果物製品の価値を高める

近年、省および地方の農業部門は果物の品質を向上させるための多くの解決策を実施し、生産量と価格の問題を徐々に解決し、それによって園芸家の収入増加に貢献しています。

ドリアンは正式に輸出されており、その価値は以前と比べて2倍から3倍に上昇しています。写真：D.KHÁNH

省内最大の農業生産地であるフンヒエップ郡は、3万5000ヘクタールを超える面積を誇り、そのうち果樹栽培面積はほぼ3分の1を占めています。年間生産量は全種類合わせて18万トンを超えますが、フンヒエップ郡の果物のほとんどは生鮮品として販売されるか、国内消費されているため、その価値は高くありません。そのため、フンヒエップ郡は近年、果物産業の価値向上に向けた様々な施策を実施しています。

観光開発に関連した持続可能な農業プロジェクトの実施に伴い、フンヒエップ郡では伝統的な作物品種に加え、経済的価値の高い新しい作物品種の開発にも注力しました。現在、郡内の各地域では、MD2パイナップルに加え、カットロックマンゴーの栽培にも力を入れています。これはホアロックマンゴーと同等の食味と品質を持つハイブリッドマンゴー品種ですが、輸出に適した長い保存期間が特長です。

1年前、地元政府の奨励を受け、フンヒエップ県ホアアン村のファム・ゴック・トゥアン氏は、約1ヘクタールの種なしレモン畑を大胆に転用し、カットロックマンゴーを栽培しました。そして、ロック・トロイ・グループから種子、肥料、そして生産物への投資を受けました。トゥアン氏は次のように述べています。「ロック・トロイ・グループは苗木を提供した後、定期的に技術スタッフを派遣し、樹木の手入れ方法を指導してくれました。おかげで、10ヶ月以上前に植えられた木々は驚くほど早く成長しました。」

かつてフンヒエップ郡は、オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、台湾マンゴーといった主要な果物の栽培に力を入れていましたが、現在では各地域の状況に合わせて、ドリアン、マンゴスチン、タイカスタードアップル、ランブータン、ゴールデンスターアップルなど、経済的価値の高い新しい作物の品種をフンヒエップ郡ホアミー村のグエン・ヴァン・カンさんは、「以前は家族でオレンジを栽培していましたが、販売価格が不安定でした。そこで2年前、約1ヘクタールの土地すべてをタイカスタードアップル900本の栽培に転換しました。タイカスタードアップルはほぼ一年中実る農産物で、販売価格も1kgあたり2万5000～3万ドンと安定しているので、毎月収入があり、家計が改善しました」と話しました。

近年、省内の各地域は、新品種の導入と並行して、企業や事業者と連携し、果樹栽培に関するフィールドセミナーを開催し、経験を共有するようになりました。ドリアンは一般的に経済価値の高い農産物であるため、非常に複雑な栽培技術を必要とします。そのため、近年では、業界や各地域がドリアン栽培業者と連携し、ツアーを企画し、栽培体験を共有するようになりました。同時に、肥料会社と連携し、高品質な製品を供給し、園芸家に無料の技術アドバイスを提供しています。そのおかげで、園芸家のドリアンの生産性は大幅に向上しました。

フンヒエップ郡ヒエップフン村のトラン・ゴック・エム氏は、「栽培技術の研修のおかげで、ここのドリアン生産者は生産性と製品の品質を向上させました。生産工程では、不要な肥料や農薬を見分ける方法も習得しており、コスト削減と消費者の安全確保の両方を実現しています」と述べた。

生産地域のゾーニングや適した作物の選定に加え、農産物消費市場の拡大を促進する取り組みも重視されている。特に、農産物の輸出資格取得を支援するため、栽培地域コードの設定が重要となる。今年上半期、省内の果樹栽培面積は4万5472ヘクタールで、同期比842ヘクタール増加し、年間計画の99.3％に達した。そのうち、柑橘類は1万2341ヘクタール、マンゴーは2907ヘクタール、ジャックフルーツは9972ヘクタール、カスタードアップルは692ヘクタール、パイナップルは3103ヘクタール、ドリアンは2296ヘクタール、その他の果樹は1万4161ヘクタールであった。省の農業部門は、農家が科学技術を活用し、害虫や病気を予防することで生産性と品質を向上させるための支援を強化しています。省内の多くの果樹栽培地域がGlobalGAP基準の認証を取得しており、117の栽培地域がコードを取得しました。面積は1,860.7ヘクタール、戸数は2,177戸、生産量は32,466トンです。

フンヒエップ県タンビン村のレ・ヴァン・サウさんは、「以前はドリアンが輸出できなかったため、その価値は高くありませんでした。しかし、ここ2年間でドリアンの輸出は好調で、販売価格は倍増しました。以前は農園で販売されているドリアン1キログラムあたりの価格はわずか3万ドンでしたが、最近では10万ドンを超えることもありました」と語った。

省農業部門によると、農産物の輸出拡大には、開放的な輸出市場が不可欠である。しかしながら、輸出基準を満たすには、農産物の品質向上も不可欠である。そのため、省は今年も、農作物にハイテク技術を適用した農業生産モデルの構築と改良を継続する。研修活動、指導、植物管理、病害予防に関する技術指導、生産能力の向上と組み合わせることで、集約型生産地域の発展と農産物消費の連携に向けた条件を整える。

フンヒエップ郡農業農村開発局長のトラン・ヴァン・トゥアン氏は、「今年実施されたモデルは、各地域の強みである作物と畜産に幅広く適用されています。2023年の投資と支援は、農業技術、生産プロセス、VietGAP、GlobalGAP、バイオセーフティ、有機栽培などの認証取得の向上に重点を置き、企業と輸出市場のニーズに応える高品質な農産物の生産を目指します」と述べました。

今後の方向性として、省農業部門は、各種農作物・畜産の自然的優位性を活かし、農産物の生産組織と消費を価値に応じて連携させ、技術移転を強化し、主要農産物の生産プロセスを構築することを基盤として、大規模かつ安定した商品生産量を誇る専門生産エリアの構築・形成に向けて、農業・農村経済の再構築を引き続き加速していきます。特に、省内の主要特産果樹の専門エリアの構築に重点的に取り組みます。VietGAP基準に基づくモデル構築は、省全体の果樹栽培面積4万5000ヘクタールの10%以上を占め、生産量は50万トンに達します。

T.TRUC - D.KHÁNH

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