしい飛躍を遂げることを期待しています。