高麗人参春雨 – ユニークな製品の証

ミンフック農業サービス協同組合（ラオカイ省バットサット郡）のグエン・ドゥック・クアン理事長は、同協同組合が2017年から高麗人参春雨製品の研究、生産、販売に成功していると述べた。高麗人参春雨は、紅葛澱粉とホアンシンコー（別名：ホアンシンコー）の根エキスを配合したもので、標高1,500メートル以上の冷涼で乾燥した気候で栽培されている。そのため、自然の恵みを余すところなく吸収し、最高の栄養分を吸収し、最高の食感の春雨を生み出す。

高麗人参春雨は2024年に北部地域の代表的な農村工業製品として認定された。写真：ドゥック・クアン

さらに、黄心苔の根にはサポニンが含まれており、血中の悪玉コレステロールの抑制、がん予防、骨の健康強化、免疫システムの刺激など、人体に多くの健康効果をもたらします。そのため、黄心苔の春雨製品は多くのお客様にご愛顧いただいております。

そのため、この麺はキャッサバの強い風味と、香ばしい高麗人参の香り、そして歯ごたえのあるパリパリの麺が特徴です。時を経て、高麗人参キャッサバ麺はバット・サート地方の名産品となり、多くの人々に知られるようになりました。

しかし、ミンフック協同組合の理事長によると、2024年に北部地域の代表的な農村工業製品として認定されるためには、製品が多くの優位性を備えている必要があるという。第一に、その地域特有の製品であること。第二に、消費者の健康に良い製品を求める顧客ニーズを満たすこと。第三に、食品の安全衛生基準と品質管理を確保し、生産工程を厳格に遵守すること。第四に、価格の問題だ。たとえ製品の品質が良くても、価格が妥当でなければ、多様な顧客層にリーチすることは難しい。

「 2024年に北部地域の典型的な農村工業製品として認定されたことで、この製品は改めてその品質と価値を証明し、消費者からの信頼をさらに高めました。これにより、企業は市場へのアクセスを向上させ、より多くの製品サプライチェーンに参加できるようになります」とクアン氏は断言しました。

さらに、協同組合は高麗人参春雨の生産において、コンベアシステム、スライスシステム、高麗人参ジュース濃縮システム、製品乾燥システムといった先進的な機械設備を導入し、食品の安全性を確保しています。また、年間を通して生産できるよう原材料を保管する技術も活用しており、製品の品質向上に大きく貢献しています。

ミンフック協同組合の理事長は、このプログラムを評価し、非常に魅力的であると断言しました。優れた農村工業製品を選定するこのプログラムは、厳格な基準に基づいており、真に高品質で多くの要件を満たす製品であることが求められます。また、実務的な支援に加えて、企業が製品をさらに改良できるよう支援する点も、このプログラムの魅力を非常に高く評価しています。

ミンフック農業サービス協同組合で春雨を干す農家。写真：ドゥック・クアン

さらに、典型的な農村工業製品に選ばれた後、協同組合は規定の報奨金に加え、 ラオカイ省商工局から、製品の宣伝・紹介のための見本市や展示会への参加に対する支援も受けました。「選定以来、製品は大きく発展し、現在の生産量は年間約15トンに達しています。高麗人参春麺は、クリーン農産物販売店やスーパーマーケットチェーンを通じて販売されています… 」とクアン氏は述べました。

協同組合は、現在の好調な販売実績を踏まえ、複数の中間業者を介さずに消費者に直接商品をお届けする販売チャネルの開拓と拡大を継続していきます。これにより、商品価格の適正化、売上の向上、そして生産規模のさらなる拡大の機会が生まれます。

ミンフック農業サービス協同組合は、製品開発の成果と高麗人参春雨の優れた特性により、科学技術省知的財産庁から団体商標「バットサット高麗人参春雨」の登録証を取得したことが知られています。これは、協同組合にとって製品のプロモーション、消費者との信頼関係の構築、そして市場拡大に向けた良い基盤となるでしょう。

ミンフック農業サービス協同組合の高麗人参春雨が様々なレベルで典型的な農村工業製品として認定された後、同協同組合は生産の開発と消費者市場の拡大に関してラオカイ省商工局から積極的な支援を受けた。

出典: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html