イエンバイ： イエンバイは、シナモン栽培面積を2025年までに約9万ヘクタールで安定させることを目指しており、そのうち3万5000ヘクタールを集中的かつ専門的にシナモンを栽培し、そのうち約2万ヘクタールを有機栽培として認証することを目指している。
シナモン栽培地域は国の総面積の50％を占めています。
イエンバイ省の林業経済の発展において、シナモンはその多様な用途から重要な作物とされています。シナモンの木はあらゆる部分が利用でき、農家に安定した収入をもたらします。樹皮は医薬品やスパイス（食品）に、枝や葉は精油の蒸留に、木材は家具や手工芸品の製造に利用されています。
シナモンの生産サイクルは、密度にもよりますが、20年以上続くことがあります。シナモン林は4年目以降、間伐や枝葉の収穫を継続的に行うことができます。シナモンの木は森林被覆率の向上と生態環境の効果的な保護に貢献しています。
イエンバイ省はベトナム最大のシナモン栽培地域を有する。写真：タン・ティエン
シナモンの木は長年にわたり、山岳地帯や少数民族地域の人々の貧困削減に貢献し、地方の歳入と経済発展に大きく貢献してきました。こうした価値により、イエンバイ省のシナモン栽培面積は過去30年間で急速に増加し、現在では国内最大となっています。
現在、イエンバイ省のシナモン栽培面積は約9万ヘクタールで、ベトナム全体のシナモン栽培面積の約50%を占めています。シナモン栽培は主にヴァンイエン郡（5万7000ヘクタール）、トランイエン郡（2万ヘクタール）に集中しており、その他、ヴァンチャン郡（9500ヘクタール）、ルックイエン郡（約6000ヘクタール）、イエンビン郡（2000ヘクタール以上）などでも行われています。
2023年、イエンバイ省の乾燥シナモン樹皮の生産量は1万8千トンを超え、伐採後に回収されたシナモン材は20万立方メートルを超え、枝葉も約8万6千トン収穫されました。シナモンの木から得られる製品は、医薬品、食品、エッセンシャルオイル、家庭用品、手工芸品などの加工企業の原料となり、国内消費と輸出の両方のニーズに応えています。
イエンバイ省森林保護局長のキエウ・トゥ・ザン氏によると、かつて同省では、穴掘り、施肥、葉の剪定といった技術を駆使せず、習慣的にシナモンを栽培していたという。経験に基づいた品種選定が遺伝的劣化を招いた。害虫や病気の防除を目的とした肥料や農薬の使用は、管理が行き届いておらず、ガイドラインにも従っていなかったため、シナモンの収穫量が低く、シナモン製品中の農薬残留濃度が高く、市場の需要を満たすことが困難だった。そのため、シナモン製品は高値で売れず、市場は不安定だった。
イエンバイ省は、有機栽培ガイドラインに沿ってシナモン原料の産地開発に取り組む企業や住民を支援するため、多くの政策を実施してきた。写真：タン・ティエン
イエンバイ省は、シナモン栽培を持続的に発展させ、シナモン製品の価値を高めるため、2025年までにシナモン栽培地域を約9万ヘクタールの安定した面積に開発することを目指しています。このうち、同省は3万5000ヘクタールで集中的かつ専門的なシナモン栽培を行い、2万ヘクタールで有機認証を取得することを目指しています。
集中的かつ専門的なシナモン栽培地域の開発、食品安全、害虫駆除、環境保護に関する規制の遵守、シナモン製品の消費と生産の連携の確立に重点を置きます。
イエンバイ省は、2021年から2025年にかけて、農林水産業の発展を支援するための一連の政策に関する省人民評議会決議第69号を策定しました。これは、生産（シナモン栽培者）から加工・消費（企業、協同組合、協同組合連合）までのバリューチェーン全体にわたる有機シナモン生産の発展を、地方当局による検査・監督の下、支援することに重点を置いています。シナモン栽培者および有機シナモン生産チェーンに参加し、原料面積が1,000ヘクタール以上のプロジェクトを開発し、管轄当局の承認を得たシナモン栽培者および企業・協同組合は、これらの支援政策の恩恵を受けることになります。
具体的には、原料産地の評価・特定、生産・事業計画の策定、市場開拓、加工施設とシナモン生産者および地方自治体との協力体制の構築、認証登録書類の作成にかかる費用を100％支援し、1プロジェクトあたり最大1億ドンを支援いたします。また、生産地の有機認証の評価・付与にかかる費用も100％支援し、1ヘクタールあたり最大50万ドンを支援いたします。さらに、製品サンプルのデザイン、ラベル・包装材の購入、一村一品（OCOP）製品認証、国内外の貿易促進活動への参加にかかる費用も100％支援し、1プロジェクトあたり最大2億ドンを支援いたします。
現在までに、イエンバイ省には14,500ヘクタール以上のシナモンの木が有機認証を取得している。写真：タン・ティエン
こうした努力のおかげで、イエンバイ省における有機シナモン認証の栽培面積は現在14,500ヘクタールを超え、ヴァンイエン郡で約11,000ヘクタール、トランイエン郡で約3,500ヘクタール、ヴァンチャン郡で約350ヘクタールとなっています。これらの有機認証地域はすべて、企業と地元農家のパートナーシップを通じて耕作されています。
ヴァンイエン県人民委員会副委員長のファム・チュン・キエン氏は、有機シナモンの開発は伝統的な農法の限界を克服したと述べた。高品質の種子を使用し、植え付け、施肥、管理、間引きに至るまで適切な技術手順を遵守することで、シナモン製品の収量と品質の向上に貢献している。
シナモンの害虫・病害管理における生物学的防除法の適用は、シナモン製品中の化学農薬残留量を削減し、生態環境の保護に貢献しています。持続可能な有機農業は、現代のトレンドにも合致しており、消費者市場の拡大、新たな潜在市場の開拓、そして製品生産の安定化に貢献しています。
有機シナモンの持続可能な森林認証の付与
イエンバイ省では、シナモンの木は年間平均数兆ドンの収益を生み出し、多くの労働者に正規雇用を提供しています。シナモンの木の経済的利益は計り知れません。しかしながら、現在、同省におけるシナモンの木の生育と品質に影響を与えているのは、計画性のないシナモンの植栽による、制御不能な拡大です。
さらに、シナモン栽培者による持続不可能な過剰収穫の問題もあります。多くのシナモン農家は、若いシナモンの木まで伐採するなど、無差別に収穫を行っており、 非科学的な伐採や剪定は、シナモンの木の成長と発育、そしてシナモン製品の品質に悪影響を及ぼしています。
イエンバイ省は、高品質のシナモン種子の果樹園と森林の造成への投資に力を入れている。写真：タン・ティエン
イエンバイ省農業農村開発局のグエン・タイ・ビン副局長は、シナモンの木から生産・加工される製品の品質を確保するため、イエンバイ省はシナモンの木の持続可能な開発に引き続き注力し、シナモンの種子源を厳格に管理していると述べた。これには、明確な出所を持つシナモンの苗木を植林し、森林の生産性と品質を向上させることが含まれる。在来種のシナモンの種子源を保全・維持し、優良樹の森林種子源を認定するための活動が実施されている。大量生産のための高品質な種子を供給するため、シナモンの種子園が設立されている。
さらに、シナモン生産を、植栽から収穫、加工、消費に至るまでのバリューチェーンに積極的に統合します。高付加価値製品を生み出すため、高度で洗練された加工に重点を置きます。シナモンの樹皮、木材、精油の持続可能な加工施設を計画し、近代的な加工技術と優れた品質管理プロセスを適用することで、製品の品質と価値の向上を目指します。集約的なシナモン栽培と有機シナモン生産のモデルを拡大し、持続可能な森林管理認証の取得を目指します。
イエンバイ省は2023年、ヴァンイエン県で約13ヘクタールのシナモン種子林2か所を認定しました。また、ヴァンイエン県とチャンイエン県で優良樹35本を認定しました。2024年以降も、イエンバイ省は、有機シナモン原料生産地域を持続的に拡大するため、在来種のシナモン種子林と種子果樹園の構築と開発に、個人や企業が参加するよう奨励していきます。
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