海外のパートナー企業が、トリウソン村にあるVINAGREEN投資開発株式会社の製品の調査と輸入ルート確立のため訪問した。写真：Le Hoi。
近年、人々の生活における空芯菜の需要の高まりを認識し、トーロン村フックジア村のドンガウ農業畜産協同組合は、大胆にも土地を統合し、3ヘクタールを超える空芯菜の専門栽培に投資しました。生の生産にとどまらず、この伝統的な作物の価値を高めるために、高度な加工が不可欠な方向性であると認識しています。
協同組合は、清潔な原材料を使用し、最新の滅菌凍結乾燥技術を用いてツボクサ粉末を加工するための工場システムと閉鎖型生産ラインに投資しました。このプロセスにより、ツボクサ本来の緑色、新鮮な風味、そして栄養価を維持することができ、これは従来の高温乾燥法では達成が困難な点です。その結果、ドンガウ産ツボクサ粉末は市場で急速に地位を確立しました。現在、同製品は省レベルで3つ星OCOP製品として認定され、eコマースプラットフォームでも販売されており、顧客へのリーチを拡大しています。原材料の安定供給を確保するため、協同組合は地元の人々や地域の他の企業・協同組合と積極的に購入契約を締結するとともに、VietGAP基準に準拠した栽培地域を開発し、有機農業へと移行しています。これは、ドンガウ産ツボクサがますます厳しくなる市場の要求を満たすための重要な基盤となっています。
ドンガウ農業畜産協同組合のレ・ベト・ゴック理事長によると、「当組合は平均して毎月約300kgのツボクサ粉末を収穫・生産しています。植物の植え付けや手入れから収穫まで、全工程においてVietGAP基準を厳守し、製品の安全性と品質を確保しています。最新の機械設備への投資は、人件費の削減と生産性の向上に役立つだけでなく、仲買人への依存を解消し、収穫最盛期における価格操作を回避することにもつながります。」
ドンガウ協同組合は小規模農業加工において積極的かつ柔軟なアプローチを示しましたが、VINAGREEN投資開発株式会社は、トリウソン村に高品質の農業加工工場を建設することで、より大規模な事業展開への道を開きました。1年間の建設期間を経て、2025年1月に工場の第1期工事が完了し、年間10万トンの米を処理できる北部地域で最も近代的な米加工ラインが稼働を開始しました。現在、同工場の製品は全国の多くの省や都市で販売されており、その品質、デザイン、外観が高く評価され、消費者から絶賛されています。
原材料の安定供給を確保するため、工場はトリエウソン、ティエウホア、ノンコンなどのコミューンの農家と提携し、大規模で集約的な商業用米生産地域を形成しました。同時に、 農業サービス協同組合と協力して、栽培地域コード、包装施設コード、記録管理方法、圃場管理、トレーサビリティに関する規制についての研修を実施し、輸出促進を図っています。
VINAGREEN投資開発株式会社の取締役会長であるドー・ミン・トゥイ氏は、「 タインホア省は、農業生産、特に年間約12万ヘクタールの米作において、多くの好ましい条件を備えています。こうした状況を踏まえ、当社は、企業と農家や協同組合との持続可能な連携を構築し、製品の品質向上、国内および輸出市場のニーズへの対応、そして同時に雇用創出を通じて、省の農業発展に貢献することを目指し、トリエウソン村にVINAGREENの高品質農産物加工工場を建設することを決定しました」と述べました。
同省には現在、OCOP認定製品が661品目あり、そのうち5つ星製品が2品目、4つ星製品が59品目、3つ星製品が600品目です。生産施設のほとんどは、設備投資と農産物加工への技術応用に注力し、品質向上と消費者の高まる期待への対応に努めています。農産物の保存・加工施設をさらに発展させるため、農業部門と地方自治体は、「2030年までにタインホア省の主要農産物の価値を高めるための生産、加工、消費の連携」プロジェクトの下で解決策を実施しています。これには、原材料産地の加工工場への投資誘致、生鮮野菜や果物の予備加工・保存プロジェクトの優先、生産地域や物流と連携した収穫後センターの建設などが含まれます。これは、栽培だけでなく加工、貿易、トレーサビリティにも焦点を当て、バリューチェーン連携の方向で同省の農業加工産業の形成と発展に貢献する、現代農業発展の潮流に沿った適切な方向性です。
ル・ホイ
出典：https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm
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