種なしレモンの地位を高める。

ミーロン農業協同組合（ドンタップ省ミーヒエップ村）の理事であるレ・ヴァン・ナム氏（1968年生まれ）は、鋭い洞察力と型破りな発想力で、他の組合員と共に、有機栽培による種なしレモンのクローズドループ生産プロセスを導入し、GlobalGAP基準を満たしています。その結果、彼らの製品はヨーロッパ市場への進出を果たし、カオランレモンの地位向上に貢献しました。

レ・ヴァン・ナム氏は次のように語りました。「当協同組合の前身は、ミロン種なしレモン協同組合でした。当初は生産活動がかなり断片化しており、製品は散発的にしか販売されませんでした。組合員は市場の開拓から生産工程の標準化まで、多くの困難に直面しました。供給量が要件を満たさなかったため、どのパートナーも契約に署名を申し出ませんでした。」

レ・ヴァン・ナム氏は農家を支援するために定期的に農場を訪問しています。
種なしレモンの栽培。

そこからメンバーは議論を重ね、種なしレモンの開発方法を模索しました。そして、実践的な経験に基づき、レモンを有機栽培し、協同組合モデルへと移行していくことが必然的な流れであると判断しました。

そこから、レー・ヴァン・ナム氏とミーロン種なしレモン協同組合のメンバーは、ミーロン農業協同組合を設立することを決意しました。「共にビジネスをしよう」という決意のもと、ナム氏とミーロン農業協同組合のメンバーは、栽培・生産工程にGlobalGAP基準を適用し、国内外の市場のニーズに応える安全な製品を生み出しました。

したがって、GlobalGAP 基準に従った生産では、収穫量は少なくなりますが、コストは 20% - 30% 削減されます。生産プロセスでは、肥料と農薬を保管するための別の倉庫が必要になり、肥料散布装置、保護具などが使用されます。

現在、マイロン農業協同組合は、約100ヘクタールの種なしレモンの専門栽培地を所有しており、そのうち67ヘクタールは地域の企業やスーパーマーケットチェーン、卸売市場と安定した販売関係を築いています。

協同組合は、生産とQRコードによる製品トレーサビリティにもデジタル技術を活用し、プロセスの透明性、価値の向上、そして消費者の信頼構築に貢献しています。協同組合は毎年180トンをオランダ市場に輸出しています。

製品価値を高めるため、協同組合は2023年からホーチミン市工科大学の濃縮ハニーレモン果汁加工技術を導入しました。最新の機械設備を用いた濃縮・保温技術により、レモン果汁を効率的に抽出・濃縮し、ビタミンCや生理活性化合物を最大限に保持しながら、有害な防腐剤を使用せずに製品の賞味期限を延長しています。これにより、ミーロン協同組合は原始的な生産拠点から近代的な農産物加工施設へと変貌を遂げました。

レ・ヴァン・ナム氏は貿易促進イベントで濃縮レモンとハチミツジュースの製品を紹介しています。

協同組合は毎月、濃縮レモン・ハチミツジュース2,500本（200ml）以上を市場に供給している。

ナム氏は次のように語りました。「濃縮ハニーレモンジュースの発売以来、種なしレモンの価値は生レモンと比較して4～5倍に上昇しました。国際認証（HACCP、ISO）と国内認証（OCOP 4つ星）を取得したことは、 科学技術の応用の有効性を証明するものであり、加工製品の輸出への道を切り開くものです…」

ミーロン農業協同組合の副理事長ファム・ヴァン・ニエム氏は次のように語りました。「これまで、ナム氏と協同組合のメンバーは、種なしレモンの植え付けと管理から加工、販売まで、良好な閉ループ生産システムを維持してきました。」

加工処理で生じた副産物は有機肥料の製造に活用され、コストの削減と環境保護の両方につながります。

その結果、協同組合のレモン製品は輸出企業の要求を満たすようになり、組合員の市場が拡大しました。

今後、協同組合では、レモンの果汁を搾った後の皮の副産物を最大限に活用してレモン石鹸を作ったり、超音波技術を応用してエッセンシャルオイルを抽出したり、土壌の肥料として使用したりする予定です。」

最近、レ・ヴァン・ナム氏の種なしミーロンレモンの閉ループ生産プロセスは、ビジネス研究支援センター（BSA）、ベトナム高品質商品企業協会、ホーチミン市イノベーション・スタートアップセンター（SIHUB）が共同で主催した第11回グリーンスタートアッププロジェクトコンペティション2025で奨励賞を受賞した。

ナム・フォン

出典: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html